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<   2018年 10月 ( 27 )   > この月の画像一覧

10月31日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時まで。
お持ち帰りは閉店まで対応してます。
店内にてご飲食をご希望の方、
ご注文は閉店の30分前に。

今日も焼菓子もりもり焼いく予定です。
袋詰がタイミングよくできたら並べます♪
奥の工房でゴソゴソしてますが、ちゃんと営業中。
店主が見当たらなくても驚かずにのんびりとお待ちください。

ここ数日、お料理教室のお問い合わせがぽつぽつと。
気になる方は店主までご来店時に直接お尋ねください。

来週末、10日開催の津ぅどまんなかジャズ♪
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大門シネマの会場でいろいろご用意してお待ちしてます。
昼間は久しぶりの焼きたてワッフルなんかもご用意しようかと・・・。
夕方から夜にかけて、以前働いていたパン屋さんのパンを使って特製サンドイッチを。
くわしくはこちら

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1       1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2     小袋    200円     大袋 500円
 ・シナモンクッキー     小袋    200円
 ・えんがわ茶クッキー    小袋    200円
 ・はちみつ岩塩クッキー#3 中袋    300円(焼き上がり次第、並びます)
<ケーキ>
 ・えんがわ茶和ロール    1個    400円(要保冷バッグ)
 ・バナナパウンド      1個    400円
<焼タルト>
 ・ココナツ&バナナ     1個    400円(要保冷バッグ)
 ・ブルーベリー&練乳    1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>      1個  1,000円
<まるかじりりんご>     1個    200円    2個  300円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   100g  800円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個    200円 20個  2,500円

!!アレルギーについて!!
思うようにたくさんのご用意できてませんが、
定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れませんが、
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 
卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎木曜日 詳細は店主まで)
『農林水産まつり』(11月3日 詳細はこちら)
『かみむら泰一 西嶋徹 duo tour』(11月17日 詳細はこちら
『ミナツドエ in 津』(11月23日 詳細はこちら)
『県内にて出店予定』(11月20日、24日 詳細は後日)
『つじ農園 万博DAY1〜無限めし祭りfeat.スガダイロー、cookingsongs〜』
(12月13日 詳細はこちら)
『つじ農園 万博DAY2〜おにぎりワークショップ 誰かに結ぶおむすびの作り方〜』
(12月14日 詳細はこちら)
イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

by kihila-en | 2018-10-31 07:04 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 10月30日

おはようございます。
本日、午前9時から午後6時まで。
お持ち帰りは閉店まで対応してます。
店内にてご飲食をご希望の方、
ご注文は閉店の30分前に。

お菓子詰め合わせのご注文がパタパタ入ったので、
奥の工房でゴソゴソしてますが、ちゃんと営業もしてます。
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(そういえば、このスコーンも卵なし)
卵なしクッキー、第2弾!?
はちみつ岩塩に続いてナッツの香ばしいのを試作してます。
商品化したいんですが、壊れやすいので放送方法を実験中♪
ここのところ、というか何年まえからか覚えてないくらい
寝ても覚めてもお菓子作りや料理のことばかり考えています。
夢の中で作った食べ物、いろいろ定番メニューになってますよ♪

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1       1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2     小袋    200円     大袋 500円
 ・シナモンクッキー     小袋    200円
 ・えんがわ茶クッキー    小袋    200円
 ・はちみつ岩塩クッキー#3 中袋    300円(焼き上がり次第、並びます)
<ケーキ>
 ・チョコロール       1個    400円(要保冷バッグ)
 ・バナナパウンド      1個    400円
<焼タルト>
 ・ココナツ&バナナ     1個    400円(要保冷バッグ)
 ・ブルーベリー&練乳    1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>      1個  1,000円
<まるかじりりんご>     1個    200円    2個  300円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   100g  800円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個    200円 20個  2,500円

!!アレルギーについて!!
思うようにたくさんのご用意できてませんが、
定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れませんが、
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 
卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎木曜日 詳細は店主まで)
『農林水産まつり』(11月3日 詳細はこちら)
『かみむら泰一 西嶋徹 duo tour』(11月17日 詳細はこちら
『ミナツドエ in 津』(11月23日 詳細はこちら)
『県内にて出店予定』(11月20日、24日 詳細は後日)
『つじ農園 万博DAY1〜無限めし祭りfeat.スガダイロー、cookingsongs〜』
(12月13日 詳細はこちら)
『つじ農園 万博DAY2〜おにぎりワークショップ 誰かに結ぶおむすびの作り方〜』
(12月14日 詳細はこちら)
イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

by kihila-en | 2018-10-30 06:58 | 今日のこと | Comments(0)

11月の予定 ♪随時更新♪

11月のお休みとイベントのお知らせです。

イベント出店が多く、準備のため営業時間が短くなったりしてます。
日程が決まったら、その都度<今日のこと>で告知しますので、ご確認下さい。

さて。
金曜の定休日

 2日、9日、16日、30日
臨時休業
 3日(土)(『農林水産まつり』出店)
10日(土)(『津ぅのドまんなかジャズフェスティバル2018』出店
20日(火)(四日市へ出張)
23日(金)(『第7回「ミナツドエ」in 津』出店)
24日(土)(四日市へ出張)

営業時間変更
 17日(土)   閉 
店  午後 2時(『duo tour』ライブ準備

*山のうえでのイベント*
『かみむら泰一 西嶋徹 duo tour』
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日 時 17日(土)     午後 5時  開場
               午後 6時  開演
初来店のお二人、大人かっこいいとびきり上質の音楽をぜひ♪
いつものライブごはんも、いろいろ妄想中。
詳しくは
こちら

お料理教室@えんがわ 』
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冬のあったかご飯でお料理の会を妄想中。
和(例:冬野菜のとろみ餡かけ&肉だんご汁)
洋(例:ロールキャベツ&クリーム・シチュー)
などなど。
気になる方は店主まで☆

『夜のえんがわ』
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夜のえんがわ 完全貸切  2名から12名ほど 3500円から

アルコール持ち込み(+500円/人)
特注ケーキや花束のご注文など

12月15日より少し早めの冬休みをいただきます。
パーティーや忘年会などは12月10日まで承ります。
お日にちにゆとりをもってお問い合わせください。
メニューに関するご相談・ご予約はお店まで


*山からおりて出店いろいろ*
『第13回 農林水産まつり』
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3日(土)午前9時半〜午後3時
津松菱さんの前あたりで<おにぎり弁当>と<玄米焼おにぎり><おやついろいろ>を販売予定。
詳細はこちら

『津ぅのドまんなかジャズフェスティバル2018』
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10日(土) 午後 1時 〜 午後 9時 (途中 午後5時〜6時まで休業予定)
津大門シネマさんへ、出張営業が決定♪
今年で4度目のイベントは正午から大門界隈の8会場でやってます。
プログラム配布してますので、ぜひお持ち下さい♪
詳細はこちら

20日(火)&24日(土)午前中〜夕方(調整中)
四日市の商業施設リニューアルイベントにお邪魔します。
詳細は調整中。

『ミナツドエ in 津』
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23日(金)午前11時 〜 午後 1時半
ほぼ毎回参加している創業支援サポートの企画。
前回に引き続きおにぎり弁当とか、いろいろ妄想してます。
詳細はこちら

by kihila-en | 2018-10-30 01:37 | 毎月の予定 | Comments(0)

今日のこと 10月29日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後3時まで。
買い出し、メンテナンスもろもろで早閉め。
お持ち帰りは閉店まで対応してます。
店内にてご飲食をご希望の方、
ご注文は閉店の30分前に。

じわじわ浸透して来たマイマグ特典。
ご自宅でお使いのマグカップでも、もちろん大歓迎です。
<<マイマグ特典>>のおさらい
マグカップ(保温水筒も含む)ご持参の方に。
山のうえでは1杯分の料金でコーヒーだと最大2杯分までお出ししています。
店内でのご飲食、お持ち帰りのどちらでもご利用いただけます。
「マグ、カップ(容器)持ってきました!」とお声がけを♪
愛用の器で楽しむのって、ご自宅みたいでほっととしますよね。
おもしろい!と思われた方、ご参加お待ちしてます。

さて。
今週の土曜日は
『農林水産まつり』
津松菱前にて<玄米屋>さんのテントに割り込んで出店してます。
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数量限定のおにぎり弁当、おかずもいろいろ入ってます。
なんとか間に合えば、いろいろ焼菓子も並ぶ予定♪
午前9時半から午後3時まで、売り切れごめんの出店となります。

カウンターに並べてる自家製のジャムや瓶詰め。
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(これはりんご)
さすがにりんごの収穫はまだ行けてませんが、
夏の日差しをたっぷり浴びたブルーベリーは手摘み。
毎シーズン定休日はいつも以上に早起きして眠い目こすりながら農園へ。
甘み少なめでも、香り高い果実を感じられる満足度の高い仕上がりです。
少し甘めの柔らかな食パンよりも、
フランスパンやドイツ系のご飯のようなパンとの相性がいいはず。
他のジャムよりも高額にみえますが、騙されたと思って一度お試しください。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1       1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2     小袋    200円     大袋 500円
 ・シナモンクッキー     小袋    200円
 ・えんがわ茶クッキー    小袋    200円
 ・はちみつ岩塩クッキー#3 中袋    300円(焼き上がり次第、並びます)
<ケーキ>
 ・チョコロール       1個    400円(要保冷バッグ)
 ・バナナパウンド      1個    400円
<焼タルト>
 ・ココナツ&バナナ     1個    400円(要保冷バッグ)
 ・ブルーベリー&練乳    1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>      1個  1,000円
<まるかじりりんご>     1個    200円    2個  300円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   100g  800円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個    200円 20個  2,500円

!!アレルギーについて!!
思うようにたくさんのご用意できてませんが、
定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れませんが、
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 
卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎木曜日 詳細は店主まで)
『農林水産まつり』(11月3日 詳細はこちら)
『かみむら泰一 西嶋徹 duo tour』(11月17日 詳細はこちら
『ミナツドエ in 津』(11月23日 詳細はこちら)
『県内にて出店予定』(11月20日、24日 詳細は後日)
『つじ農園 万博DAY1〜無限めし祭りfeat.スガダイロー、cookingsongs〜』
(12月13日 詳細はこちら)
『つじ農園 万博DAY2〜おにぎりワークショップ 誰かに結ぶおむすびの作り方〜』
(12月14日 詳細はこちら)
イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

by kihila-en | 2018-10-29 07:08 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 10月28日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時まで。
お持ち帰りは閉店まで対応してます。
店内にてご飲食をご希望の方、
ご注文は閉店の30分前に。

あっという間に今月も残り少し。
11月の予定告知をしたいのですが、
店外イベントが増えて来たので大急ぎで確認しています。
もう少しおまちください♪

いい季節になってきたからか、
ランチのご予約や甘いもんのお問い合わせが増えて来ました。
山の店は店主ひとりで切り盛りしています。
店内10席、6席ほどの景色がいいテラスは
風のある日は膝掛けか上着があれば過ごしていただけます。
ただし、強風や雨天などお天気によっては利用いただけない場合も。

せっかくご来店いただいたのに、ご予約でいっぱい!という時もたまにあったり。
お手数ですが、できるだけ事前にお電話いただけると助かります。


焼菓子もりもり準備ができる涼しい季節になって来ました。
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こちらは先日ご注文があったお祝いの詰め合わせ(発送可)。
ミニブーケは『Chelban -Flower shop-』さんに作っていただきました♪
お祝いだけでなく、お歳暮やご挨拶にも対応しています。
ご希望のお日にち、ご予算などお気軽にご相談ください。
くわしくはこちら

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1       1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2     小袋    200円     大袋 500円
 ・シナモンクッキー     小袋    200円
 ・はちみつ岩塩クッキー#3 中袋    300円
<ケーキ>
 ・バナナパウンド      1個    400円
 ・黒ごまチーズ       1個    400円(要保冷バッグ)
<焼タルト>
 ・りんご&オレンジ     1個    400円(要保冷バッグ)
 ・ブルーベリー&練乳    1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>      1個  1,000円
<まるかじりりんご>     1個    200円    2個  300円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   100g  800円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個    200円 20個  2,500円

!!アレルギーについて!!
思うようにたくさんのご用意できてませんが、
定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れませんが、
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 
卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎木曜日 詳細は店主まで)
『農林水産まつり』(11月3日 詳細はこちら)
『かみむら泰一 西嶋徹 duo tour』(11月17日 詳細はこちら
『ミナツドエ in 津』(11月23日 詳細はこちら)
『県内にて出店予定』(11月20日、24日 詳細は後日)
『つじ農園 万博DAY1〜無限めし祭りfeat.スガダイロー、cookingsongs〜』
(12月13日 詳細はこちら)
『つじ農園 万博DAY2〜おにぎりワークショップ 誰かに結ぶおむすびの作り方〜』
(12月14日 詳細はこちら)
イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

by kihila-en | 2018-10-28 07:04 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 10月27日

おはようございます。
本日、午前9時から午後6時まで。
お持ち帰りは閉店まで対応してます。
店内にてご飲食をご希望の方、
ご注文は閉店の30分前に。

じわっと浸透している<おにぎり弁当>(要予約 2つより)
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基本のおにぎりは塩か茶飯を。
リピートの方にはサプライズ炊き込みご飯も好評です。
水筒ご持参でお茶もお付けしています。
くわしくは
こちら

ichishina design Gallery
川北友果の硝子とラクダカフェの珈琲展」 
2018/10/25(木)〜29(月)
11:00〜16:30
伊勢市宇治今在家18
お休みの昨日、店主もふらりとお邪魔して来ました。
前回もかなり衝撃を受けた繊細な作品たちでしたが、
今回もさらに素晴らしかったです!

ルワンダ・フイエ・マウンテン・コーヒー・プロジェクトから。
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新しい農園の香りも味も同じ地方だと思えない
どっしりした風味も体感して見てください♪
もちろん、山のお店でも少量仕入れて来たので今日からお出ししています。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1       1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2     小袋    200円     大袋 500円
 ・シナモンクッキー     小袋    200円
 ・はちみつ岩塩クッキー#3 中袋    300円
<ケーキ>
 ・バナナパウンド      1個    400円
 ・黒ごまチーズ       1個    400円(要保冷バッグ)
<焼タルト>
 ・りんご&オレンジ     1個    400円(要保冷バッグ)
 ・ブルーベリー&練乳    1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>      1個  1,000円
<まるかじりりんご>     1個    200円    2個  300円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   100g  800円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個    200円 20個  2,500円

!!アレルギーについて!!
山の店主も食品アレルギー。
安心しておいしい時間を楽しみたい。
その食いしん坊のおかげで、ぐぐっと料理やお菓子作りの幅が広がりました。
思うようにたくさんのご用意できてませんが、
定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れませんが、
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 
卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『イベント出店・予定』(11月3日 詳細は後日)
『かみむら泰一 西嶋徹 duo tour』(11月17日 詳細はこちら
『ミナツドエ in 津』(11月23日 詳細はこちら)
『県内にて出店予定』(11月20日、24日 詳細は後日)
『つじ農園 万博DAY1〜無限めし祭りfeat.スガダイロー、cookingsongs〜』
(12月13日 詳細はこちら)
『つじ農園 万博DAY2〜おにぎりワークショップ 誰かに結ぶおむすびの作り方〜』
(12月14日 詳細はこちら)
イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

by kihila-en | 2018-10-27 07:10 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 10月25日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時まで。
お持ち帰りは閉店まで対応してます。
店内にてご飲食をご希望の方、
ご注文は閉店の30分前に。

今日もピアノ教室やってます。
見学、もちろんしてくださいね。
先生にも直接レッスンに関するご相談もしていただけます。

ずっとやりくりしてましたが、ついに我慢の限界に・・・!
飲み物用のカップとスープ用のカップ、取り皿を
買い足しました。
日々の生活に寄り添う使いやすいサイズや形の作品が多く、
作者さんご夫妻のほっこりとした雰囲気を感じます。
土物特有の保温性があるので、薄手の磁器ではないこちらのカップを選んでいます。
秋冬の窯場展、ご案内も届きました。
案内はがきにお茶碗プレゼントも付いてます♪
ご希望の方は店主までお気軽にお声がけください。

お隣の美里在住・硝子作家川北友果さんの、やわらかさと精巧さを共存させた作品たち。
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実は、店主がラクダカフェさんと知り合うきっかけになったのも
川北さんご夫妻の作品展でした。
ラクダカフェさんのご提案で、
今年は山のおやつも参加させてもらうことに♪
昨日の夕方、ようやく納品も終わりほっととしています。
初めて2年前に店主が受けたトンボ玉、硝子のイメージをひっくり返された衝撃を
ぜひみなさんに体感していただきたいと思います。


ichishina design Gallery

川北友果の硝子とラクダカフェの珈琲展」 
2018/10/25(木)〜29(月)
11:00〜16:30
伊勢市宇治今在家18
カウンターのお持ち帰りコーヒー籠に展覧会のご案内がります。
数に限りがありますが、ぜひご案内だけでもお手にとってご覧ください。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1       1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2     小袋    200円     大袋 500円
 ・シナモンクッキー     小袋    200円
 ・はちみつ岩塩クッキー#3 中袋    300円
<ケーキ>
 ・イチジクのブラウニー   1個    400円
 ・黒ごまチーズ       1個    400円(要保冷バッグ)
<焼タルト>
 ・りんご&オレンジ     1個    400円(要保冷バッグ)
 ・ブルーベリー&練乳    1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>      1個  1,000円
<まるかじりりんご>     1個    200円    2個  300円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   100g  800円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個    200円 20個  2,500円

!!アレルギーについて!!
山の店主も食品アレルギー。
安心しておいしい時間を楽しみたい。
その食いしん坊のおかげで、ぐぐっと料理やお菓子作りの幅が広がりました。
思うようにたくさんのご用意できてませんが、
定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れませんが、
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 
卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『イベント出店・予定』(11月3日 詳細は後日)
『かみむら泰一 西嶋徹 duo tour』(11月17日 詳細はこちら
『ミナツドエ in 津』(11月23日 詳細はこちら)
『県内にて出店予定』(11月20日、24日 詳細は後日)
『つじ農園 万博DAY1〜無限めし祭りfeat.スガダイロー、cookingsongs〜』
(12月13日 詳細はこちら)
『つじ農園 万博DAY2〜おにぎりワークショップ 誰かに結ぶおむすびの作り方〜』
(12月14日 詳細はこちら)
イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

by kihila-en | 2018-10-25 07:11 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 10月24日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後4時まで。
甘いもんの配達があるので、ちょっと早閉め。
お持ち帰りは閉店まで対応してます。
店内にてご飲食をご希望の方、
ご注文は閉店の30分前に。
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ざくさくっとした食感にシナモン香りがぱあ〜っと広がるクッキー、
厳選生はちみつと岩塩をぱらりとちらした新作は卵なし。
山のお店、お菓子用のオーブンは一台だけ。
同じ日には卵入りの生地を焼くとしても、卵なしの生地から。
設備に限りがあるので、完全除去ですと言い切れませんが
材料に制限のある方はお気軽に店主までご質問ください♪

打ち合わせや、買い出し、配達などで営業時間が短くなったりしています。
1人店主だからできること、1人ではできなくて助けてもらうこと。
山のお客さんたちには、ほんとうに元気も優しさももらってます。

久しぶりに大好きな作家さんにお仕事の依頼をして、
わくわくしてきました。
お披露目できるのはひと月先くらい。

ここのところずっと閉店・買い出し・打ち合わせの後に
お菓子部屋にこもって試作&特注のサンプルレシピを試したり。
以前からあるレシピをいじったり。
いい感じに仕上がってきた配合の新作も、少しずつ並べました。

年内のイベント出店やおさそいが例年よりたくさん入ってます。
11月の予定、イベント詳細決定に時間がもう少しかかりそうなので
日にちと場所だけでも確認出来次第、お知らせします♪

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1       1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2     小袋    200円     大袋 500円
 ・シナモンクッキー     小袋    200円
 ・はちみつ岩塩クッキー#3 中袋    300円
<ケーキ>
 ・イチジクのブラウニー   1個    400円
 ・黒ごまチーズ       1個    400円(要保冷バッグ)
<焼タルト>
 ・りんご&オレンジ     1個    400円(要保冷バッグ)
 ・ブルーベリー&練乳    1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>      1個  1,000円
<まるかじりりんご>     1個    200円    2個  300円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   100g  800円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個    200円 20個  2,500円

!!アレルギーについて!!
山の店主も食品アレルギー。
安心しておいしい時間を楽しみたい。
その食いしん坊のおかげで、ぐぐっと料理やお菓子作りの幅が広がりました。
思うようにたくさんのご用意できてませんが、
定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れませんが、
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 
卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『イベント出店・予定』(11月3日 詳細は後日)
『かみむら泰一 西嶋徹 duo tour』(11月17日 詳細はこちら
『ミナツドエ in 津』(11月23日 詳細はこちら)
『県内にて出店予定』(11月20日、24日 詳細は後日)
『つじ農園 万博DAY1〜無限めし祭りfeat.スガダイロー、cookingsongs〜』
(12月13日 詳細はこちら)
『つじ農園 万博DAY2〜おにぎりワークショップ 誰かに結ぶおむすびの作り方〜』
(12月14日 詳細はこちら)
イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

by kihila-en | 2018-10-24 06:54 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 10月23日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後2時まで。
貸切のため早閉めです。
お持ち帰りは午後5時まで対応します。
店内にてご飲食をご希望の方、
ご注文は閉店の30分前に。

ピアノ教室、火曜日は午前中に、木曜日は午後から。
見学や先生への質問も大歓迎ですよ♪

今年もこの季節がやってきました。
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店主の一番好きなりんご<秋映・あきばえ>
酸味も甘みもバランスよく、しゃきしゃきした歯ざわりもぜひ味わっていただきたい。
くすんで見えますが、ちょっと磨くとピカピカに♪
りんごの生まれ持ったワックス成分で、果実の水分を蒸発から守ってるそうです。

引き続き奥の菓子工房を出たり入ったりしてますが、
ご来店時に店主が不在でもご安心くださいね。
運がいいと試作のおやつの試食もしていただけるかも♪
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甘いもんの人気メニュー、女性と男性で意外とはっきり分かれるんです。
男性陣一番人気の<黒ごまチーズケーキ>時間見つけたらならべますよ〜♪

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1       1個 200円
(レバーパテ、生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<パテ>
 ・チキンレバー       大瓶    900円(要保冷バッグ)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2     小袋 200円 中袋 300円 大袋 500円
 ・シナモンクッキー     小袋 200円
 ・はちみつ岩塩クッキー#3 中袋 300円
<ケーキ>
 ・イチジクのブラウニー   1個    400円
 ・黒ごまチーズ       1個    400円(要保冷バッグ)
<焼タルト>
 ・りんご&オレンジ     1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個    500円〜
<りんご丸ごと煮>      1個  1,000円
<まるかじりりんご>     1個    200円    2個  300円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   100g  800円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個    200円 20個  2,500円

!!アレルギーについて!!
山の店主も食品アレルギー。
数年前にはアナフィラキシー・ショック経験者。
外食や頂き物も、すぐ手をつけれずに材料を確認するまでドキドキします。
でもおかげで料理やお菓子作りの幅が広がりました。
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。

思うようにたくさんのご用意できてませんが、
定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 小麦入/
卵無/乳成分無
#2 小麦入/卵入/乳成分無
#3 小麦入/卵無/乳成分入

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『イベント出店・予定』(11月3日 詳細は後日)
『かみむら泰一 西嶋徹 duo tour』(11月17日 詳細はこちら
『ミナツドエ in 津』(11月23日 詳細はこちら)
『県内にて出店予定』(11月20日、24日 詳細は後日)
『つじ農園 万博DAY1〜無限めし祭りfeat.スガダイロー、cookingsongs〜』
(12月13日 詳細はこちら)
『つじ農園 万博DAY2〜おにぎりワークショップ 誰かに結ぶおむすびの作り方〜』
(12月14日 詳細はこちら)
イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

by kihila-en | 2018-10-23 07:11 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 10月22日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後4時まで。
ご注文は閉店の30分前に。

明日のピアノ教室、9時〜10時までご参加いただけます。
未就学のお子様から、リタイア組のみなさんまで幅広い方が楽しまれています。
きっかけも様々で、初心者だけど好きな曲だけでも弾いてみたい方、
家族で演奏したい方などなど。
優しくていねいに、しっかりと教えてもらえます♪

焼きまくりのクッキーやケーキ。
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久しぶりに会った人に「甘いにおい・・・お菓子持ってる?」と言われたほど。
実は甘党でない店主は毎晩その香りに酔っぱらい気味。
でも、やっぱりオーブン仕事好きだなぁと実感してます。
イベント販売用や発送用のご注文をあちこちからいただいたので、
新作も混ぜながら、詰め合わせています。
材料と包材、送料等の高騰により値段は必ずしも同じでないですが、
こんな感じでお作りしてます。
お問い合わせは店主まで。
くわしくは
こちら

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1       1個 200円
(レバーパテ、生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<パテ>
 ・チキンレバー       大瓶    900円(要保冷バッグ)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2     小袋 200円 中袋 300円 大袋 500円
 ・シナモンクッキー     小袋 200円
 ・はちみつ岩塩クッキー#3 中袋 300円
<ケーキ>
 ・イチジクのブラウニー   1個    400円
<焼タルト>
 ・ブルーベリー&練乳    1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個    500円〜
<りんご丸ごと煮>      1個  1,000円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   100g  800円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個    200円 20個  2,500円

!!アレルギーについて!!
山の店主も食品アレルギー。
数年前にはアナフィラキシー・ショック経験者。
外食や頂き物も、すぐ手をつけれずに材料を確認するまでドキドキします。
でもおかげで料理やお菓子作りの幅が広がりました。
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。

思うようにたくさんのご用意できてませんが、
定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 小麦入/
卵無/乳成分無
#2 小麦入/卵入/乳成分無
#3 小麦入/卵無/乳成分入

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『イベント出店・予定』(11月3日 詳細は後日)
『かみむら泰一 西嶋徹 duo tour』(11月17日 詳細はこちら
『ミナツドエ in 津』(11月23日 詳細はこちら)
『県内にて出店予定』(11月20日、24日 詳細は後日)
『つじ農園 万博DAY1〜無限めし祭りfeat.スガダイロー、cookingsongs〜』
(12月13日 詳細はこちら)
『つじ農園 万博DAY2〜おにぎりワークショップ 誰かに結ぶおむすびの作り方〜』
(12月14日 詳細はこちら)
イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。


by kihila-en | 2018-10-22 07:13 | 今日のこと | Comments(0)


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