今日のこと 9月25日

おはようございます。
本日、午前9時から午後4時まで。
連休中想像してたよりもたくさんのお客さんめぐまれ
冷蔵庫がからっぽに!
いろいろ仕入れのため、早閉めします。
ご注文は閉店の30分前に♪

今朝もピアノ教室、ありますよ〜♪
見学やご相談など、先生が在店の間に直接ご質問を♪
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朝のセット、10時までがお得ですが
今日は11時まで朝割料金を延長します。
連休明け、ほっこりと過ごしに来てください。

夏の終わりからお出ししてるムース。
皆さんの反響がすこぶる良いので通年メニューにするか、
ちょっとだけ悶々としてます。
早くタルトとかにも手を出したいし、企画ものの焼菓子も仕上げないと!
チョコロールの風味がもうすぐ少し変わります。
今まで仕入れてた材料が突然入手困難になってしまい、がっかりしてます。
新しいレシピでも変わらず喜ばれるように、
配合の調整をするか、全く新しいロールケーキにするか未定です。
今日から数日分の材料は以前と同じですので、食べおさめするなら今日明日が狙い目!
新チョコロールの完成、どうか気長にお待ちください。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<ケーキ>
 ・いちじくチョコパウンド  1個   400円
 ・えんがわ和ロール     1個   400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個   500円〜
<りんご丸ごと煮>      1個 1,000円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g  400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個   200円 20個  2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、
10月1日(月)厨房メンテナンスのため、臨時休業します。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』
(9月29〜10月1日 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。


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# by kihila-en | 2018-09-25 07:22 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 9月24日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後4時まで。
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』準備のため、早閉め。
ご注文は閉店の30分前に。

10月のイベント準備も着々♪
会場になる映画館、店主も幼い頃から閉館するまで幾度となく訪れました。
昨年の別イベントで久しぶりにお邪魔してびっくり!
古き良き時代をそのままに、なんと客席がピカピカ新品に!!
管理人さんの、
「誰かに使ってもらえる時、気持ちよくお客さんが過ごせるように」
という素敵な思いから閉館後に綺麗にされたそうです♪

そんな大門シネマを会場に、美味しいものと上等の音楽で心もお腹も満たしましょう♪
当日のメニュー、だいぶんまとまってきてます。
仕入れの関係で直前の変更もありそうですが、
どうぞどうぞ空っぽの胃袋でお越しください。
美味しいお米の脇役になれるよう、山の店主が知恵を絞ってご用意します。
チケットは店頭でも販売中ですが、
すごい勢いでご予約が入って来ているみたいですよ。
くわしくはこちら

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<ケーキ>
 ・いちじくチョコパウンド  1個   400円
 ・えんがわ和ロール     1個   400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個   500円〜
<りんご丸ごと煮>      1個 1,000円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g  400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個   200円 20個  2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、
10月1日(月)厨房メンテナンスのため、臨時休業します。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』(本日!詳細はこちら)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』
(9月29〜10月1日 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

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# by kihila-en | 2018-09-24 07:12 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 9月23日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時まで。
ご注文は閉店の30分前に。

パスタランチの最終週。
お待たせ中の石窯ピザは臨時休業明けの来月2日からを予定中。
午前11時から午後1時までのご来店だとスープと前菜が付き。
午後1時以降の軽食はパスタか石窯パンに。
石窯パンの生地もピザと同じものを使っていますが、
焼く前の形作りで全く食感や風味が変わるのが本当に不思議。
しっとりふわふわの生地じゃ無いので、
初めての方には驚かれますが、何故だか持ち帰りリピーターの方も増えて来てます。
ピザが始まったらオリーブ石窯パンも作ろうかなと、ひそかに計画中。
お楽しみに♪

ランチで土鍋ごはんを食べたいんですが、どうしたら食べれますか?
とお問い合わせもぽつぽついただいてます。
土鍋ごはんメニューをひっそりご用意することにしました。
3日前までのご予約(4名以上)となります。
仕入れや予約状況により、
ご希望のお日にちに添えないこともあると思います。
お問い合わせは営業時間内だと店頭、お電話、
またはメールにてお待ちしています。

禁断のイベント、明日に迫りました♪
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』
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丸鶏丸焼きと予告していましたが、
切り分けの時に譲り合いになってしまうのでは・・・と
不安になった店主が無い知恵をギュギュッと絞りました。
丸焼きは別の機会に(すでに妄想始まってます)、
昨夜からじっくりスパイスに漬けてるぶつ切りの鶏肉を、石窯で焼きます。
丸鶏はしっかりお出汁をとってココナツ入りのさらりとしたカレーに。
豆まめカレー、海の幸カレー、今回は妄想スープカレーも♪
ご飯も数種類炊いて、もちろん石窯パンもありますよ〜。
お席、もうちょっとだけご用意できそうです!
ムクムクと、店主の作りたい熱がでてきたので本日の閉店まで受付してます♪
イベント開始は午後5時半ですが、ご入店最終時間は午後7時となってます。

昨日の夜から発送注文分の焼菓子や、
出張・出店イベント用の特注焼菓子の試作をしています。
ランチの時間に甘い香りがしてきたり、
誰も厨房にいないのに、作業中の店主がブツブツ独り言を言ってるかも・・・。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<ケーキ>
 ・いちじくチョコパウンド  1個 400円
 ・えんがわ和ロール     1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円〜
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g 400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個 200円 20個 2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、
10月1日(月)厨房メンテナンスのため、臨時休業します。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』(明日 ご予約は本日中に!詳細はこちら)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』
(9月29〜10月1日 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

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# by kihila-en | 2018-09-23 06:55 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 9月22日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時まで。
ご注文は閉店の30分前に。

試作?新作!のビスコッティ中袋、並べました。
ぷちぷちした玄米コーヒーが入って香ばしい♪
山のうえのビスコッティ、いろんな味にしてますが乳成分が入ってません。
同じ工房&器具を使っているので完全除去は難しいかもしれませんが、
この秋冬、今まで世界放浪中に遭遇した、まだ流行りになってない
卵なしのさくほろクッキー、乳・小麦なし焼き菓子も
暇を見つけてご紹介していきたいと思ってます。
涼しくなるとオーブン仕事が一気に楽しくなりますね♪

さて、特注のケーキではリクエストにできる限り対応しています。
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(栗のタルトはお誕生日用でした)
切り分けやすいロールケーキや長方形のケーキ、店主のおすすめです。
定番のあずき和風、チョコレートのロール以外にも、クリームをベリームースにしたり、
ナッツ入りにしたり、お気軽にご相談ください。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<ケーキ>
 ・いちじくチョコパウンド  1個 400円
 ・えんがわ和ロール     1個 400円(要保冷バッグ)
<瓶入り>
 ・カシスムース       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円〜
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g 400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個 200円 20個 2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、
10月1日(月)厨房メンテナンスのため、臨時休業です。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』(9月24日 残席わずか!詳細はこちら)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』( 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

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# by kihila-en | 2018-09-22 06:51 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 9月20日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時まで。
ご注文は閉店の30分前に。
山のうえのピアノ教室、見学していただけます。
ハンモック、ちょっと貸し出すのでしばらく掛けれません。
今朝のうち、お昼頃までなら
楽しんでいただけます♪

あっという間に彼岸花が咲き始めました。
いつの間にか蝉の声も少なくなって、そろそろ秋の甘いもんを。
週末から<いちじくチョコケーキ>を並べようかと思っています。
ただここ最近になってムースのリピーターさんが増えてるので
涼しくなってもムースをお出ししようか悩みどころ。
タルトも早く焼きたいし、他の焼き菓子も並べたいですし。

先日お問い合わせいただいた方もいらしたので、改めて。
焼菓子詰め合わせセット、発送もお受けしてます。
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ドリップコーヒーやティーバッグ、ジャムも一緒に箱入りで。
転勤や引っ越しの贈り物に、いかがですか?
ご予算やアレルギーなどについても気兼ねなくご相談ください。
くわしくは(ちょっと古いですが)
こちら

*今日の持ち帰り*

<石窯パン>         1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<ケーキ>
 ・完熟プルーンのチーズ   1個 400円(要保冷バッグ)
 ・えんがわ和ロール     1個 400円(要保冷バッグ)
<瓶入り>
 ・ティラミス        1個 400円(要保冷バッグ)
 ・カシスムース       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円〜
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド         10g  60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   50g 400円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個 200円 20個 2,500円

29日(土)、30日(日)は出張のため、臨時休業です。

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『世界のお料理〜カレーの旅2〜』(9月24日 残席わずか!詳細はこちら)
『Meets Rwanda Huye Mountain Coffee』( 詳しくはこちら)
『つじ農園たらふく収穫祭』(10月13日 詳細はこちら)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

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# by kihila-en | 2018-09-20 07:05 | 今日のこと | Comments(0)


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