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カテゴリ:お菓子( 19 )

お菓子とコーヒー、他にもできます。

山の店主が小さかった頃の夢は『お菓子屋さん』
幼稚園のアルバムにも載っていた、変わらない気持ち。
お菓子とコーヒー、他にもできます。_d0263607_11580518.jpg
(菓子製造業の許可が出た時、友人がプレゼントしてくれた絵葉書)
とはいえ、作るのが好きで作ったのを食べてもらうのが好き。
甘いものは果物で十分、ケーキ?おまんじゅう??できれば食べずにすませたい。
お誕生日もクリスマスもキャンドルを吹き消すイベントで、
(同世代の方なら馴染みのある)
<遠足のおやつは300円まで>の、
バナナを入れても300円にならないほど。
作業が、その生地の具合や変化に大興奮。

そんな甘党でない店主のおやつは、
甘党の方にも甘党じゃない方にも喜んでもらってるよう。

もうすっかりお馴染みのラクダカフェさん。
先日、お題付き注文をいただきました。
『コーヒー豆を使ったお菓子を』
お菓子とコーヒー、他にもできます。_d0263607_18145702.jpg
(ちょっと編集してあります)
素敵な写真はプロカメラマンさんによるもの。
届いた時に、本当にひっくり返るほどびっくりしました。
いい匂いがしてきそうじゃないですか?
山の店主はInstagramしてないんですが、登録されてる方どうぞご覧ください。
ラクダカフェさん
ホームページ→こちら
ネットショップ→こちら
Instagram→こちら

もちろん、甘いもんのご注文は店主まで。
1人で切り盛りしているので、お早めにご連絡ください。
発送も承っています。

お問合せ・ご予約は
営業時間内に店頭、お電話(059−253−8995)、
営業時間外にはメール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
3日以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。

by kihila-en | 2020-04-21 18:26 | お菓子 | Comments(0)

発送してます、詰め合わせのお菓子箱

山のうえまで来れない方に。
発送してます、詰め合わせのお菓子箱_d0263607_18024467.jpg
(たまには一本、まるごとパウンドケーキを)
毎日食べれるいつものおやつ、そんな詰め合わせを作りました。
月に1回、定期不定期便というのも近々始めます。
発送してます、詰め合わせのお菓子箱_d0263607_12032001.jpg
(こっちは贈り物用のおめかし版)
ご希望金額に合わせてのご注文で発送中。
(もちろん、店頭受け渡しもやってます♪)

<<はじめましてセット *送料込*>>
おまかせ焼き菓子数種類とコーヒー/日本茶 2人分 
・・・・・2,000円
同住所1カ所、1回限り

<<ご自宅用 *送料別途*>>
パウウンドケーキ小1本 または 焼き菓子種類 コーヒー/日本茶 5杯分
・・・・・3,500円
ご注文時に<パウンドか焼菓子いろいろ>、
<コーヒーか日本茶>のどちらかをお選びください。

<<贈答用 *送料別途*>>
ご希望に応じて詰め合わせ出来ます。
ご相談ください。
(例)
・焼菓子詰め合わせ
・焼菓子とコーヒー
・パウンドケーキと日本茶
・5000円分でおまかせなど
焼き菓子詰め合せのみ、焼き菓子とコーヒー/日本茶の詰め合せなど ご相談下さい。

・お名前
・ご連絡先番号
・発送先
・種類、個数
・到着希望予定日(または、店頭受け渡し希望日
その他、アレルギー対応、などご要望もお伺いします。

ご自宅用の商品は化粧箱入りでないこともあります。

店主1人で運営していますので、日程や内容によりご希望に添えない場合もあります。
できるだけ早めのご相談やお問い合わせが助かります。
小麦粉・卵・乳成分の入ってないケーキ、(ただし、同施設内で使用)
治療中で食事制限のある方用のデザートもご相談下さい。

お問合せ・ご予約は
営業時間内に店頭、お電話(059−253−8995)、
営業時間外にはメール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
3日以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

by kihila-en | 2020-04-16 17:22 | お菓子 | Comments(0)

予約制 特注の甘いもの ちょっと更新

ケーキ用のショーケースが登場して、
保冷バッグご持参の方に向けて、カットケーキの販売も好評です。
お誕生日やお祝い事、手みやげ用に予約制でご用意する特注シリーズ。
今までは、ケーキ屋さんの手提げケーキ箱のご用意をしていませんでしたが
<自宅用でなく、今回はお使い物に・・・>というお客さんが増えて来ました。
予約制 特注の甘いもの ちょっと更新_d0263607_01060147.jpg
すでに焼菓子詰め合わせには箱代をいただいているので、
使い捨てですが紙のケーキ箱(直径18㌢)を有料でご用意する決心をしました。

通い箱のイメージで、要返却のお持ち帰り箱の導入も検討しています。
(紙箱はの大きさは1種類ですが、こちらは2種類の予定)
もちろん引き続き容器のご持参、簡易包装でのお渡しも続けます。
予約制 特注の甘いもの ちょっと更新_d0263607_20391200.jpg
切り分けやすいロールケーキや横長のケーキ、
スプーンでとりわけられる果物やチョコレートのムース、定番のティラミスも♪
さくさくクッキーのメッセージプレートもご用意します。
お問い合わせ下さい。

*タルト
 しっかり焼き込んだざくざくのクッキー生地をベースに。
                 小(直径16㌢) / 大(直径22㌢)
 季節の果物・・・・・・・・・・ 2,500円〜    4,000円〜
 チョコレート・・・・・・・・・ 1,600円〜    2,500円〜
 木の実・・・・・・・・・・・・ 2,300円〜    3,500円〜

*デコレーションケーキ
 お誕生日、お祝いに。やわらかなスポンジ生地と口溶けの良い生クリーム。
                 小(直径12㌢) / 大(直径18㌢)
 季節の果物・・・・・・・・・・ 2,000円〜    3,800円〜
 季節の果物(チョコ)・・・・・ 2,300円〜  / 4,200円〜

*ロールケーキ
 生地や果物、チョコレートクリームなどご相談ください。
 小(長さ11㌢) / 大(長さ23㌢)

できる限り良い材料にお金をかけて作りたい。
そして受け取った方に喜んでいただきたい。
事前に容器をご持参いただくか、簡易包装でのお渡しとなります。


ご予約は5日前までに。
小麦粉・卵・乳成分の入ってないケーキ、(ただし、同施設内で使用)
治療中で食事制限のある方用のデザートもご相談下さい。

お問合せ・ご予約は店頭、
お電話(059−253−8995)、
メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて
by kihila-en | 2019-04-24 22:26 | お菓子 | Comments(0)

<甘いもんの仕出し@さかきばらわかもの未来フォーラム>

今回はロールケーキ少々と焼き菓子が中心、ソフトドリンクを少しという内容。
季節により、グラス入りのムースやプリンもご用意できます。
<甘いもんの仕出し@さかきばらわかもの未来フォーラム>_d0263607_21232634.jpg
くわしくはこちら

<さかきばら未来フォーラム>
榊原未来会議さんからのご依頼で仕出しのお仕事を。
<甘いもんの仕出し@さかきばらわかもの未来フォーラム>_d0263607_22544735.jpg
高校生から40歳までの参加者の皆さんで賑わい、
大盛況だった今回のイベントに<食べ物>として参加できたのは
いい経験になりました。

by kihila-en | 2018-02-11 23:00 | お菓子 | Comments(0)

メキシコへ送るケーキ

メキシコ帰りほやほや、
山のうえで何度もメキシコ料理の会をしてくれた友人(以前のイベントはこちら)から
現地在住者による地震被害状況を聞く機会に恵まれました。

大きな団体を通じて出来る事もありますが、
報道されている情報はどうしても限られてしまいます。
ということは、困っているところが他にもきっとあるという事。

↓↓友人を通して知った現地からのメッセージ 一部抜粋↓↓

  援助が中心地メキシコシティに集中していて、周縁の地区、
  特にモレロス州への援助がいまだ行き届いていない状態です。
  モレロス州で被害を受けた多くの地区は高齢化と貧困化という
  元々の問題を抱えていた中での地震だったので、
  状況は複雑化しています。」

  チアパス州沿岸で起きた地震の被災地、
  チアパス州沿岸部とオアハカ州の一部へは、
  政府の援助がほとんど入らず、人的、物的資源の限られた状態の中での
  修復が行われています。

  モレロス州でフィールドワークを行ったことのある友人は、
  その地区の人々といまだ連絡をとれずにいます。
  モレロス州を実際に訪れ、援助活動を行ったシティの友人は、
  「怪我も少なく、亡くなった人もいなかった。
   でも最低限の物資が足りなさすぎる」
  と、言っていました。


今回、何か出来る事は無いかと思い支援金付のメニューを作りました。
メキシコへ送るケーキ_d0263607_17524707.jpg
シナモンたっぷり<メキシカンチョコ>と飲み物のセット(700円)から500円を、
お持ち帰りのメキシカンチョコ(300円)から200円を共同支援金として。

締切りは10月1日(日)の営業終了まで。
皆さんのご好意をまとめ、店主が代理人として
現地の引き出せる口座に送金することになりました。

支援金の配分について
チアパス州沿岸へは
食物中心の支援
物的支援の回収場として機能しているLibreria la Cosecha(書店)を経由

モレロス州
薬品中心の支援
日本の昔話を放送しているネットラジオ『ラジオ・トロピエソ』を運営する団体を経由

by kihila-en | 2017-09-24 11:17 | お菓子 | Comments(0)

時々やってます <甘いもんの仕出し>

2017年に入って、念願の菓子製造業許可もいただいたので。
勝手気ままにおやつを作ったり、頼んでいただいたり。
山からおりて、たまに仕出しもやってます。
時々やってます <甘いもんの仕出し>_d0263607_11250982.jpg
日時、人数、ご予算はもちろん、
講演会や発表会をはじめ様々なテーマやイメージに添えるようご用意。

ご予約締め切りは1週間前。
店主1人で運営していますので、日程や内容によりご希望に添えない場合もあります。
できるだけ早い時期からのご相談やお問い合わせをお願いします。
小麦粉・卵・乳成分の入ってないケーキ、(ただし、同施設内で使用)
治療中で食事制限のある方用のデザートもご相談下さい。

お問合せ・ご予約は
営業時間内に店頭、お電話(059−253−8995)、
営業時間外にはメール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
3日以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

by kihila-en | 2017-05-14 09:48 | お菓子 | Comments(0)

ダクワーズ

よそいきのお菓子というより、普段着のおやつ。
初めて食べるのに、どこか懐かしい。
たまには、気分を変えてワクワクするものも♪
ダクワーズ_d0263607_09562040.jpg
タイで買ってきたシンプルな焼型。
大きさもちょうどぴったりなのでココナツ入りのダクワーズに。
カラフルなマカロンと材料も作り方も似ていますが、
山のうえのお菓子らしく色よく焼き上げました。
お客さんとの会話や出掛けた先での色んな味や妄想が店主の作るものに表れます。

詰め合せや出店時、ときどき店頭にも。

お問合せ・ご予約は店頭、
お電話(059−253−8995)、
メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて

by kihila-en | 2017-03-12 11:17 | お菓子 | Comments(0)

クッキー 〜カシス〜

よそいきのお菓子というより、普段着のおやつ。
初めて食べるのに、どこか懐かしい。
たまには、気分を変えてワクワクするものも♪

焼き菓子やケーキのお問合せが入るたびに
色んな味やイメージが、ひょっこり記憶の引き出しから顔を出します。
これもその1つ。
大好きなカシス。
10年以上も前、
赤ワインと一緒に煮詰めてクセのある赤身のグリルに添えるソースにしたり、
フルコースのディナーを締めくくる、色っぽいデザートにしたり。
クッキー 〜カシス〜_d0263607_23315473.jpg
鮮やかなカシスの色とキリッとした風味。
山のうえのおやつっぽさを出すため、気取らないクッキーにしてみました。
がりっとした岩塩がいいアクセント♪

浅炒りのコーヒーやホットチョコにぴったりです。

詰め合せや出店時、ときどき店頭にも。

by kihila-en | 2017-03-11 12:20 | お菓子 | Comments(0)

クッキー 〜味噌〜

よそいきのお菓子というより、普段着のおやつ。
初めて食べるのに、どこか懐かしい。
クッキー 〜味噌〜_d0263607_22523237.jpg
ちょっと何か物足りない?と感じつつ、素材の静かな力強さに気付いてもらえるような。
そんな食べものを作れたらいいな、と考えています。

ヨーロッパで働いていたとき、和の味が懐かしくなり試行錯誤してできたクッキー。
実山椒と金胡麻の2種類でいっそう香り高く。
自家製の豆だったり、麦だったり。
お味噌の種類、店主の気分でかわります。
詰め合せや出店時、ときどき店頭にも。

by kihila-en | 2017-03-10 17:37 | お菓子 | Comments(0)

予約制 特注の甘いもの

ケーキ屋さんのショーケース、今のところありません。
お誕生日やお祝い事、手みやげ用に予約制でご用意してます。
予約制 特注の甘いもの_d0263607_11020995.jpg
ホールのケーキやタルトをはじめ
予約制 特注の甘いもの_d0263607_11034136.jpg
切り分けやすいロールケーキや
スプーンでとりわけられる果物やチョコレートのムース、定番のティラミスも♪
さくさくクッキーのメッセージプレートもご用意します。
お問い合わせ下さい。

*タルト
 しっかり焼き込んだざくざくのクッキー生地をベースに。
                 小(直径16㌢) / 大(直径22㌢)
 季節の果物・・・・・・・・・・ 2,500円〜    4,000円〜
 チョコレート・・・・・・・・・ 1,600円〜    2,500円〜
 木の実・・・・・・・・・・・・ 2,300円〜    3,500円〜

*デコレーションケーキ
 お誕生日、お祝いに。やわらかなスポンジ生地と口溶けの良い生クリーム。
                 小(直径12㌢) / 大(直径18㌢)
 季節の果物・・・・・・・・・・ 2,000円〜    3,800円〜
 季節の果物(チョコ)・・・・・ 2,300円〜  / 4,200円〜

*ロールケーキ
 生地や果物、チョコレートクリームなどご相談ください。
 小(長さ11㌢) / 大(長さ23㌢)

ケーキ屋さんの手提げ紙箱、意外と値が張るのと使い捨てなのでありません。

できる限り良い材料を使って作り、受け取った方に喜んでいただきたい。
事前に容器をご持参いただくか、簡易包装でのお渡しとなります。


ご予約は5日前までに。
小麦粉・卵・乳成分の入ってないケーキ、(ただし、同施設内で使用)
治療中で食事制限のある方用のデザートもご相談下さい。

お問合せ・ご予約は店頭、
お電話(059−253−8995)、
メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて
by kihila-en | 2017-03-07 23:37 | お菓子 | Comments(0)


山のうえの小さなお店


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