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今日のこと 1月 30日!!週末もりもり朝ごはん&イギリスランチ!!

本日、午前8時半から午後4時までやってます。
開店から午前10時までは週末もりもり朝ごはんセット、
最終日曜のランチはイギリス風、午前11時から売り切れるまで。
店内でのお召し上がりは閉店30分前にご注文締め切ります。
お持ち帰りの焼菓子などは閉店前までにお求めください。

おやつスイッチが入って、じゃんじゃか焼いて焼いて・・・。
今日のこと 1月 30日!!週末もりもり朝ごはん&イギリスランチ!!_d0263607_21544108.jpeg
並びきれてないものもあるので、お声がけください。

シェパーズパイの質問をいただいて、そうそう!と思いました。
パイといっても小麦粉のパイ生地を使ってるんじゃないんです。
ラム肉と野菜で作ったミートソースみたいなのに
店主の大好物じゃがいものマッシュポテトで蓋をして一緒にオーブンへ。
今日のこと 1月 30日!!週末もりもり朝ごはん&イギリスランチ!!_d0263607_15053323.jpg
海の向こうのニュースによると、そろそろリラックスしても良さそうって国と
もう絶対踏ん張らないと!っていう対極同士が背中合わせになってるみたい。
むずむずしている店主ですが、とりあえず。
玄関に流行りの張り紙もペタリと装備。
夜のご予約はご利用午後8時までとなってます。
完全貸切、牛丼からフレンチまでのお品書きでお待ちしてます♪

<おかずと野菜とくだもの>
 ・ご相談ください           1個    500円〜
 ・今日のお野菜            1袋    300円
  →おかずに調理           1食ごとに+200円〜
<石窯パンとか>
 ・石窯パン#1            1個    200円
 ・塩パン#3             1個    200円
 ・ペロパン#1            1枚    400円
                    3枚   1000円
 ・ワッフル              1枚    200円
 ・玄米パック#1#5         1個    300円
<焼菓子とケーキ>
 ・おとうふプリン#3#5       1個    400円
 ・バナナとりんごのタルト       1個    400円
 ・にんじんケーキ#2         1個    400円
 ・ほうじ茶のチーズケーキ#5     1個    400円
 ・クルミのなんちゃってパクラヴァ#3 1個    200円
 ・ビスコッティ#2          1袋    500円
 ・ビスコッティ#2          1袋   1000円
 ・バタークッキー           1袋    500円
 ・米粉と小麦の黒糖クッキー#3    1袋    500円
 ・塩はちみつクッキー#3       1袋    500円
<くだものジャム>           1個    500円 〜
<三重産・タイ産・スペイン産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<ラクダカフェさんのコーヒー豆>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ            100g   800円(豆・粉)
<トンプソン社の紅茶>
 ・ブレンド(ティーバッグ・8個)   1袋  500円
 ・デカフェ(ティーバッグ・8個)   1袋  500円
 ・アールグレイ(茶葉・約8杯分)   1袋  500円
!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内にも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無
<<企画・調整中のイベント>>
『COFFEA Origo』さんの本格エスプレッソ屋台(2月2日、16日!!)
『山のうえのピアノ教室』(参加者募集中♪31日午前〜、2月2、9、16日午後〜)
『お料理の会〜生ハム作り〜』(参加者募集中♪2月2週目あたり)
『超絶DUO2022年』(詳しくはこちら→ 2月22日 午後6時開場)

# by kihila-en | 2022-01-30 07:18 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月 29日!!午後1時から午後5時までの営業です!!

本日、午後1時から午後5時までやってます。
所用のため、午前中はお休みで閉店時間を1時間後ろにずらします。
店内でのお召し上がりは閉店30分前にご注文締め切り、
お持ち帰りの焼菓子などは閉店前までにお求めください。

お取り扱いしている<THE BIG ISSUE>ビッグイシュー日本版。
今日のこと 1月 29日!!午後1時から午後5時までの営業です!!_d0263607_22541362.jpg
先日常連さんが山積みにして、じっくり隅から隅まで堪能されていました。
そして。
「本当に、月に2号も次々と『ビッグなイシュー』が特集されてても
全く新しい話題が尽きないってすごいね!新聞やニュースにはかけらも見当たらないけど」
と感想を言われて。
心底激しく同感しました。
ビッグイシューとは重大な課題とか問題って意味だと店主は思ってますが。
重くて暗い話題に限ったことではないですし、
そこに差し込む希望や明るい光もキラッと感じられる紙面たち。
まだの方、どうぞご遠慮なくお手に取ってご一読ください。

さて。
あっという間に新しい年も最終週末!
年々処理能力の遅れとやり過ぎに拍車がかかっている感が拭えません。
年賀状の宝くじ発表もまだだし、来月の予定も調整中です。
ありゃ〜、ほんと申し訳ないです。

昨日はちょっと足を伸ばして所用で白山へ。
いちごとブルーベリーでお世話になってる<いのさん農園>さん。
今日のこと 1月 29日!!午後1時から午後5時までの営業です!!_d0263607_19202793.jpg
なかなかタイミングが合わず、やっとお邪魔できました。
ざわざわしている見えない敵に翻弄されてる間に、
いろんなことが起こっています。
以前、山の店でもお願いしてた電気問題の時と同じように
今度は山向こうの白山町でもおかしなことが降りかかってきたようです。
諦めてしまう前に、ちょっと立ち止まってご意見を伺いたい。
書面をちょっと読んでもいいなと思われたら、
そして、ちょっとモヤモヤするのであれば。
ぜひ、一筆お願いしたいことがあります。
詳しいことは店主の文章より、
だんぜんこちらのリンクの方がわかりやすいです。
詳しくてわかりやすいリンクは
こちら→

明日は待ちに待った(個人的に店主が楽しみにしていただけですが)
イギリスランチ、シェパーズパイ!です!!やった〜♪
どちらかというと夕ごはんで食べることが多いメニューですが、
お昼にいただく人も、お弁当やパブランチなんかで多いそう。
熱々のラム挽肉のミートソースみたいなのにマッシュポテトを乗っけてオーブンへ。
石窯パンも温野菜も添えますよ。
今日のこと 1月 29日!!午後1時から午後5時までの営業です!!_d0263607_23010349.jpg
美味しいものがないと言われて久しいイギリス料理。
少なくとも、旅行で通り過ぎるくらいではなかなか難しいんじゃないかと。
そんなことないって、お伝えしたいんですよね。

<おかずと野菜とくだもの>
 ・ご相談ください           1個    500円〜
 ・今日のお野菜            1袋    300円
  →おかずに調理           1食ごとに+200円〜
<石窯パンとか>
 ・石窯パン#1            1個    200円
 ・塩パン#3             1個    200円
 ・ペロパン#1            1枚    400円
                    3枚   1000円
 ・ワッフル              1枚    200円
 ・玄米パック#1#5         1個    300円
<焼菓子とケーキ>
 ・おとうふプリン#3#5       1個    400円
 ・バナナとりんごのタルト       1個    400円
 ・にんじんケーキ#2         1個    400円
 ・ほうじ茶のチーズケーキ#5     1個    400円
 ・ビスコッティ#2          1袋    500円
 ・ビスコッティ#2          1袋   1000円
 ・バタークッキー           1袋    500円
 ・米粉と小麦の黒糖クッキー#3    1袋    500円
 ・塩はちみつクッキー#3       1袋    500円
<くだものジャム>           1個    500円 〜
<三重産・タイ産・スペイン産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<ラクダカフェさんのコーヒー豆>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ            100g   800円(豆・粉)
<トンプソン社の紅茶>
 ・ブレンド(ティーバッグ・8個)   1袋  500円
 ・デカフェ(ティーバッグ・8個)   1袋  500円
 ・アールグレイ(茶葉・約8杯分)   1袋  500円
!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内にも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無
<<企画・調整中のイベント>>
『COFFEA Origo』さんの本格エスプレッソ屋台(2月2日、16日!!)
『山のうえのピアノ教室』(参加者募集中♪31日午前〜、2月2、9、16日午後〜)
『お料理の会〜生ハム作り〜』(参加者募集中♪2月2週目あたり)
『超絶DUO2022年』(詳しくはこちら→ 2月22日 午後6時開場)

# by kihila-en | 2022-01-29 07:35 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月 27日!!午後4時から生ハム教室!!

本日、午前8時半から午後3時までやってます。
生ハム教室準備のため、ちょっと早閉め。
開店から午前10時まで朝ごはんセット、
石窯ピザランチは午前11時から午後1時までになります。
店内でのお召し上がりは閉店30分前にご注文締め切ります。
お持ち帰りの焼菓子などは閉店前までにお求めください。

1年ちょっと前、出張先で初体験した塩パン。
今日のこと 1月 27日!!午後4時から生ハム教室!!_d0263607_20411592.jpg
できるだけ流行り物から距離を置きたい自称・小心者の店主なので
ようやく手を出したんですが、美味しかったんです。
それから気が向いたら焼くようになって、
熱烈な塩パン派の方も増えてきました。
なるべく切らさないように、ご用意は少量ずつですが定番になってます。

ざわざわしているここ数年。
頻繁に泊まらせてもらっていたイタリア・フィレンツェの友人から
今すぐにでも遊びに行きたくなるような素敵な写真が送られてきました。
今日のこと 1月 27日!!午後4時から生ハム教室!!_d0263607_20413118.jpg
可愛いお菓子やパスタなど、ぎゅぎゅっと詰まった玉手箱みたいな店内♪
感染症が日常の流れをガラッと変えてしまったのは海の向こうでも同じそう。
不安に駆られた人々が、次に買い出しができなくなる不安に押されて
買いだめや買い占めの波に飲み込まれることがあるそうです。
カラフルなキャンディー、保存のきく乾物、瓶詰め・缶詰もろもろ揃う老舗の小売店。
コンビニみたいな商店も無くはないですが、
顔見知りのオーナーや地元のみんなの生き字引のような代々続く小商いのスタイル。
なんというか、外国だからというのでなく、
その個々の人間同士の体温を感じる関係性というのは、憧れでしかなく。
柄にもなく、流行りを追いかけてると見過ごしてしまいそうで
ちゃんと2本足で地面を踏みしめなくてはと山の店主は初心にかえるのでした。

今週末の土曜日は午後1時から。
閉店時間は1時間後ろにずらして5時までの営業です。
ご来店予定だった方、遅めのお昼ごはんはパスタかサンドイッチをどうぞ。
今日のこと 1月 27日!!午後4時から生ハム教室!!_d0263607_22223588.jpg
(卵が先か、鶏が先か?問題と同等の重要性を持った
クロテッドクリームが先か、ジャムが先か?問題
個人的にはクリーム先がおすすめ)
ミルクティーを飲みながら、数年前の写真を見返して。
突然、スコーンを焼きたくなってきたので週末に間に合えばご用意します。
<アフターヌーンティ>より<クリームティ>派なのは
90年代最後の方で初めてイギリスに行った以来変わりません。
クロテッドクリームのご用意ができるかはわかりませんが、
こっくりバターならご用意できますよ。

<おかずと野菜とくだもの>
 ・ご相談ください           1個    500円〜
 ・今日のお野菜            1袋    300円
  →おかずに調理           1食ごとに+200円〜
<石窯パンとか>
 ・石窯パン#1            1個    200円
 ・塩パン#3             1個    200円
 ・ペロパン#1            1枚    400円
                    3枚   1000円
 ・ワッフル              1枚    200円
 ・玄米パック#1#5         1個    300円
<焼菓子とケーキ>
 ・おとうふプリン#3#5       1個    400円
 ・バナナとシナモンのタルト      1個    400円
 ・にんじんケーキ#2         1個    400円
 ・ビスコッティ#2          1袋    500円
 ・ビスコッティ#2          1袋   1000円
 ・バタークッキー           1袋    500円
 ・米粉と小麦の黒糖クッキー#3    1袋    500円
 ・塩はちみつクッキー#3       1袋    500円
<くだものジャム>           1個    500円 〜
<三重産・タイ産・スペイン産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<ラクダカフェさんのコーヒー豆>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ            100g   800円(豆・粉)
<トンプソン社の紅茶>
 ・ブレンド(ティーバッグ・8個)   1袋  500円
 ・デカフェ(ティーバッグ・8個)   1袋  500円
 ・アールグレイ(茶葉・約8杯分)   1袋  500円
!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内にも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無
<<企画・調整中のイベント>>
『COFFEA Origo』さんの本格エスプレッソ屋台(2月2日、16日!!)
『山のうえのピアノ教室』(参加者募集中♪31日午前〜、2月2、9、16日午後〜)
『お料理の会〜生ハム作り〜』(参加者募集中♪本日午後4時〜)
『超絶DUO2022年』(詳しくはこちら→ 2月22日 午後6時開場)

# by kihila-en | 2022-01-27 07:34 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月 26日!!ピアノ教室は午後から!!

本日、午前8時半から午後4時までやってます。
開店から午前10時まで朝ごはんセット、
石窯ピザランチは午前11時から午後1時までになります。
店内でのお召し上がりは閉店30分前にご注文締め切ります。
お持ち帰りの焼菓子などは閉店前までにお求めください。

寒い季節になると、店主が誰よりも浴びるほど飲んでしまうのがミルクティ。
今日のこと 1月 26日!!ピアノ教室は午後から!!_d0263607_14503749.jpg
(直輸入の茶葉、ご希望の方に小分けして販売中。
淹れ方のコツもご一緒にお伝えします)
ちょうど25年前(数えてみて改めて衝撃を受けています)、
初めてイギリスに行って驚いたのが紅茶の味!
茶色の、飲み慣れた渋みを甘味で抑えつつ、
なんとも大人味と感じていた液体とは全く別物でした。
甘味なしでも牛乳の旨味?でとても美味しかったんです。
水質も違うし、茶葉ももちろん違うんですが。
ここ数年でようやく日本でも再現できるポイントを発見して
午前中に1リットル近くゴクゴクゴクとやっちゃいます。
「そうそう、これこれ!この味を欲してたんです」
紅茶を飲みたいから飛行機に乗ってイギリスへ・・・。
コーヒーを飲みたいからイタリアやスペインへ・・・。
そういう欲望に溺れるほど、現地とこちらの味の違い。
運良く魔法の食材がある場合、お客さんにミルクティーをお勧めしています。

イギリスといえばこちらも。
今日のこと 1月 26日!!ピアノ教室は午後から!!_d0263607_16290446.jpg
イギリス発祥の雑誌<BIG ISSUE>は月に2号出版されています。
今までだと三重県の最寄り販売場所は他県の大阪、京都か愛知県。
タイミングが合わないとなかなか手に取ることもできない
多岐の分野に渡る、今が旬&不変の課題を取り上げた濃密な特集内容。
この丸っと2年になってしまったコロナ禍で、
くるりとご縁が巡って山の店でも販売可能になりました。
定期購読ご希望の方もちらほらいらっしゃるので、
バックナンバーなど読みたい号がありましたら店主までお声がけください。
閲覧用に1部余分に取り寄せていますので、
ぜひどうぞお手に取ってください。
そして薄さにびっくりする濃厚な記事を思う存分お楽しみいただけたらと。
ビッグイシュー日本hpは
こちら→

今週末所用のため、土曜日は午後1時から。
閉店時間は1時間後ろにずらして5時までの営業です。
ご来店予定だった方、遅めのお昼ごはんはパスタかサンドイッチをどうぞ。

<おかずと野菜とくだもの>
 ・ご相談ください           1個    500円〜
 ・今日のお野菜            1袋    300円
  →おかずに調理           1食ごとに+200円〜
<石窯パンとか>
 ・石窯パン#1            1個    200円
 ・塩パン#3             1個    200円
 ・ペロパン#1            1枚    400円
                    3枚   1000円
 ・ワッフル              1枚    200円
 ・玄米パック#1#5         1個    300円
<焼菓子とケーキ>
 ・おとうふプリン#3#5       1個    400円
 ・バナナとシナモンのタルト      1個    400円
 ・にんじんケーキ#2         1個    400円
 ・ビスコッティ#2          1袋    500円
 ・ビスコッティ#2          1袋   1000円
 ・バタークッキー           1袋    500円
 ・米粉と小麦の黒糖クッキー#3    1袋    500円
 ・塩はちみつクッキー#3       1袋    500円
<くだものジャム>           1個    500円 〜
<三重産・タイ産・スペイン産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<ラクダカフェさんのコーヒー豆>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ            100g   800円(豆・粉)
<トンプソン社の紅茶>
 ・ブレンド(ティーバッグ・8個)   1袋  500円
 ・デカフェ(ティーバッグ・8個)   1袋  500円
 ・アールグレイ(茶葉・約8杯分)   1袋  500円
!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内にも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無
<<企画・調整中のイベント>>
『COFFEA Origo』さんの本格エスプレッソ屋台(2月2日、16日!!)
『山のうえのピアノ教室』(参加者募集中♪26日午後〜、31日午前〜)
『お料理の会〜生ハム作り〜』(参加者募集中♪27日午後4時〜)
『超絶DUO2022年』(詳しくはこちら→ 2月22日 午後6時開場)

# by kihila-en | 2022-01-26 07:17 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月 25日!!生ハム教室、残席わずかとなりました!!

本日、午前8時半から午後4時までやってます。
開店から午前10時まで朝ごはんセット、
石窯ピザランチは午前11時から午後1時までになります。
店内でのお召し上がりは閉店30分前にご注文締め切ります。
お持ち帰りの焼菓子などは閉店前までにお求めください。

明日の午後はピアノ教室です。
見学ご希望の方は店主までお問い合わせください。

カウンターのケース、葉書の入荷があったのでぎゅっと並べました。
今日のこと 1月 25日!!生ハム教室、残席わずかとなりました!!_d0263607_01090924.jpg
プレゼント用のおやつなど購入の方(2000円以上)には
1枚だけメッセージカードの代わりにお選びいただいてます。
ラッピング用の蝋引きコードの他に、ちょっとほっこり幅のある素材も登場。
お使い物や引き出物などの焼菓子もご用意できますので
どうぞお日にちにゆとりを持ってご相談ください。
くわしくはこちら→

生ハム教室、ご予約とお問い合わせをいただいてます。
今日のこと 1月 25日!!生ハム教室、残席わずかとなりました!!_d0263607_23492533.jpg
27日木曜日、午後4時過ぎからひっそり開催。
あと1、2名分のお席のご用意となりました。
来月1周目か2周目あたりで第2回目も考えています。
興味があるけど、今回ご都合が合わないという方はお問い合わせください。

<おかずと野菜とくだもの>
 ・ご相談ください           1個    500円〜
 ・今日のお野菜            1袋    300円
  →おかずに調理           1食ごとに+200円〜
<石窯パンとか>
 ・石窯パン#1            1個    200円
 ・塩パン#3             1個    200円
 ・ペロパン#1            1枚    400円
                    3枚   1000円
 ・ワッフル              1枚    200円
 ・玄米パック#1#5         1個    300円
<焼菓子とケーキ>
 ・おとうふプリン#3#5       1個    400円
 ・バナナとシナモンのタルト      1個    400円
 ・にんじんケーキ#2         1個    400円
 ・ビスコッティ#2          1袋    500円
 ・ビスコッティ#2          1袋   1000円
 ・バタークッキー           1袋    500円
 ・米粉と小麦の黒糖クッキー#3    1袋    500円
 ・塩はちみつクッキー#3       1袋    500円
<くだものジャム>           1個    500円 〜
<三重産・タイ産・スペイン産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<ラクダカフェさんのコーヒー豆>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ            100g   800円(豆・粉)
<トンプソン社の紅茶>
 ・ブレンド(ティーバッグ・8個)   1袋  500円
 ・デカフェ(ティーバッグ・8個)   1袋  500円
 ・アールグレイ(茶葉・約8杯分)   1袋  500円
!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内にも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無
<<企画・調整中のイベント>>
『COFFEA Origo』さんの本格エスプレッソ屋台(2月2日、16日!!)
『山のうえのピアノ教室』(参加者募集中♪26日午後〜、31日午前〜)
『お料理の会〜生ハム作り〜』(参加者募集中♪27日午後4時〜)
『超絶DUO2022年』(詳しくはこちら→ 2月22日 午後6時開場)

# by kihila-en | 2022-01-25 07:27 | 今日のこと | Comments(0)


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