人気ブログランキング |

<   2019年 03月 ( 32 )   > この月の画像一覧

3月 31日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までに。

<ツナ・メルト>
チーズトーストだけでも十分悩殺されそうなんですが、
トンチンさんの山形パンでオープンサンドのツナ・メルトできます。
開店から午前10時までなら朝割で600円、もちろんコーヒーか紅茶つき。
d0263607_17401647.jpg
(イギリスで食べたのはバリッとプレスしたホットサンドでした)
石窯パンのトーストは生はちみつかりんごジャムを。

いよいよ始まりました!
d0263607_19220514.png
いつもの、こっそりやってますキャンペーン♪
今回の期限は4月21日(日)まで。
どしどしご来店ください。
くわしくはこちら

明日、4月1日のランチ、ご予約で店内のお席がわずかとなりました。
お天気が良ければテラス席もご利用いただけますのでぜひどうぞ。
午後1時以降のご来店は石窯ピザランチのご用意ができませんが
思いつきパスタや石窯パンのサンドイッチなどでお待ちしています♪

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円   大袋 500円
 ・塩チョコクッキー#4       中袋    300円
 ・ほうじ茶チョコクッキー#5    中袋    300円
 ・塩生はちみつクッキー#3     中袋    300円   大袋 700円
<ケーキ>
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
 ・えんがわ茶和ロール        1個    400円(要保冷バッグ)
 ・にんじんパウンド         1㎝〜   100円〜
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10g    60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円
<みんなの手もみ茶>         1袋    600円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は4月18日 詳細は店主まで)
『鈴鹿さくら祭り』(4月6、7日 出店は7日のみ)
FOUR LEAF SOUNDライブ&トークセッション』(4月20日仕出し 詳細はこちら)
『政治ギャザリング vol.5』(4月21日仕出し 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残り1席、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

by kihila-en | 2019-03-31 07:11 | 今日のこと | Comments(0)

『世界のお料理 〜カタルーニャごはん〜』  *ご予約締め切りは4月10日*

もう10年以上通い続けているカタルーニャの友人宅。
お料理上手なお母さんたちから教わった家庭料理をはじめ、
レストランで出会った一品たちを地元食材でアレンジしてご紹介。
d0263607_00260494.jpeg
日     時   4月  13日(土)または 14日(日)
         午後 6時 〜 午後 8時

参 加 費   3,000円
お子さま連れ(子供料金あり)も、お一人でのご参加も大歓迎♪

最大8名さままでの少人数制ですので、
気になる方はぜひお早めにお問い合わせください。

土鍋ごはんはもちろんパエリア、
焼き野菜のマリネをはじめお肉、お魚もご用意。
デザートにはクレマ・カタラーナかマト。
食事制限やアレルギーの方もどうぞご相談下さい。

今回は特別にアルコール(+800円)もご用意する予定です。

※未成年の方、運転される方にはアルコールの提供はできません。
小さなお店ですので、予約人数に達しましたらキャンセル待ちになります。
ご希望者多数の場合、第2回開催の可能性も☆

お問合せ・ご予約は
店頭、お電話(059−253−8995)、
メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
24時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

by kihila-en | 2019-03-31 03:47 | イベント | Comments(0)

今日のこと  3月30日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時までやってます。
買い出しと打ち合わせのため早閉め。
ご注文は閉店の30分前まで。

久しぶりに伊勢にある<トンチン>さんの厳選トースト♪
d0263607_19224208.jpg
美味しいチーズをいろいろ仕入れてきたので、今回はチーズたっぷりで。
石窯パンのサンドイッチはツナかゆで卵を。

ここのところ増えてきてるおにぎり弁当のお問い合わせ。
d0263607_17245534.jpg
おにぎり弁当、サンドイッチ弁当は事前予約制(2個〜)となってます。
空っぽの水筒ご持参いただくとお茶をたっぷりご用意。
ドライブに、登山やハイキングにどうぞ。
イベントでもご用意することがあるので、どこかで見かけたらぜひ♪

定休日でもご来店される方がちらほら・・・というのは、いい季節になってきたから。
桜並木もぽつりぽつりと蕾が開き始めたら、一気に空が見えなくなりそう!
朝と夕、夕と夜でも明らかに景色が違います。
神社の前の並木道、満開までもう少し♪

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円(午後1時以降)
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円   大袋 500円
 ・塩チョコクッキー#4       中袋    300円
 ・ほうじ茶チョコクッキー#5    中袋    300円
 ・塩生はちみつ#3         中袋    300円   大袋 700円
<ケーキ>
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
 ・えんがわ茶和ロール        1個    400円(要保冷バッグ)
 ・にんじんパウンド         1㎝〜   100円〜
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10g    60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円
<みんなの手もみ茶>         1袋    600円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は4月18日 詳細は店主まで)
『鈴鹿さくら祭り』(4月6、7日 出店は7日のみ)
FOUR LEAF SOUNDライブ&トークセッション』(4月20日仕出し 詳細はこちら)
『政治ギャザリング vol.5』(4月21日仕出し 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残り1席、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

by kihila-en | 2019-03-30 06:59 | 今日のこと | Comments(0)

4月の予定

4月のお休みとイベントのお知らせです。


金曜の定休日

 5日、12日、19日、26日
臨時休業
 7日(
『鈴鹿さくら祭り』出店)

 8日

営業時間変更

 11日  閉店  午後 2時(午後から出張)
 20日   閉店  午後 3時(午後から出張)
 21日   閉店  午前11時半(午後から出張)

*山のうえでのイベント*


『子ども教室』

d0263607_13315889.jpg
春・夏・冬長期休暇中の平日、店内で予約制のお子さん向け教室を実施してます。

『子どものお菓子教室』参加費・・・2,000円
午前9時半から(約1時間半 4〜6名の少人数制)ドリンク・ランチ付

午前中に作っていただいたお菓子をランチのデザートとして召上がっていただくか、
内容によってはお持ち帰りしていただけます。
『子どもの料理教室』参加費・・・・・2,500円
午後3時半から(約2時間 4〜6名の少人数制)ドリンク・軽食付

ご予約はご希望日の4日前までに♪
詳しくは店主まで。

『世界のお料理 〜カタルーニャごはん〜』   日程は下記のどちらかで調整中

日  時      4月 13日(土)または 14日(日) 午後6時から

d0263607_18031620.jpg
23日はサン・ジョルディの日。
本とばらを送り合う伝統行事を教えてくれた、同い年のカタルニア出身の友人。
もう10年以上の付き合いで言葉は通じないけど、
「明日行くよ!」の電話一本で家族が集まってくれる。
何度もお邪魔した、料理上手な両親の家ごはんで出会った
スペインのカタルーニャ地方の家庭料理をご紹介。
身近な食材で遠くの国を近くに感じてもらえたら。

土鍋ごはんはもちろんパエリア、
焼き野菜のマリネをはじめお肉、お魚もご用意。
デザートにはクレマ・カタラーナを♪


なお、今回は特別にアルコール(+800円)もご用意する予定です。

※未成年の方、運転される方にはアルコールの提供はできません。
小さなお店ですので、予約人数に達しましたらキャンセル待ちになります。
ご希望者多数の場合、第2回開催の可能性も☆

また、沢山のお申し込みでご希望に添えない場合、
ご来店日の調整をさせていただく場合もございます。(最大8名)

食事制限やアレルギーの方もどうぞご相談下さい。
お問合せ・ご予約はお店まで

『夜のえんがわ』
d0263607_12005085.jpeg

完全貸切のディナー予約は  2名から12名ほど 3500円から

アルコール持ち込み(+500円/人)
特注ケーキや花束のご注文など
お問合せ・ご予約はお店まで

*山から下りていろいろ出店*
『鈴鹿さくら祭り』
d0263607_17213488.jpeg
ひょっこりご縁があって、呼んでいただきました。
店主がお邪魔するのは2日目の7日(日)
おやつとコーヒー持って、山からおりてきます。
お花見しながら音楽も楽しみましょう♪
詳しくは
こちら

FOUR LEAF SOUNDライブ&トークセッション

20日(土)午後6時半開場 午後7時開始
おやつとドリンク、予約優先のお弁当(おにぎり・サンドイッチ)を持ってお邪魔します♪
↓↓お弁当のご予約↓↓
店頭、お電話(059−256−8995)、
メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)

48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。
イベントに関して、詳しくは
こちら

d0263607_12451134.png
21日(日)午後 2時〜午後 5時
今までもこの先も、本当にいろいろな人たちに出会って日々が過ぎていきます。
思わずニンマリしてしまう良いことが圧倒的に多いですが、
時には眉間のシワがむむむとできてしまうことも。
今回のテーマはこちら。
「エコロジー思想とこれからの暮らし方、社会の制度設計について考える」
〜思想家サティシュクマールの映画『今、ここにある未来』上映とゲストのお話〜

知らないことを知りたいし、他の人たちの話も聞きたい!

上映予定の映画もものすごく興味津々です♪
同じものでも違う角度からみれるようになれたらな、と思い

甘いもんと一緒に、山の店主もお邪魔します。
予約制 定員間近だそうなので気になる方はお早めに。
詳しくはこちら
7月14日、10月20日も同じ時間、同じ場所にて。

by kihila-en | 2019-03-29 18:52 | 毎月の予定 | Comments(0)

今日のこと  3月28日

おはようございます。
本日、午前9時開店、午後3時の閉店です。
メンテナンスと打ち合わせのため早閉め。
ご飲食のご注文は閉店30分前までに。
お持ち帰りは閉店までご用意してます。

昨夜のライブ、たくさんの方に堪能していただけて店主も大満足でした。
途中、川原や山肌からの強風に皆さん驚かれたようで、
(その強風があるからこその生ハム作れるんですよね・・・)
と、心の中で独りごちていました。
サンドイッチも石窯ピザも、生ハムかツナ。
どちらも原始的な配合、店主がぼんやり作ってます。

未体験のかた、ぜひお試しを♪
d0263607_09550083.jpg
お菓子の工房ができてから1年ちょっと。
その間に店頭販売以外の、お仕事もいただく事が何度かありました。
イベントでの手土産配布用としてのご注文は
お値段と個数、納期などを伺って、
あとは完全のお任せという事が多いです。

たまに頭からもくもく煙があがるのが今回みたいな
<企業イメージ・用途別にあわせた商品>のご相談。
試作や打ち合わせに始まり
納期ギリギリまで納品予定のお菓子が決まらなかったり、
冷静に考えても人力(店主1人!)で製造するには無理がありそうな量だったり。
気心知れた、お助けちゃんの支えがあればこそのお仕事。
ヨーロッパのファッションブランドという店主の人生にまじわり難い大企業さん。
そんな取引先からの発注なんて、2度目はなさそうと思ってたのに・・・。
<ごそごそ・ブツブツ、・そわそわ>している店主を見かける割合が増えそうです。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円(午後1時以降)
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円   大袋 500円
 ・塩チョコクッキー#4       中袋    300円
 ・ほうじ茶チョコクッキー#5    中袋    300円
 ・塩生はちみつ#3         中袋    300円   大袋 700円
<ケーキ>
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
 ・えんがわ茶和ロール        1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10g    60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円
<みんなの手もみ茶>         1袋    600円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は4月!詳細は店主まで)
『桜まつり』(4月6、7日 出店は7日のみ)
FOUR LEAF SOUNDライブ&トークセッション』(4月20日仕出し 詳細はこちら)
『政治ギャザリング vol.5』(4月21日仕出し 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残り1席、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

by kihila-en | 2019-03-28 06:52 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  3月 27日

おはようございます。
本日、午前8時半開店、午後4時の閉店です。
Viagem 伊藤芳輝×布上智子~音の旅~』ライブ準備のため早閉め。
ご飲食のご注文は午後3時までに。
お持ち帰りは閉店までご用意してます。

おかげさまで今夜のライブは満席となりました。
d0263607_21105808.jpg
ほとんどの場合、山のライブは店主が別の場所でお客さんの時に
『まあ素敵!ご縁があればぜひうちに・・・』
と、軟派(?)して運良く(演者さんにとっては運悪く)山まで来てもらってます。
今のところ決定している<山のうえの音楽企画>は5月30日と9月22日。
詳細は追々に。

毎日毎日好きなことをして、いろんな方に出会えるお仕事。
ほんとうに嘘みたいに楽しくて何よりありがたいです。
山のうえでもぼちぼちと、こうやって続けられているのは皆さんのおかげ。
できる限り長いこと、時には形を変えながらでもやってきたいなと思っています。

来月の真ん中あたりで、きらきらの新作お菓子が登場予定♪
いろんな味で楽しんでもらえるように試作をぼちぼち始めます。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円(午後1時以降)
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円   大袋 500円
 ・塩チョコクッキー#4       中袋    300円
 ・ほうじ茶チョコクッキー#5    中袋    300円
 ・塩生はちみつ#3         3袋    300円   大袋 700円
<ケーキ>
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
 ・えんがわ茶和ロール        1個    400円(要保冷バッグ)
 ・にんじんパウンド#2       1㌢    100円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10g    60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円
<みんなの手もみ茶>         1袋    600円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は4月!詳細は店主まで)
Viagem 伊藤芳輝×布上智子~音の旅~』(本日!! 詳細はこちら)
『桜まつり』(4月6、7日 出店は7日のみ)
FOUR LEAF SOUNDライブ&トークセッション』(4月20日仕出し 詳細はこちら)
『政治ギャザリング vol.5』(4月21日仕出し 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残り1席、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

by kihila-en | 2019-03-27 07:08 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  3月26日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後4時までやってます。
夕方から貸切のため早閉め。
ご飲食のご注文は午後3時半まで、お持ち帰りは閉店までご利用していただけます。

明日の夜はライブ!
d0263607_18074945.png
準備のため、午後4時に閉店します。
三寒四温の寒暖差が激しいのか、花粉のせいか。
お席も少しゆとりがあるのでご都合つく方ぜひご連絡ください。
くわしくはこちら

1日だけの限定の予定だった<大地のめぐみワッフル>
購入予定だったとのお客さんから
「とっても楽しみにしていたのに急用が入ってしまって行けなくなりました。
 必ず翌日(今日)にお邪魔するので、用意して欲しいです!」
開業以前からのワッフル大好きな常連さんだったということ、
そして予想以上の大口注文だったので今日もワッフルを焼く事にしました。

ちょっぴりの生イースト、たっぷりのバター、牛乳に卵を使っている贅沢な配合。
一番少なくても最低15枚分の生地を仕込んで初めて
ワッフル生地自身(?)のご機嫌もよくなります。
とは言うものの、やっぱりイースト(酵母)という生き物相手なので
時間や季節の様子をじっくりと見極めたつもりでも、初めの頃はうまくいかなかったり。
今までと違う製造元から突然かわってしまうと
その度に施策実験を繰り返して、
店主の納得のいく仕上がりまでなんとかぎゅぎゅっと近づけます。
材料の高騰で定番メニューから外れた今でも
特注(10枚以上の事前予約可)やイベントの限定で復活。
d0263607_00174512.jpeg
「えんがわのワッフル大好き!」
とか、
「ジャムもはちみつもいらない!まるで飲みもののように一瞬で食べてしまった!」
とか、
「まだうちの子小さいのに、『もっともっと!』って私の分まで食べるんです」
とちびちゃん連れのお母さんから伝えられたり。
ほんとうに作り手冥利につきます♪

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円
<大地のめぐみワッフル>       1個    200円
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円   大袋 500円
 ・塩チョコクッキー#4       中袋    300円
 ・ほうじ茶チョコクッキー#5    中袋    300円
<ケーキ>
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
 ・胡桃とりんごタルト        1個    400円(要保冷バッグ)
 ・にんじんパウンド#2       1㌢    100円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10g    60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円
<みんなの手もみ茶>         1袋    600円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は4月!詳細は店主まで)
Viagem 伊藤芳輝×布上智子~音の旅~』(3月27日 詳細はこちら)
『桜まつり』(4月6、7日 出店は7日のみ)
FOUR LEAF SOUNDライブ&トークセッション』(4月20日仕出し 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残席わずか、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)


by kihila-en | 2019-03-26 07:18 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  3月 25日

おはようございます。
本日、午前9時から午後5時まで。
ご注文は閉店30分前までに。

お昼前から店内半分ほど貸切の予定でしたが、
変更になったのでゆったり過ごしていただけそうです。

近所の菅原神社のお祭りなので、ちょっとだけ特別メニュー♪

大地のめぐみワッフルは生はちみつかシナモン、またはりんごジャムでどうぞ。
サンドイッチは生ハムかツナ、どちらも自家製。

週末に焼菓子を購入したお客さんから、
「新作の塩チョコ、むぎ味噌のクッキーは今後の定番商品になりますか?」
と、さっそくお問い合わせが!
「生はちみつのやつ、今日ありますか??」
というのも別の方から連絡があり・・・。
こうやって反応があるととても嬉しくてニヤニヤしてしまうので、
できるだけ色々な商品を並べておけるようにしていきたいです。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円
<大地のめぐみワッフル>       1個    200円
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円   大袋 500円
 ・塩チョコクッキー#4       中袋    300円
 ・ほうじ茶チョコクッキー#5    中袋    300円
<ケーキ>
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
 ・胡桃とりんごタルト        1個    400円(要保冷バッグ)
 ・にんじんパウンド#2       1㌢    100円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10g    60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円
<みんなの手もみ茶>         1袋    600円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は4月!詳細は店主まで)
Viagem 伊藤芳輝×布上智子~音の旅~』(3月27日 詳細はこちら)
『桜まつり』(4月6、7日 出店は7日のみ)
FOUR LEAF SOUNDライブ&トークセッション』(4月20日仕出し 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残席わずか、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

by kihila-en | 2019-03-25 07:19 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 3月 24日

おはようございます。
本日、午前9時半から午後5時までやってます。
ご飲食のご注文は午後4時半までに。
お持ち帰りは閉店まで対応してます。

久しぶりにフレンチトーストワッフルを、トーストと差し替え。
d0263607_00143319.jpg
朝ごはんの時間(今日は11時まで!)限定でご用意します♪
りんごジャムか塩生はちみつでお楽しみください。
<大地のめぐみワッフル>は明日の天神まつり限定に♪

石窯ピザはツナサーモンのクリームと生ハムをご用意してます。
とろりとしたクリームのピザ、隠れファンが多い事が発覚!
未体験の方、ぜひぜひ♪

おにぎり弁当のご注文が入ったので、
ランチで玄米まぜまぜの土鍋ご飯のおにぎりもあります。
数量に限りがありますが気になる方はぜひ。
d0263607_17245534.jpg
おにぎり弁当、サンドイッチ弁当は事前予約制(2個〜)となってます。
空っぽの水筒ご持参いただくとお茶をたっぷりご用意。
ドライブに、登山やハイキングにどうぞ。

大好きな地元のお茶園・市川大楽園製茶さんにお願いして
特別に作ってもらったほうじ茶の粉末と
ホワイトチョコと米粉、ヴェトナムの有機カカオニブを乗っけた
ばりざく食感のほうじ茶クッキー、
数日間試行錯誤してましたが無事に焼き上がりました。
塩チョコクッキーと一緒で<小麦粉>を使っていませんが、乳成分は含まれています。
市川大楽園製茶さんについてこちら

いろいろアレルゲンを外したレシピを考えていますが、
まずは美味しいか?
が、一番の問題。
それから、特にお菓子の場合は
安定して材料の供給ができるのか?
包装の決定、詰め合わせにした場合の生地の保形維持をどのくらいまで高めるか?
というのを
定番商品になる、ならないの基準にしています。
せっかく買っていただいても
「美味しかったんだけど、家に帰って袋開けたら割れて粉々になってました」
という事も、今まで何度かあったのです。
そんな時は店内飲食時限定のメニューになったり
夜な夜な実験してみたり。
睡眠欲より妄想実験欲の方がちょっとだけ強いのかもしれません。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円   大袋 500円
 ・塩チョコクッキー#4       中袋    300円
 ・ほうじ茶チョコクッキー#5    中袋    300円
<ケーキ>
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
 ・胡桃とりんごタルト        1個    400円(要保冷バッグ)
 ・にんじんパウンド#2       1㌢    100円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10g    60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円
<みんなの手もみ茶>         1袋    600円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は4月!詳細は店主まで)
Viagem 伊藤芳輝×布上智子~音の旅~』(3月27日 詳細はこちら)
『桜まつり』(4月6、7日 出店は7日のみ)
FOUR LEAF SOUNDライブ&トークセッション』(4月20日仕出し 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残席わずか、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

by kihila-en | 2019-03-24 07:19 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  3月 23日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時までやってます。
ご飲食のご注文は午後4時半までに。
お持ち帰りは閉店まで対応してます。

「ワッフルありますか?」
「フレンチトースト食べれるって聞いたんですけど・・・」
というメニュー問い合わせが立て続けにあったので、
久しぶりにフレンチトーストワッフルを、トーストと差し替え。
d0263607_18110618.jpg
今日と明日、朝ごはんの時間限定でご用意します♪
りんごジャムか生はちみつでお楽しみください。
<大地のめぐみワッフル>は月曜日だけ、天神まつり限定です♪

尊敬する方たちの、不意のご来店。
いつものんびりとしてる店主でも、シャキッとドキッが頭の中をぐるぐるします。
d0263607_14201885.jpg
それは言葉使いの話ではなく、乗っている車や服装、経歴でもなく。
大好きなことを『大好き!』と公言し、
まわりがびっくりするような熱っぽい愛情を持って追求している方たちのこともあれば、
心をすっかり鷲掴みにされて、理由もなく突き進まずにはいられない方だったり、
また、そんな『感情になぎ倒されるような事に出会ってない』と言われるのに
感覚や感情でしか動けない全く違う相手を受け入れる方であったり。
年齢や職業、立場など天と地ほど離れていても
まるでそんなことこの世に存在してないように、
さらりと自然に、山の店主に敬意を持って丁寧に接していただく事の多いこと。
その方達の、懐の広さのかっこ良さにピリピリ刺激を受けながら
自分なりの方法でその手触りというか、あたたかさをまとえたらな、と思ってます。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円
<焼菓子>
 ・えんがわ茶クッキー        小袋    200円
 ・むぎ味噌クッキー         小袋    200円
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円   大袋 500円
 ・塩チョコクッキー#4       
<ケーキ>
 ・黒ごまチーズ           1個    400円(要保冷バッグ)
 ・胡桃とりんごタルト        1個    400円(要保冷バッグ)
 ・にんじんパウンド         1㌢    100円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10g    60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円
<みんなの手もみ茶>         1袋    600円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は4月!詳細は店主まで)
Viagem 伊藤芳輝×布上智子~音の旅~』(3月27日 詳細はこちら)
『桜まつり』(4月6、7日 出店は7日のみ)
FOUR LEAF SOUNDライブ&トークセッション』(4月20日仕出し 詳細はこちら)
『津ぅのどまんなかジャズ』(出店 5月11日 詳細はこちら)
『コーヒー教室』(5月26日残席わずか、お早めに! 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

by kihila-en | 2019-03-23 07:40 | 今日のこと | Comments(0)


山のうえの小さなお店


by kihila-en

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

検索

ライフログ

外部リンク

ブログジャンル