今日のこと 3月 13日

おはようございます。
本日、午前8時半ごろから午後4時までやってます。
ご飲食のご注文は午後3時半までに。
お持ち帰りは閉店まで対応してます。
ゆっくりされたい方はお昼前からどうぞ。

石窯ピザのランチは申し訳ないですがお休みとさせてもらいます。
石窯パンのトースト、サンドイッチ、パスタをそれぞれ単品で終日ご用意。
トーストとサンドイッチは午前10時までのご注文でドリンク付600円。
10時以降は単品料金となります。

昨日ご紹介させてもらったコーヒー教室、
さっそくお問い合わせ・ご予約がありました。
ちょっと先ですが、ご興味のある方ぜひお早めに♪
くわしくはこちら

季節柄なのか、ここのところお菓子仕事をたくさんいただいています。
四日市にある健康生活センターさんへの納品、来週はじめになります。
山まで来られないけど、という方や四日市方面の方もう少しお待ちください。

詰合せの箱にはお菓子カタログを同封しています。
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送り先の方へのご紹介も兼ねているので、金額は記載していません。
カタログをご希望の方は有料ですが店主までお声がけください。
ありがとうのセット(500円)にはお揃いの表紙でミニノート。
くわしくはこちら

お料理教室のリクエストとお問い合わせ、ありがとうございます。
日程やメニューは参加者の方のご希望に添えるようにしています。
旧津市内への出張お菓子教室もしてますので、ご興味のある方はぜひ♪
お問い合わせはメールにてお待ちしています。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1         1個    200円
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2       小袋    200円     大袋 500円
 ・塩チョコクッキー#4     中袋    300円
 ・米粉と小麦のクッキー#3   中袋    300円
 ・岩塩生はちみつ#3      中袋    300円
<ケーキ>
 ・柑橘とカカオニブのタルト   1個    400円(要保冷バッグ)
 ・チョコロール         1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>        1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>        1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド           10g    60円(豆・粉)
<ドリップパック>        1個    200円 20個  2,500円
<ほうじ茶>          10個    500円
<みんなの手もみ茶>       1袋    600円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(明日、3月14日!詳細は店主まで)
Viagem 伊藤芳輝×布上智子~音の旅~』(3月27日 詳細はこちら)
『桜まつり』(4月6、7日 出店は7日のみ)
FOUR LEAF SOUNDライブ&トークセッション』(4月20日仕出し 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『第8回 お仕事道具市』(出店 5月25、26日 詳細は後日)
『コーヒー教室』(5月26日 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

# by kihila-en | 2019-03-13 08:25 | 今日のこと | Comments(0)

コーヒー教室 2019年  春

恒例のスペシャルティコーヒー専門店『ラクダカフェ』さん出張教室。

山の店ではインスタントコーヒーがメニューになる予定でした。
開業2年ほど前に知り合った名古屋のラクダカフェさん。

「いつもミルクと砂糖をドバッと入れないと飲めないんですよね・・・」
というお客さんたちが
「でも、ここのコーヒーはミルクも砂糖も要らないんです」
と言ってくれるのは、きちんとした豆を誠実に焙煎しているからだと店主は考えます。
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そんな誠実に、丁寧にコーヒーと向き合ってるラクダカフェさんの教室。
いつも冬に開催していますが、日程が合わずに5月になりました。
 *美味しいコーヒーは飲みたいけど、自己流の淹れ方で良いのか少し不安な方
 *大袋入りの挽いてある豆を買ってみたけど、美味しく淹れるコツを知りたい方
 *以前参加したけど、もう一度おさらいしたい方
この機会に楽しくお勉強してみませんか?
少し重なる内容もありますが
リピーターの方も多く、毎回新しいお話や体験をしていただいてます。
人数を制限させてもらいますのでご興味のある方はお早めに!

日 時  5月26日(日)   午後2時より (お菓子付 約2時間)
参加費              3000円

<講習の内容>
*コーヒーの産地、農業について*
*産地・農園による風味の違いを飲み比べ*
*ハンドドリップによる美味しい淹れ方*
*季節にあわせた楽しみ方* など

普段ご使用の器具を御持ちいただくことも可能です。
ぜひご持参ください。
ご愛用の器具で、美味しい淹れ方を習得できます。
ラクダカフェさん厳選コーヒー豆のお土産も付いてます。
今回から特典としてミニノートをプレゼントすることにしました。
講習用だけでなく、ご自由にお使いください。

参加の皆さまにしっかり体験していただきたいため、
少人数制のイベントとなります。

予定人数に達した場合、またご予約なく来店された場合には
やむを得ず参加をお断りすることもあります。
お電話またはご来店時にお問い合わせください。

# by kihila-en | 2019-03-12 18:40 | 教室 | Comments(0)

今日のこと  3月 12日

おはようございます。
本日、午前8時半ごろから午後5時までやってます。
ご飲食のご注文は午後4時半までに。
お持ち帰りは閉店まで対応。
営業時間ちょっと短めですみません。
ゆっくりされたい方はお昼前からどうぞ。

昨日は変なお天気でした。
雨になったり、サッパリと晴れ上がったり。
木々も空気も綺麗に洗濯され、このまま暖かくなって欲しいですが。

5月26日のコーヒーセミナー、お問い合わせたくさんありがとうございます。
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お一人様、お友達とご一緒に、初心者の方からコーヒーにはまってしまった方まで、
どんな方も大歓迎♪
2016年の内容ですが、こちら

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1         1個    200円
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2       小袋    200円     大袋 500円
 ・塩チョコクッキー#4     中袋    300円
 ・米粉と小麦のクッキー#3   中袋    300円
 ・岩塩生はちみつ#3      中袋    300円
<ケーキ>
 ・柑橘とカカオニブのタルト   1個    400円(要保冷バッグ)
 ・チョコロール         1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>        1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>        1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド           10g    60円(豆・粉)
<ドリップパック>        1個    200円 20個  2,500円
<ほうじ茶>          10個    500円
<みんなの手もみ茶>       1袋    600円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は3月14日!詳細は店主まで)
Viagem 伊藤芳輝×布上智子~音の旅~』(3月27日 詳細はこちら)
『桜まつり』(4月6、7日 出店は7日のみ)
FOUR LEAF SOUNDライブ&トークセッション』(4月20日仕出し 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『第8回 お仕事道具市』(出店 5月25、26日 詳細は後日)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

# by kihila-en | 2019-03-12 07:15 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  3月 11日

おはようございます。
本日、午前9時ごろから午後5時までやってます。
ご飲食のご注文は午後4時半までに。
お持ち帰りは閉店まで対応。
木曜日まで営業時間ちょっと短め。
ゆっくりされたい方は早めのお時間にぜひ。

ここ最近、ピザよりもご注文が多い石窯パン。
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そして、新しいメニューのもりもりオープンサンドも人気♪
甘いのと塩っぱいのの2種類か、塩っぱいの2種類でお選びいただけます。
コーヒー大も変わらず好評ですが、店主は浅煎りをお勧めしています。
ちょっと冷め始めた時から甘みがじわっと増える感じに。
1種類なのに2つの味を楽しめます。
今はアカアマコーヒー(タイ)の軽いさらっとした浅煎り。
まだの方、どうぞお試しください♪

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1         1個    200円
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2       小袋    200円     大袋 500円
 ・塩チョコクッキー#4     中袋    300円
 ・米粉と小麦のクッキー#3   中袋    300円
 ・岩塩生はちみつ#3      中袋    300円
<ケーキ>
 ・柑橘とカカオニブのタルト   1個    400円(要保冷バッグ)
 ・チョコロール         1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>        1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>        1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド           10g    60円(豆・粉)
<ほうじ茶>          10個    500円
<みんなの手もみ茶>       1袋    600円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は3月14日!詳細は店主まで)
Viagem 伊藤芳輝×布上智子~音の旅~』(3月27日 詳細はこちら)
『桜まつり』(4月6、7日 出店は7日のみ)
FOUR LEAF SOUNDライブ&トークセッション』(4月20日仕出し 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『第8回 お仕事道具市』(出店 5月25、26日 詳細は後日)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。


# by kihila-en | 2019-03-11 07:21 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  3月10日

おはようございます。
本日、午前8時半ごろから午後5時までやってます。
ご飲食のご注文は午後4時半までに。
お持ち帰りは閉店まで対応。
来週の真ん中あたりまで営業時間短縮します。
ゆっくりされたい方は早めのお時間にぜひ。

亀山の市川大楽園製茶さんにお願いして作ってもらった<ほうじ茶の微粒粉>
新作のクッキー(店頭売りはもう少し先に)と、ティラミスでたっぷり使っています。
お客さんはもちろんのこと、
山のお店は良い食材、素晴らしい生産者さんたちに恵まれているなあ。
と、しみじみ感じています。
ほうじ茶のティラミス、まだの方ぜひお試しください。
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仲の良かったマルタの貴族(今も貴族ってあるんですよ)のご婦人に
卵焼きの作り方と引き換えに教えてもらったレシピを元に、
定番のコーヒー版と和風のほうじ茶版の2種類で展開しています。

特別なことは何もない、美味しく新鮮で単純な材料、
電動ミキサーじゃなく、30年近く前から愛用の泡立器2本、
山の甘いもんたちは、店主の2本の手で作られています。
とってもアナログで、仕上がりに多少のブレがあったりしますが
ばしっとピカピカでちょびっとの隙のないものよりも、
ちょっとかけてるくらいの方が気楽に楽しんでもらえそうですし、
あえてピカピカしゃきっとさせてません(と、いうことにしてください)

<ありがとうのセット>もみなさん興味津々のようで、
とっても嬉しいです。
タンブラーをお求めの方が、さっそくご来店されたり、
記念のオリジナルメモ帳使ってます!と別の方にもお声がけいただいて
ニヤニヤしっぱなしの店主です。
くわしくはこちら

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1         1個    200円
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2       小袋    200円     大袋 500円
 ・塩チョコクッキー#4     中袋    300円
 ・米粉と小麦のクッキー#3   中袋    300円
 ・岩塩生はちみつ#3      中袋    300円
<ケーキ>
 ・柑橘とカカオニブのタルト   1個    400円(要保冷バッグ)
 ・チョコロール         1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>        1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>        1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド           10g    60円(豆・粉)
<ドリップパック>        1個    200円 20個  2,500円
<ほうじ茶>          10個    500円
<みんなの手もみ茶>       1袋    600円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は3月14日!詳細は店主まで)
Viagem 伊藤芳輝×布上智子~音の旅~』(3月27日 詳細はこちら)
『桜まつり』(4月6、7日 出店は7日のみ)
FOUR LEAF SOUNDライブ&トークセッション』(4月20日仕出し 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『第8回 お仕事道具市』(出店 5月25、26日 詳細は後日)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

# by kihila-en | 2019-03-10 07:19 | 今日のこと | Comments(0)


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