カテゴリ:お知らせ( 124 )

**研修のため、休業のお知らせ**

今月29日、30日は県外での研修と打ち合わせのため臨時休業となります。
10月13日(土)に開催『つじ農園たらふく収穫祭』、
12月には東京でも開催を予定しています。
2箇所の会場確認と現地担当者さんたちとの打ち合わせなどなど。

ルワンダ・フイエ・マウンテン・コーヒー・プロジェクト
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9月29日〜10月1日の3日間、名古屋市内の複数の会場で
ルワンダから
コーヒー農園主の方を招いてのイベントがあります。
山のコーヒーでもおなじみ<ラクダカフェ>さんにお誘いいただき、
店主も9月30日にお手伝いさせていただくことになりました。
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週末の臨時休業でご迷惑をおかけしますが、
しっかり色々と吸収して皆さんへ新しい提案をお届けできたらと思っています。
ルワンダ・フイエ・マウンテン・コーヒー・プロジェクトについて、こちら

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by kihila-en | 2018-09-08 17:34 | お知らせ | Comments(0)

新しいこと、始まってます。

今月に入ってから、いよいよはじめました。
ゴミの分別、やらなきゃいけないけど、めんどくさい!
なんとかして少しでも仕事を減らせたらなぁ・・・
という、ぐーたら店主の野望にぴったり♪
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**麦ストロー**
数年ぶりに連絡をしてみた、桑名の<保田商店>さんの人気商品。
もともと麦藁を英語で言うとストローで、
現在のプラスチック製のストロー登場までは一般的だったそうです。

自然素材で、噛んだりガシッと圧力をかけると割れて吸い込めなくなるので
他の食器同様ていねいに扱っていただけると嬉しいです。
意外とピカピカなので本物のわらと気づかないほど。
そしてこちら、生産者さんのアドバイスによると煮沸消毒して再利用可能!
店主も煮沸・アルコール消毒して他の食器と同じように再利用しています。
お持ち帰りご希望の方、おしらせください♪

りんごジュースにみかんジュース。
小さなお子さんにはプラスチック製で、
また、ストロー無しでゴクゴク飲みたい!といお客さんもいらっしゃるので
ストロー無しでもお出ししています。

そしてそして!
麦ストローを使って北欧の装飾品ヒンメリ作りも企画中。
11月後半か12月の初めごろになると思いますが、気になる方は店主まで♪

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by kihila-en | 2018-07-25 12:02 | お知らせ | Comments(0)

営業再開は7月3日の火曜日です♪

空っぽの冷蔵庫を火曜日の開店に向けてモリモリ補充しています。
昨日今日、たくさんご来店や電話・メールでのお問い合わせがありました。
荷ほどきをしつつ、新しいメニューの準備(メニュー表はもう少し先に)、
イベントの打ち合わせに、こもごもの書類たち・・・
営業時間外は電話に出れないことも多いので、
お手数ですがメールにてお問い合わせお願いしています。

1週間後にせまったこちらの教室、少人数制ですのでお早めに!
コーヒー教室
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8日(日)と15日(日) 午後 2時〜 午後 4時
ルワンダへ現地調査をしてきたばかりの、ラクダカフェさん。
美味しいコーヒーにまつわる写真とお話を聞き、コーヒーを味わい、
しかもアイスコーヒーの淹れ方も教えてもらえる心もお腹もいっぱいの会になります♪
詳細はこちら
ラクダカフェさんのInstagramはこちら
ルワンダ・コーヒー・プロジェクトについてはこちら

『超絶!ヴァイオリン&タブラDUO!』
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10日(火)午後6時開場、午後7時開演♪
先日のEテレ、見逃してしまいがっかりしてる店主です。
再放送は明日のお昼!
Eテレ「にっぽんの芸能」/多彩なる笛の世界!」
※再放送 7/2(月) 昼12時~
詳細はこちら


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by kihila-en | 2018-07-01 20:24 | お知らせ | Comments(0)

夏の営業、もうすぐです♪

放浪中の店主へ、
タブラ奏者・吉見さんよりお知らせが届きました♪

吉見征樹でございます。
 みなさまお元気でしょうか?

 7月10日の演奏者、壷井と吉見が出ます!
 よろしかったら観て下さい!
 宜しく!」

◆明日6/29(金) 夜11時~
Eテレ「にっぽんの芸能」/多彩なる笛の世界!
※再放送 7/2(月) 昼12時~
◇一噌幸弘グループ
一噌幸弘(能管、笛)
壷井彰久(vln)
瀬尾高志(b)
吉見征樹(tabla)
…「にっぽんの芸能」と言っても一噌の吹く笛の数は、
   ニホンどころやおまへんで!
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ふだんテレビと距離のある生活をしている店主ですが、
これは見逃せません!
皆さんも当日の予習を兼ねてぜひ♪

『超絶!ヴァイオリン&タブラDUO!』は10日の夜です♪
くわしくはこちら

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by kihila-en | 2018-06-28 18:51 | お知らせ | Comments(0)

放浪をはじめて1週間と少し、現在5カ国目

ちょっと早めの夏季休暇中の店主より近況報告。
帰国前にたくさん試作して、新しいメニューに追加できるか妄想します。
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着々と各地で抑えるべき一品や食材を体感中。

アジア2カ国(台湾、香港)を通過して、
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(台湾のおふくろの味、魯肉飯・ルーローハン
フランス、ベルギー、イギリスまできました。
ヨーロッパ各地での菜食文化の浸透がめざましく、
和食材を使った転用にわくわく。
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(パリの友人作・ほうれん草とレンズ豆の煮込みとピザ風味の厚揚げ)
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(ブリュッセルで1番のフリット、特別にソースを3種類のせに♪)
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(ロンドンのお気に入りベーグル屋さんのソルトビーフ・サンドイッチ)


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by kihila-en | 2018-06-11 00:43 | お知らせ | Comments(0)

お忘れもの

駐車場にお忘れものがありました。
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お心当たりのある方は、ご連絡ください♪
営業時間内:電話 059−253−8995
営業時間外:メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
24時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。

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by kihila-en | 2018-02-08 08:57 | お知らせ | Comments(0)

!!午後から休業のお知らせ!!

急なお知らせですが、本日の午後から休業となります。
ご来店を予定されていた方、申し訳ありません。
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21日(日)夕方から貸切のため、午後4時閉店。
24日(水)夕方から貸切のため、午後4時閉店。

<<企画・調整中のイベント>>
『えんがわ年賀くじ』(当選番号はこちら)
『旅先ごはんの会 〜あちこちアジア〜』(開催中〜1月31日  詳細は
こちら)
『山のうえでも旅気分♪ おみやげ市』(1月20日、21日 詳細はこちら
『ラクダカフェさん出張 コーヒーの会』(3月10日 詳細は後日)
『山のうえのたんす市(仮)』(2月中旬 詳細は後日
Brazilian Acoustic Live』(3月19日 詳細はこちら
『伊藤芳輝ソロツアー 〜Violao Vadio TOUR〜』(5月16日 詳細は後日)

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by kihila-en | 2018-01-16 12:09 | お知らせ | Comments(0)

宝くじ当選番号の発表

2018年『えんがわ宝くじ』当選番号の発表です。

1 等 (下3桁)040         
市川大楽園製茶『えんがわ茶ティーパック(10杯分)』       

2 等 (下2桁)18        
えんがわ特製『季節の無添加 果物ジャム』 

3 等 (下1桁)4        
暁石鹸 『ORIB浴用せっけん&焼き菓子』

引き換えの締切り 2018年2月28日(水)
当選者の皆さまのお越しをお待ちしています。

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by kihila-en | 2018-01-16 09:11 | お知らせ | Comments(0)

もりもり年末年始の準備してます♪ 冬休みのご報告 その1

2017年も残り僅かとなりました。

大晦日の夜から営業再開です。
のんびりしていただく予定ですが、3日のランチが貸切となってます。
お持ち帰りのお菓子や飲み物をご用意していますので、どうぞご利用ください。
マイマグご持参いただきますと、1杯分の料金で最大2杯分のドリンクで提供しています。
ご注文の際に多めで!とご遠慮なくお声がけください♪

さて数日前に冬休みのアジア諸国から戻り、
たった数時間で気温差が25度以上(!!)の山の空気に少し緊張ぎみの店主です。

空港検疫所で缶詰めになりながら、苦手な書類作成やら色々許可をもらえました。

今回も美味しいものをたくさんご紹介できそうです。

<スリ・ランカ> 
     紅茶特産地のキャンディとヌワラ・エリアの2箇所で
     計6ヶ所の紅茶農園・工場へ。
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製茶は機械を使ったりもするそうですが、摘み取りは全て手作業!!
ヌワラ・エリア老舗の製茶工場がお茶作り体験型ホテルになっていて、
そちらのスパイスティーがとても美味しかったので秘伝のレシピを習って来ました。
お正月明けにお披露目予定、お楽しみに。

<タイ> 
     アカアマコーヒーさんの生豆は焙煎先のラクダカフェさんへ早速発送。
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1月か2月に企画しているコーヒーの会で使うかも♪

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by kihila-en | 2017-12-30 18:09 | お知らせ | Comments(0)

冬休み中、あちこちで美味しいものを吸収してます♪

12月の冬休み中、美味しい食材を探しに暖かいところへふらりと出掛けています。
店主の長年の夢、25年以上かかってやっと叶いました。

紅茶の国スリランカ。
内戦も終わってしばらくたち、情勢も安定してる今!
ちょうどスリランカ帰りの方にもお話を聞く事ができたので、思い切って行くことにしました。
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滞在中、紅茶農園や工場、地元民の集まる生活感たっぷりの市場を連日はしご。
美味しいお茶と、スパイス香るヌワラエリア地区の産地ならではの秘伝のレシピを習い、
その道中に、地方ごとの食べ物を堪能したり。
美味しい紅茶はもちろん、スパイスや孔雀椰子の蜜もたくさん荷物に詰めてます。
宿泊先の料理長にも日本で再現できそうなレシピを教えてもらってるので、
年明けのちょっと落ち着いた頃にお披露目したいと思います。

次の目的地はタイ王国・北の古都チェンマイ。
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今年も『アカアマコーヒー』さんの生豆を調達。
毎年少しずつ仕入れの量を増やしています。
ラクダカフェ』さんの焙煎で、その都度新鮮な状態で皆さんの元へ。
1月か2月に企画しているコーヒーの会でお披露目の予定です。
生はちみつも『ライチ・龍眼・荏胡麻』の3種類を仕入れる事ができました。
トーストに添えてお出しする他、お菓子にも使ったり、
量り売りもしますのでお楽しみに!

最後はベトナム・ホーチミンへ。
ベトナム国内に有機農法のカカオ農園を持つチョコレート会社の方と会えることになり、
とてもわくわくしています。
今回は工場へお邪魔する時間が足りず、また次回の楽しみに。

おせちの1品になりそうなものにも巡り会えたので、
ご予約の皆さん、どうぞもうしばらくお待ちください♪

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by kihila-en | 2017-12-23 02:23 | お知らせ | Comments(0)


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