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今日のこと  4月 30日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後3時まで、
夜の貸切準備のため早閉め。
お菓子仕事が詰まって来たので
予定よりちょっと早く閉めることになりました。
ご注文は閉店の30分前までにお願いします。

朝のメニュー、連休中はワッフルをご用意しています。
石窯パンのサンドイッチやトーストはパン売り切れなので
今朝はご注文していただけません。
午後には焼きたてのパンが並びますのでお楽しみに♪
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久しぶりの回転台!
これは20年くらい前のOL時代に別の器具と一緒に買った記憶が・・・。
小学生や中学生の頃からお小遣いをはたいて集めてきた道具や本たち。
買うなら一生物の道具を!と、意外とちゃんとした物を昔から考えていたようで。
だいたいの場合、お誕生日ケーキなどはロールや長方形のほうが取り分けしやすいので
そちらをオススメしています。
丸型と角だと内容は同じでもデコレーションの雰囲気もガラッと違い、新鮮です。
小さめのケーキ(4〜5人サイズ)は回転台無しでデコレーションしてるので
本当に久しぶりにクルクルと。
予約制の甘いもん・特注ケーキはこちら

ちょうど大好きな写真を撮る方が来店中だったので残ってもらい、
閉店後に撮影をお願いしました。
他の写真も素敵ですが、ここに載せきれないのでご希望の方は店主まで♪

アレルギー表示をできる限りわかりやすく、
なかなかすっきりとした案が思い浮かべれてませんが
マークの方が良いのか、文字で伝える方が良いのか。
色々おやつや食材をいただいたりするたびに、表示スタイルを参考にしてます。
作り手と受け取り手、お互いにわかりやすく扱いやすい表示方法。
対面だとお伝えできることでも、お持ち帰りや発送の場合に伝わりにくかったり。
しばらくモゴモゴ考えてます。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円(午後1時以降)
<大地のめぐみワッフル>       1個    200円
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円
 ・米粉と小麦のクッキー#3     中袋    300円
 ・塩生はちみつクッキー#3     中袋    300円
 ・塩チョコクッキー#5       中袋    300円
 ・ほうじ茶チョコクッキー#5    中袋    300円
<ケーキ>
 ・りんごとブルーベリーのタルト   1個    400円(要保冷バッグ)
 ・バナナのパウンド         1㌢    100円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は5月16日 詳細は店主まで)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残り1席、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ギターソロツアー』(5月30日 詳細は後日)
『夜空の会  2019年夏』(7月24日 詳細ば後日)

by kihila-en | 2019-04-30 07:00 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  4月 29日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までにお願いします。

山のうえの田植えも無事に終わり、
またこれから季節の移り変わりが楽しみな店主。
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貸切でご用意している<土鍋ごはん>や<おにぎり弁当>の白米は
テラスの下にあるえんがわ米を使っています。
本拠地ストックにも在庫がないとの噂があるそうな
つじ農園さんの玄米、山のうえで引き続きお取り扱いしています。

来月11日の
『津ぅのドまんなかジャズフェスティバル』準備や打ち合わせも着々と。
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今回、<大門シネマ><まんなか広場><Venice House>の3箇所で
山の店主のおやつやお弁当をご用意してお待ちしています。
まんなか広場でも
つじ農園さんのお米(3合)や、
この冬に大好評だったほうじ茶チャイで使用していた
『市川大楽園製茶』さんのほうじ茶にチャイの作り方ラベルを貼って並べる予定です。

スペシャルライブ会場になっている<津・大門シネマ>さん。
昨年の秋に2回も出店させてもらいました。
閉館してもなお、誰かが使いたい!と言ってくれるかもしれない。
古いシートやフロアをリニューアルされていてとても居心地のいい会場です。
今回のスペシャルライブチケット、山の店でもお取り扱いしています。
大人1000円、同行のお子さま1人無料だそう。
後ろにえんがわスタンプが捺してあるチケット、
イベント終了後に山のうえまでお持ちください。
いいことあると思います。

明日、30日は夕方から貸切のため、午後4時で閉店します。
お持ち帰りも午後4時まで。
*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円
<大地のめぐみワッフル>       1個    200円
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円
 ・米粉と小麦のクッキー#3     中袋    300円
 ・塩生はちみつクッキー#3     中袋    300円
 ・塩チョコクッキー#5       中袋    300円
 ・ほうじ茶チョコクッキー#5    中袋    300円
<ケーキ>
 ・りんごとブルーベリーのタルト   1個    400円(要保冷バッグ)
 ・どっしりチョコパウンド      1個    400円(要保冷バッグ)
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は5月16日 詳細は店主まで)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残り1席、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ギターソロツアー』(5月30日 詳細は後日)
『夜空の会  2019年夏』(7月24日 詳細ば後日)

by kihila-en | 2019-04-29 07:05 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  4月 28日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後4時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までにお願いします。

連休中の朝ごはんはワッフルかサンドイッチです。
大地のめぐみワッフル、朝の時間以降はお持ち帰り分もご用意できるかと。
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昨日摘んで来た柔らかい茶芽があるうちは茶葉入りのワッフルを♪
ランチの前菜にはお茶天ぷらも付いてます。

連休中は休みませんが、営業時間が変則的になることも。
また、席数が10席と多くないのでご来店前にお電話ください。

**夜のえんがわ貸切ディナー**
仕入先も、その先の市場などもどかんとお休みになってしまうので、
5月2日〜6日までの<夜えん>ご予約は本日閉店を受付期限とさせていただきます。
完全貸切のおまかせディナーは2名さまから12名さまほどまで。
牛丼からフレンチまでなんでもご相談を。
できる限りの柔軟な対応を心がけています。
アレルギー、治療中のお食事もお気軽にお問い合わせください。
アルコールはありませんが、お持ち込みも可能です(持ち込み料有)

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円
<大地のめぐみワッフル>       1個    200円
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円
 ・米粉と小麦のクッキー#3     中袋    300円
 ・塩生はちみつクッキー#3     中袋    300円(袋詰めでき次第)
<ケーキ>
 ・りんごとブルーベリーのタルト   1個    400円(要保冷バッグ)
 ・どっしりチョコパウンド      1個    400円(要保冷バッグ)
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は5月16日 詳細は店主まで)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残り1席、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ギターソロツアー』(5月30日 詳細は後日)
『夜空の会  2019年夏』(7月24日 詳細ば後日)

by kihila-en | 2019-04-28 06:55 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  4月 27日

おはようございます。
本日、午前8時半から午前11時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までにお願いします。

今日から大型連休・・・!!!
山のたんぼの美味しいお米の田植えと亀山のお茶摘みが重なっております。
朝だけの営業ですが、連休中はワッフルのご用意しています。
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今年も美味しい新茶葉に育ってますよ♪
たくさん摘めたら店頭でも昨年同様に販売します。
ご自宅で作っていただける自家製茶や天ぷらにぜひどうぞ。

連休中は休まずやってますが、席数が10席ととても少ないので
できるだけご予約、当日でも構わないのでお電話いただけると助かります。
**夜のえんがわ貸切ディナー**
仕入先も、その先の市場などもどかんとお休みになってしまうので、
5月6日までの<夜えん>ご予約は明日までの受付とさせていただきます。
完全貸切のおまかせディナーは2名さまから12名さまほどまで。
牛丼からフレンチまでなんでもご相談を。
できる限りの柔軟な対応を心がけています。
アレルギー、治療中のお食事もお気軽にお問い合わせください。
アルコールはありませんが、お持ち込みも可能です(持ち込み料有)

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円
<大地のめぐみワッフル>       1個    200円
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円
 ・米粉と小麦のクッキー#3     中袋    300円
 ・塩生はちみつクッキー#3     中袋    300円(袋詰めでき次第)
<ケーキ>
 ・りんごとブルーベリーのタルト   1個    400円(要保冷バッグ)
 ・どっしりチョコパウンド      1個    400円(要保冷バッグ)
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は5月16日 詳細は店主まで)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残り1席、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ギターソロツアー』(5月30日 詳細は後日)
『夜空の会  2019年夏』(7月24日 詳細ば後日)



by kihila-en | 2019-04-27 07:20 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  4月 25日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時までやってます。
山のうえのピアノ教室、空きあります。
ご注文は閉店の30分前までにお願いします。

ドイツのノンアルコールビール、入荷してます♪
ビールだけだと400円ですが、おつまみ付きは500円でご用意。
ビールを作ってからアルコールを抜くという謎の製法。
アルコール(炭酸も苦手)飲めない店主からすると、
美味しいの?おいしいの?と気になります。
飲んべえの友人が美味しい!と言ったのを信じて。
山のうえで、唯一店主が飲んだら美味しかったから!ぜひぜひ!
と言えない商品ですが、リピーターさん続出中です。

今週の土曜日、27日はお茶摘み遠足♪
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ご予約されていたグループの方が来られなくなったので、
気になってる方はぜひ店主までお問い合わせください♪
お弁当の準備があるので締め切りがあります。
電話・店頭の場合は本日の営業終了まで、メールだと金曜日のお昼までです。
くわしくはこちら

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円
 ・米粉と小麦のクッキー#3     中袋    300円
 ・塩生はちみつクッキー#3     中袋    300円(袋詰めでき次第)
<ケーキ>
 ・りんごとブルーベリーのタルト   1個    400円(要保冷バッグ)
 ・どっしりチョコパウンド      1個    400円(要保冷バッグ)
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は5月16日 詳細は店主まで)
『新茶手摘み体験』(4月27日 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残り1席、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ギターソロツアー』(5月30日 詳細は後日)
『夜空の会  2019年夏』(7月24日 詳細ば後日)

by kihila-en | 2019-04-25 07:17 | 今日のこと | Comments(0)

予約制 特注の甘いもの ちょっと更新

ケーキ用のショーケースが登場して、
保冷バッグご持参の方に向けて、カットケーキの販売も好評です。
お誕生日やお祝い事、手みやげ用に予約制でご用意する特注シリーズ。
今までは、ケーキ屋さんの手提げケーキ箱のご用意をしていませんでしたが
<自宅用でなく、今回はお使い物に・・・>というお客さんが増えて来ました。
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すでに焼菓子詰め合わせには箱代をいただいているので、
使い捨てですが紙のケーキ箱(直径18㌢)を有料でご用意する決心をしました。

通い箱のイメージで、要返却のお持ち帰り箱の導入も検討しています。
(紙箱はの大きさは1種類ですが、こちらは2種類の予定)
もちろん引き続き容器のご持参、簡易包装でのお渡しも続けます。
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切り分けやすいロールケーキや横長のケーキ、
スプーンでとりわけられる果物やチョコレートのムース、定番のティラミスも♪
さくさくクッキーのメッセージプレートもご用意します。
お問い合わせ下さい。

*タルト
 しっかり焼き込んだざくざくのクッキー生地をベースに。
                 小(直径16㌢) / 大(直径22㌢)
 季節の果物・・・・・・・・・・ 2,500円〜    4,000円〜
 チョコレート・・・・・・・・・ 1,600円〜    2,500円〜
 木の実・・・・・・・・・・・・ 2,300円〜    3,500円〜

*デコレーションケーキ
 お誕生日、お祝いに。やわらかなスポンジ生地と口溶けの良い生クリーム。
                 小(直径12㌢) / 大(直径18㌢)
 季節の果物・・・・・・・・・・ 2,000円〜    3,800円〜
 季節の果物(チョコ)・・・・・ 2,300円〜  / 4,200円〜

*ロールケーキ
 生地や果物、チョコレートクリームなどご相談ください。
 小(長さ11㌢) / 大(長さ23㌢)

できる限り良い材料にお金をかけて作りたい。
そして受け取った方に喜んでいただきたい。
事前に容器をご持参いただくか、簡易包装でのお渡しとなります。


ご予約は5日前までに。
小麦粉・卵・乳成分の入ってないケーキ、(ただし、同施設内で使用)
治療中で食事制限のある方用のデザートもご相談下さい。

お問合せ・ご予約は店頭、
お電話(059−253−8995)、
メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて
by kihila-en | 2019-04-24 22:26 | お菓子 | Comments(0)

今日のこと  4月 24日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までにお願いします。

こんな山のうえにも、海外からのお客さんがぱらぱらと増えて来ました。
Happy Cow(ベジタリアン・ヴィーガンのための)という旅行ガイド。
お野菜もお肉もお魚も大好きな店主の、ヴィーガンの友人が紹介文を載せたのは
もうずいぶん前。
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(ヴィーガンレストランのスープと前菜。かりっとしたパンの上には植物由来チーズ)
年に1組か2組、思い出したように問い合わせがあります。
来日中のお客さんがサイトの紹介をご覧になり、ご相談をうけて貸切でご用意しました。
今回は<肉・魚、ネギ・にんにく・玉ねぎなど刺激の強いもの>がだめとのこと。
先に海外の方だと聞いていたので、ちらし寿司をメインに。
新鮮なビーツや人参、わさび菜の緑で彩もきれいで喜んでいただけました。
自然薯のふんわりしんじょ鍋にはアオサを浮かべ、
高野豆腐の唐揚げや、うどと新玉ねぎを木の芽和え、
珍しいホクホクねっとりかぼちゃは丸こんにゃくと煮っころがしに。
一度にいろんな日本の味を準備して、店主も楽しませていただきました。
<夜のえんがわ貸切予約>
通常の営業ではお受けしていない、まるごとわがままリクエスト。
アレルギーや食事療法治療など以外での食材除去は
お持ち帰りや貸切の場合、事前のお問い合わせで対応しています。
当日、お料理の説明や作り方なども何でもお尋ねください。
ご自宅でも簡単に再現できるポイントなど、お伝えしています。
<持ち込みBBQテラスのレンタル
5名様より〜連休中もやってます。
くわしくはこちら

!!焼菓子、特注のケーキについて!!
*連休中から5月7日までの間に店頭受け渡し、または発送ご希望の方*
*締め切りは本日!!4月24日(水)です*
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大型連休が近づいているため、仕入れ問題も発生中!
帰省のお客さんや遠方からのお問い合わせと、
数日前にお問い合わせがあったご注文が数十個単位だったのでバタバタしてます。
5セット以上のおまかせ詰め合せの焼菓子セット(小・500円、大・2,000円〜)
お休みの期間にはいつも以上にたくさん仕込んでおきますが、
ものによっては在庫薄になる可能性も・・・。
連休中もお菓子のお取り置きをお受けしてますので、なるべくお早めにご連絡ください♪


*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円
 ・米粉と小麦のクッキー#3     中袋    300円
 ・塩生はちみつクッキー#3     中袋    300円(袋詰めでき次第)
<ケーキ>
 ・りんごとブルーベリーのタルト   1個    400円(要保冷バッグ)
 ・どっしりチョコパウンド      1個    400円(要保冷バッグ)
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は4月25日 詳細は店主まで)
『新茶手摘み体験』(4月27日 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残り1席、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ギターソロツアー』(5月30日 詳細は後日)
『夜空の会  2019年夏』(7月24日 詳細ば後日)

by kihila-en | 2019-04-24 06:42 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 4月 23日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までにお願いします。

今日は本の日、
サン・ジョルディです。
ミシマ社さんの素敵な本たち、
実は三重県で一番最初にお取り扱い始まったのはここ、山のお店です。
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わくわくするポップたち全部ミシマ社さんのスタッフさんたちお手製。
ご購入の本、お時間いただければラッピングします。
ご希望の方はお早めに店主までおしらせください。
もしたとえ、それがご自分用だったとしても、
「プレゼント用です!」と言い張ってください。

さて。
ありがたいことに、なんと朝ごはん用のパンが売り切れ!?
石窯パンは流石に間に合わないので
いろどりごはんの茶粥にしようかと・・・。
かつお節、お昆布そして干し椎茸でばっちりお出汁をひきました。
うらうらメニューのような山粥、朝10時までのご用意です。

ちっこい店主が1人でバタバタと切り盛りしてる、10席だけの小さなお店です。
ご来店の全ての方にのんびりしていただきたいのと、
なにより店主ものんびりしたいと思っています。

基本的には暇なお店だと思っているんですが、
ここのところ暖かいのでぱたぱたっと「初めまして!」や
「お久しぶりです!」の方達がご来店くださったり。

せっかく来ていただくのに、お席のご用意ができないことも。
当日でも構いませんので、
到着までにご連絡くださると助かります。
これからのテラス席も人気ですよ♪

昨秋にお手伝いした<津ぅのドまんなかジャズフェスティバル>
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先日ようやく会議に出席!
いろいろ具体的なことを決めたり、出店内容の打ち合わせをして来ました。
昨年の出店からのご縁で、1月に山のうえでジャズライブが決まり
ご参加の皆さんとっても喜んでいただいた平光光太郎トリオさん、
6、7年前に遊びに行った先で飛び入り演奏されてた、ウッドベース長谷川さん。
そのエネルギーみたいなのがすごくて。
思わず演奏の後にスゴイスゴイ!と声をかけてしまいました。
(きっとご本人は覚えてないと思うけど)
前回と同じ、スペシャルライブの会場は大門シネマ。
山のうえでも前売り券を少しだけお取り扱いしています。
裏面にはおまけスタンプを。
スタンプ付きの使用済みチケットでおまけの発表はイベント終了後に♪
くわしくはこちら


*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円(午後1時以降)
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円
 ・塩チョコクッキー#4       中袋    300円
 ・ほうじ茶チョコクッキー#5    中袋    300円
 ・塩生はちみつクッキー#3     中袋    300円(袋詰めでき次第)
<ケーキ>
 ・りんごとブルーベリーのタルト   1個    400円(要保冷バッグ)
 ・どっしりチョコパウンド      1個    400円(要保冷バッグ)
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は4月25日 詳細は店主まで)
『新茶手摘み体験』(4月27日 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残り1席、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ギターソロツアー』(5月30日 詳細は後日)
『夜空の会  2019年夏』(7月24日 詳細ば後日)

by kihila-en | 2019-04-23 07:18 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  4月 22日

おはようございます。
本日、午前9時から午後2時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までにお願いします。

2日連続の仕出しと、来月の出店会議への参加。
いろいろと刺激もあり、
今夜も、来週30日(火)の夜も店内ぱんぱんの団体さまで貸切です。
いよいよ連休の気配がすぐそこまできてる気が・・・。
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材料の手配なんかでバタつくので、ご予約はお早めに。
夜のえんがわ貸切ディナーでは、ご予約ごとに細かくお好みを伺っています。
基本は<ドリンク、前菜、メイン、副菜、デザートに食後のお飲物>まで、のご用意。
女子会などでデザートをたっぷり、メインはなくても大丈夫!とか
育ち盛りの子供達がお腹いっぱいになれば、最高なのでお任せします!とか
家でも和食派だけど、家ご飯では作らないようなメニューで!とか
とりあえず店主までなんでもご相談ください。
連休中の色々締め切りはこちら

グアテマラの浅煎り、入荷してます。
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(店主が生豆を輸入した時も、焙煎はラクダカフェさん。
わざわざカッピングまでしての品質チェック!)
ラズベリーを思わせる甘酸っぱい香りと爽やかさが持ち味・・・と言われる農園から。
酸味が苦手と言われる方が多いのに、
<山のコーヒーはストレートで楽しめる!>と驚かれる方続出の理由は1つだけ。
やっぱり豆そのものの質と確かな腕の焙煎士さんにかかるからこそ。
酸味=酸っぱいだけというわけではなくて、こんなにも華やかないっぱいになるんです。
今日並べてるケーキどれでも相性がいいですが、
せっかくの浅煎りは大きいサイズがとってもおすすめ。
温度の変化だけで急にぐっと甘みが広がって、
まるで別のコーヒーをお代わりした気持ちに♪
1つの豆で2種類の味。ぜひぜひお試しを。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円
 ・塩チョコクッキー#4       中袋    300円
 ・ほうじ茶チョコクッキー#5    中袋    300円
 ・塩生はちみつクッキー#3     中袋    300円(袋詰めでき次第)
<ケーキ>
 ・焼ベリーのタルト         1個    400円(要保冷バッグ)
 ・どっしりチョコパウンド      1個    400円(要保冷バッグ)
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は4月25日 詳細は店主まで)
『新茶手摘み体験』(4月27日 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残り1席、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ギターソロツアー』(5月30日 詳細は後日)
『夜空の会  2019年夏』(7月24日 詳細ば後日)



by kihila-en | 2019-04-22 07:28 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  4月 21日

おはようございます。
本日、午前8時半から午前10時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までに!
お持ち帰りは閉店まで。

午後2時からは津市四天王寺会館内 ギャラリースペース Volvoxさんへ。
昨日のお客さんたちも、先方さんも喜んでくださったみたい(妄想含む)
連続して同会場、今日は恒例企画のおやつ仕出しです。
2日連続ですが、メニューが違うので準備でばたばたしています。
『政治ギャザリング Vol. 5
今日はドキュメンタリー映画の上映もあるそう♪

山の店主も張り切っていろいろご用意してます。
物々しくて難しそうな企画名とは裏腹に、毎回和やかな時間が流れています。まだまだ続くギャザリング、次回以降はこんな日程で。2019年 7月14日(日) 14時〜17時 内容、ゲストなど詳細未決定。2019年 10月20日(日) 14時〜17時 内容、ゲストなど詳細未決定。

「そういえば休日って何してるんですか?」

とたまに聞かれます。
「『定休日』は『休日』にあらず!」
と、最近しみじみ感じてます。
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(スリランカの茶農園に行ったのがもう2年近く前だという事実)
コトによると、営業日よりもずっと早起きしてばたばた。
週休1日というのは、やり溜めてたことをやっつけるだけで
気を抜いたつもりもないのに、あっという間に夜更けが目前に!?

<夢=好きなことは仕事にするもんじゃない>
というほとんどの人、理由は何かな?
やったことのある人は、よっぽどじゃない限りそんな風には言わないから。
好きなことを好き放題にありったけぶつけてる気になってる、山の店主は思います。
<好きなことは仕事にするもんじゃない>の沢山ある答えの1つ。
<好きすぎて、すぐに休憩するのも忘れたり、身体の悲鳴も聞こえにくい>
もうもう、本当に。
さすがにこの半年ぐらいの駆け足で、ちょっと休憩したい気分ですが
恐ろしいコトに、毎日なんでも面白くて困ってます。
もうちょっと、もうちょっと。
5月が終わるまではなんとか走り続けたい気分です。

さてさてお問い合わせの多い『ルワンダコーヒープロジェクト』
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新しいお豆の入荷待ち中です。
連休前後で到着してほしいなと思っています。
少しずつ仕入れているコーヒー豆全般。
私もほしい!の方、店主までお知らせください。
くわしくはこちら

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円
 ・塩チョコクッキー#4       中袋    300円
 ・ほうじ茶チョコクッキー#5    中袋    300円
 ・塩生はちみつクッキー#3     中袋    300円(袋詰めでき次第)
<ケーキ>
 ・焼ベリーのタルト         1個    400円(要保冷バッグ)
 ・どっしりチョコパウンド      1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は4月25日 詳細は店主まで)
『政治ギャザリング vol.5』(本日!仕出し 詳細はこちら)
『新茶手摘み体験』(4月27日 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残り1席、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ギターソロツアー』(5月30日 詳細は後日)
『夜空の会  2019年夏』(7月24日 詳細ば後日)

by kihila-en | 2019-04-21 07:23 | 今日のこと | Comments(0)


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