カテゴリ:今日のこと( 444 )

今日のこと 9月25日

おはようございます。
本日、午前9時から午後4時まで。
連休中想像してたよりもたくさんのお客さんめぐまれ
冷蔵庫がからっぽに!
いろいろ仕入れのため、早閉めします。
ご注文は閉店の30分前に♪

今朝もピアノ教室、ありますよ〜♪
見学やご相談など、先生が在店の間に直接ご質問を♪
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朝のセット、10時までがお得ですが
今日は11時まで朝割料金を延長します。
連休明け、ほっこりと過ごしに来てください。

夏の終わりからお出ししてるムース。
皆さんの反響がすこぶる良いので通年メニューにするか、
ちょっとだけ悶々としてます。
早くタルトとかにも手を出したいし、企画ものの焼菓子も仕上げないと!
チョコロールの風味がもうすぐ少し変わります。
今まで仕入れてた材料が突然入手困難になってしまい、がっかりしてます。
新しいレシピでも変わらず喜ばれるように、
配合の調整をするか、全く新しいロールケーキにするか未定です。
今日から数日分の材料は以前と同じですので、食べおさめするなら今日明日が狙い目!
新チョコロールの完成、どうか気長にお待ちください。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<ケーキ>
 ・いちじくチョコパウンド  1個   400円
 ・えんがわ和ロール     1個   400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個   500円〜
<りんご丸ごと煮>      1個 1,000円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g  400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個   200円 20個  2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、
10月1日(月)厨房メンテナンスのため、臨時休業します。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』
(9月29〜10月1日 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。


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by kihila-en | 2018-09-25 07:22 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 9月24日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後4時まで。
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』準備のため、早閉め。
ご注文は閉店の30分前に。

10月のイベント準備も着々♪
会場になる映画館、店主も幼い頃から閉館するまで幾度となく訪れました。
昨年の別イベントで久しぶりにお邪魔してびっくり!
古き良き時代をそのままに、なんと客席がピカピカ新品に!!
管理人さんの、
「誰かに使ってもらえる時、気持ちよくお客さんが過ごせるように」
という素敵な思いから閉館後に綺麗にされたそうです♪

そんな大門シネマを会場に、美味しいものと上等の音楽で心もお腹も満たしましょう♪
当日のメニュー、だいぶんまとまってきてます。
仕入れの関係で直前の変更もありそうですが、
どうぞどうぞ空っぽの胃袋でお越しください。
美味しいお米の脇役になれるよう、山の店主が知恵を絞ってご用意します。
チケットは店頭でも販売中ですが、
すごい勢いでご予約が入って来ているみたいですよ。
くわしくはこちら

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<ケーキ>
 ・いちじくチョコパウンド  1個   400円
 ・えんがわ和ロール     1個   400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個   500円〜
<りんご丸ごと煮>      1個 1,000円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g  400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個   200円 20個  2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、
10月1日(月)厨房メンテナンスのため、臨時休業します。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』(本日!詳細はこちら)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』
(9月29〜10月1日 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

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by kihila-en | 2018-09-24 07:12 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 9月23日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時まで。
ご注文は閉店の30分前に。

パスタランチの最終週。
お待たせ中の石窯ピザは臨時休業明けの来月2日からを予定中。
午前11時から午後1時までのご来店だとスープと前菜が付き。
午後1時以降の軽食はパスタか石窯パンに。
石窯パンの生地もピザと同じものを使っていますが、
焼く前の形作りで全く食感や風味が変わるのが本当に不思議。
しっとりふわふわの生地じゃ無いので、
初めての方には驚かれますが、何故だか持ち帰りリピーターの方も増えて来てます。
ピザが始まったらオリーブ石窯パンも作ろうかなと、ひそかに計画中。
お楽しみに♪

ランチで土鍋ごはんを食べたいんですが、どうしたら食べれますか?
とお問い合わせもぽつぽついただいてます。
土鍋ごはんメニューをひっそりご用意することにしました。
3日前までのご予約(4名以上)となります。
仕入れや予約状況により、
ご希望のお日にちに添えないこともあると思います。
お問い合わせは営業時間内だと店頭、お電話、
またはメールにてお待ちしています。

禁断のイベント、明日に迫りました♪
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』
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丸鶏丸焼きと予告していましたが、
切り分けの時に譲り合いになってしまうのでは・・・と
不安になった店主が無い知恵をギュギュッと絞りました。
丸焼きは別の機会に(すでに妄想始まってます)、
昨夜からじっくりスパイスに漬けてるぶつ切りの鶏肉を、石窯で焼きます。
丸鶏はしっかりお出汁をとってココナツ入りのさらりとしたカレーに。
豆まめカレー、海の幸カレー、今回は妄想スープカレーも♪
ご飯も数種類炊いて、もちろん石窯パンもありますよ〜。
お席、もうちょっとだけご用意できそうです!
ムクムクと、店主の作りたい熱がでてきたので本日の閉店まで受付してます♪
イベント開始は午後5時半ですが、ご入店最終時間は午後7時となってます。

昨日の夜から発送注文分の焼菓子や、
出張・出店イベント用の特注焼菓子の試作をしています。
ランチの時間に甘い香りがしてきたり、
誰も厨房にいないのに、作業中の店主がブツブツ独り言を言ってるかも・・・。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<ケーキ>
 ・いちじくチョコパウンド  1個 400円
 ・えんがわ和ロール     1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円〜
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g 400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個 200円 20個 2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、
10月1日(月)厨房メンテナンスのため、臨時休業します。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』(明日 ご予約は本日中に!詳細はこちら)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』
(9月29〜10月1日 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

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by kihila-en | 2018-09-23 06:55 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 9月22日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時まで。
ご注文は閉店の30分前に。

試作?新作!のビスコッティ中袋、並べました。
ぷちぷちした玄米コーヒーが入って香ばしい♪
山のうえのビスコッティ、いろんな味にしてますが乳成分が入ってません。
同じ工房&器具を使っているので完全除去は難しいかもしれませんが、
この秋冬、今まで世界放浪中に遭遇した、まだ流行りになってない
卵なしのさくほろクッキー、乳・小麦なし焼き菓子も
暇を見つけてご紹介していきたいと思ってます。
涼しくなるとオーブン仕事が一気に楽しくなりますね♪

さて、特注のケーキではリクエストにできる限り対応しています。
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(栗のタルトはお誕生日用でした)
切り分けやすいロールケーキや長方形のケーキ、店主のおすすめです。
定番のあずき和風、チョコレートのロール以外にも、クリームをベリームースにしたり、
ナッツ入りにしたり、お気軽にご相談ください。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<ケーキ>
 ・いちじくチョコパウンド  1個 400円
 ・えんがわ和ロール     1個 400円(要保冷バッグ)
<瓶入り>
 ・カシスムース       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円〜
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g 400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個 200円 20個 2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、
10月1日(月)厨房メンテナンスのため、臨時休業です。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』(9月24日 残席わずか!詳細はこちら)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』( 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
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ご確認よろしくお願いします。

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by kihila-en | 2018-09-22 06:51 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 9月20日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時まで。
ご注文は閉店の30分前に。
山のうえのピアノ教室、見学していただけます。
ハンモック、ちょっと貸し出すのでしばらく掛けれません。
今朝のうち、お昼頃までなら
楽しんでいただけます♪

あっという間に彼岸花が咲き始めました。
いつの間にか蝉の声も少なくなって、そろそろ秋の甘いもんを。
週末から<いちじくチョコケーキ>を並べようかと思っています。
ただここ最近になってムースのリピーターさんが増えてるので
涼しくなってもムースをお出ししようか悩みどころ。
タルトも早く焼きたいし、他の焼き菓子も並べたいですし。

先日お問い合わせいただいた方もいらしたので、改めて。
焼菓子詰め合わせセット、発送もお受けしてます。
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ドリップコーヒーやティーバッグ、ジャムも一緒に箱入りで。
転勤や引っ越しの贈り物に、いかがですか?
ご予算やアレルギーなどについても気兼ねなくご相談ください。
くわしくは(ちょっと古いですが)
こちら

*今日の持ち帰り*

<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<ケーキ>
 ・完熟プルーンのチーズ   1個 400円(要保冷バッグ)
 ・えんがわ和ロール     1個 400円(要保冷バッグ)
<瓶入り>
 ・ティラミス        1個 400円(要保冷バッグ)
 ・カシスムース       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円〜
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g 400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個 200円 20個 2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、臨時休業です。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』(9月24日 残席わずか!詳細はこちら)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』( 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

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by kihila-en | 2018-09-20 07:05 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 9月19日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時まで。
ご注文は閉店の30分前に。
久しぶりに、ちゃんと6時まで営業です。
午後も過ごしやすくなってます。
ハンモックも今月いっぱいを予定。

ケーキや焼菓子、石窯パンのお持ち帰りが増えてます。
生ケーキのお持ち帰りご希望の方、
どうぞ保冷バッグをお忘れなく。
特注のケーキも保冷バッグが必要ですのでご注意ください。
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特注のケーキはこちら
焼菓子、石窯パンやコーヒー、生はちみつ、ジャムは常温で大丈夫です。

ランチタイム以降の軽食は石窯パンのサンドイッチ、トースト、
そして、まだメニューブックに書いてませんが
おまかせパスタのご用意があります。
どれもドリンクと一緒のご注文で100円引きとなってます。
お気軽にお声がけください。

『世界のお料理〜カレーの旅2〜』は来週月曜日!
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スリランカで食べた、レンズ豆のおやつも久しぶりに作ろうかなと。
タイのさらっとしたココナツカレーや
タンドリーチキン風の丸焼き、
野菜の付け合わせもいろいろ盛りだくさん。
こちら、残席わずかとなってます。
くわしくはこちら

焼き菓子売り切れたので
ごそごそ奥の菓子工房で作業してます。
ご来店時に店主が見当たらなければ、空いてるお席でお待ちください。
きっとしばらくしたら出て来るはず。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<ケーキ>
 ・完熟プルーンのチーズ   1個 400円(要保冷バッグ)
 ・えんがわ和ロール     1個 400円(要保冷バッグ)
<瓶入り>
 ・ティラミス        1個 400円(要保冷バッグ)
 ・カシスムース       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円〜
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g 400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個 200円 20個 2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、臨時休業です。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』(9月24日 残席わずか!詳細はこちら)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』( 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

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by kihila-en | 2018-09-19 07:03 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 9月18日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後3時半まで。
イベント打ち合わせで下山のため、早閉め。
ご注文は閉店の30分前に。

直前の告知にも関わらず、たくさんの方に来ていただけた<たらふくプレまつり>
10月の
『たらふく収穫祭』当日にお出しするメニューや
昨日限定だった、朝拾ったばかりの栗入り土鍋ごはんも完売でした。

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つじ農園さん 提供の新米は<結びの神>  この藍色印は一等米の証です。
炊く前、生米の状態でもピカピカ♪

『たらふく収穫祭』 密度の高い内容ぎっしりのチラシ&チケット、山のうえでも販売中。
ご予約・前売りご購入の方にはプレゼントつきなので、おすすめです。
くわしくは
こちら

ピアノ教室は午前9時から午前11時まで。
空きコマあります。
木曜もちょっとだけ空きコマあります。
見学ももちろんしていただけます。
この週末、立て続けにレッスン希望者の方からの問い合わせがありました。
基本的に早い者勝ちのレッスン開始時間なので、ぜひぜひお早めにお問い合わせください♪

『世界のお料理〜カレーの旅2〜』は来週月曜日!
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デザートもいろいろ考えてます。
スリランカで食べた、ココナツのプリン<ワッタラパン>
懐かしい気分になる優しい味わいです。
こちら、残席わずかとなってます。
お子さま連れのかたも、気に入っていただけそうなおかずもたくさん
激辛カレーのご用意はありませんので、ご安心ください。
くわしくはこちら

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<ケーキ>
 ・完熟プルーンのチーズ   1個 400円(要保冷バッグ)
 ・えんがわ和ロール     1個 400円(要保冷バッグ)
<瓶入り>
 ・ティラミス        1個 400円(要保冷バッグ)
 ・カシスムース       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円〜
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g 400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個 200円 20個 2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、臨時休業です。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』(9月24日 詳細はこちら)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』( 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

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by kihila-en | 2018-09-18 06:20 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 9月17日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後4時まで。
夕方から急に市内での打ち合わせが入ったので、ちょっとだけ早閉めです。
ご注文は閉店の30分前に。

朝から店主はバタバタしてますが、
みなさんのんびりしに来てください♪
テラスの土手にある栗の木も実り始めてます。
今日の特別ランチ、土鍋の栗ごはんも追加することにしました♪

<<たらふくプレまつり@えんがわ>>
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午前11時からのご用意、お代わり自由でまんぷくに。
小さなお店ですので、できるだけお電話いただけると助かります。
(お代わり自由をご注文されたい方、午後2時までにご来店を!)
料    金      中学生以上   2000円
            小 学 生    500円
            小学生未満  無    料(ドリンク代別途)

炊きたてのつじ農園さんの新米ごはんと、いろいろおかずをご用意します♪
たらふく収穫祭当日と同じ、お代わり自由!
そしてプレまつり予約特典も用意してます。

ご予約でない方や、一人前でお腹いっぱいの方、ご安心を!
おかずモリモリおにぎりランチ(1000円)もありますよ〜♪
*アレルギーや食材などに制限のある方は事前に店主までご相談ください。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<クッキー>
 ・ビスコッティ       小袋 200円 大袋 500円
<ケーキ>
 ・完熟プルーンのチーズ   1個 400円(要保冷バッグ)
 ・チョコロール       1個 400円(要保冷バッグ)
<瓶入り>
 ・ティラミス        1個 400円(要保冷バッグ)
 ・カシスムース       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円〜
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g 400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個 200円 20個 2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、臨時休業です。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『たらふく収穫祭プレまつり』(本日 詳細はこちら)
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』(9月24日 詳細はこちら)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』( 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

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by kihila-en | 2018-09-17 06:59 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 9月16日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時まで。
明日の<たらふくプレまつり@えんがわ>準備のため、早閉めです。
ご注文は閉店の30分前に。

来週の
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』、ご予約やお問い合わせいただいてます。
仕入先からの提案もあり、豪勢に丸鶏を石窯で焼くことにしました。

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(写真はイギリスの定番サンデー・ロースト・チキン)
むむむ、きっとおいしいやつです。
厳選スパイスに漬け込み、じっくりと焼き上げますよ〜♪
店主もつまみ食いが待ちきれません。
カレーもいろいろ準備してますが、激辛というわけじゃないのでご安心を。
気になる方はご予約を。
埋まって来てますのでどうぞお急ぎください♪
くわしくは
こちら

明日のランチは特別メニュー。
午前11時から午後3時までのたらふくプレまつりメニューとなっています。
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ぷっちぷちキラキラのたらふく新米と色々おかずをおかわり自由でご用意。
たくさん食べれない方はおかわり無しバージョンもご用意してます。
お気軽におしらせください。
ご予約特典として、新作の焼き菓子をおみやげに。
ご予約締め切り・・・お電話なら本日の閉店まで、メールなら本日中となります。
くわしくは
こちら

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<クッキー>
 ・ビスコッティ       小袋 200円 大袋 500円
<ケーキ>
 ・完熟プルーンのチーズ   1個 400円(要保冷バッグ)
 ・チョコロール       1個 400円(要保冷バッグ)
<瓶入り>
 ・ティラミス        1個 400円(要保冷バッグ)
 ・カシスムース       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円〜
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g 400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個 200円 20個 2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、臨時休業です。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『たらふく収穫祭プレまつり』(明日 詳細はこちら)
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』(9月24日 詳細はこちら)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』( 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
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by kihila-en | 2018-09-16 07:15 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 9月15日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後4時半まで。
いろいろ重なって、ちょっと早閉めです。
ご注文は閉店の30分前に。

朝晩の気温がずいぶん過ごしやすくなって来ました。
ハンモックは片付けてませんが、
よっぽど暖かい日かリクエストがない限り掛けてません。
秋冬のデザートも来月あたりから再開しようと思ってます。

夏を名残惜しんで、カシスムースを作りました。
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浅煎りのルワンダ・フイエ・マウンテン・コーヒーとカシスムース。
とっても相性がいいので、ぜひお試しを♪
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ずっと見たかった映画、先日、ようやく見ました。
『A Film About Coffee』
究極のコーヒーとは何か?
最初から取り上げられてたのがルワンダ・フイエ・マウンテン。
出演していたデビッド氏が月末に来日され、名古屋限定のイベントも決定!
山のうえのコーヒーをお願いしているラクダ・カフェさんに声をかけていただき、
店主も3日間のうち30日だけですが、ちょっとだけお手伝いを(お邪魔?)してきます♪
店主参加のイベントはこちら

映画の中で、農家のみなさんが初めてコーヒーを飲む場面があり
なんとも言えない複雑な気持ちになりました。
この、生産者がいてこそ成り立つ製品を実際に消費・利用できないという現状。
コーヒーに限ったことではないのだろうな、と改めて考えるきっかけになりました。
店主の恒例になりつつあるアジア放浪出張。
昨年の冬、奇跡的に顔合わせができたベトナムのチョコレート会社の創業者さん。
ベトナム最初の有機カカオ農園で、自社チョコレート工場も持っているのはここだけ。
近年流行りの高級ベトナムチョコレート、
生産者はベトナムの方たちは経済的にも不安定で
チョコレート会社は外資という衝撃的な事実。
「これではいかん!」と莫大な投資をしたのが初代農園主。
その熱意でチョコレート工場も設立されました。
美味しかった。ほんとうに。
今年のベトナム滞在中は農園と工場にも足を伸ばす予定です。
いろいろ見て、食べて、お話聞いて来ます。

山のうえの小さな店主、社会貢献や支援活動がしたいわけじゃ無いのは、
このブログを読んでくださるお客さんたちにバレていると思ってます。
ラクダカフェさんが参加されているルワンダのプロジェクトも、そう。
店内に置いてあるプロジェクト概要チラシをじっくり読んだら、安心しました。
「ああ、美味しいコーヒーをみんなでにこにこ楽しみたいだけなんだなぁ」と。
ご来店時にはルワンダの手編みのカゴに入れてあるチラシ、ぜひお手にとってください。
数量に限りがありますが、山の店でも豆の販売をすることにしました。
売り上げの約40%が農園の支援金となり、直接農家へ送られます。
仕入れの値段も販売と同じ金額のルワンダ豆。
店内お召し上がりは通常のブレンドと同じ400円でお楽しみいただけます。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<クッキー>
 ・ビスコッティ       小袋 200円 大袋 500円
<ケーキ>
 ・赤いくだものチーズ    1個 400円(要保冷バッグ)
 ・チョコロール       1個 400円(要保冷バッグ)
<瓶入り>
 ・ティラミス        1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円〜
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g 400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個 200円 20個 2,500円
<すいーとぽたけ®︎のぽたち> 1袋 350円 3 袋 1,000円

29日(土)、30日(日)は出張のため、臨時休業です。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『たらふく収穫祭プレまつり』(9月17日 詳細はこちら)
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』(9月24日 詳細はこちら)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』( 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

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by kihila-en | 2018-09-15 06:50 | 今日のこと | Comments(0)


山のうえの小さなお店


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