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2019年 08月 03日 ( 2 )

HANABACA RETURNS メニューとか、いろいろおしらせ

出店メニューをいろいろ準備してます。
だいたいですが、4部構成でメニューを妄想中。
販売開始直前で気分が変わることもあるので、だいたいです。

販売開始時間は大体の目安はこんな感じ。
午前0時〜 おつまみ系のいろいろ。石窯パンのクラッカーもあります。
午前6時〜 お久しぶりの
ワッフル ぱくりと手持ちで食べやすそうなのを。
正午〜   丸ごとオイルサーディン、ソーセージのドッグサンド
午後6時〜 インドのおじさんカレー


マイマグご持参の方はえんがわドリンクメニューに限り無料、
かっこいいコーヒータンブラーも販売します♪
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https://www.instagram.com/p/BekjMBojp9J/
購入の方、ドリンクの他におやつが1つ付いてます。

<<ドリンクいろいろ>> 500円
コーヒー(温)*ドリップ
コーヒー(冷)*水出し
ほうじ茶(温)
緑茶(冷)
りんごジュース
ぶどうジュース
きらきらドリンク
ノンアルコールビール
角ハイ
by kihila-en | 2019-08-03 15:48 | メニュー | Comments(0)

今日のこと  8月 3日

おはようございます。
本日、午前9時から午後3時まで。
店内でのご飲食は閉店の30分前に。
お持ち帰りは閉店まで対応しています。
明日のイベントに使う材料調達の旅へ出かけてきます。

毎日暑くてヘトヘトになってる店主です。
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山のうえは市内よりも2、3度気温が低いらしいんですが。
冷房を最強風にしても一旦ガスコンロを点火すると一気にモワッとしてきます。
厨房の中は別の国みたいな暑さなので、
客席側に移動しただけで店主には快適温度に感じるほど。
店内の温度調整、ご希望の方どんどんお知らせください。

さてさて。
昨日は早朝からパンやお菓子、デザート、日曜の煮込みメニュー
を仕込んだんですが
石窯もお菓子部屋のガスオーブンも同時に使っていたので、
定休日だったので窓全開の冷房無しでの作業、
いつも以上に水分たっぷりとりました。

午後からは亀山の市川大楽園製茶さんへ。
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春の茶摘み、冬の手もみ茶体験はもちろん、日本茶はぜんぶこちらの農園から。
夏のイベント出店には、冷たい緑茶をお出ししてます。
スッキリしてるのにまろやかな風味が後から広がって・・・
とても美味しいので未体験の方、ぜひお試しください♪

夏休みに入ってからの、山のうえで開催している企画たち。
むぎ茶の香り、その甘みに本当に衝撃を受けました。
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次の開催、山のうえは冬になりそうですが講師の本拠地<桑名>で来週できるそう。
人生が変わる一口をぜひ味わっていただきたいです。
くわしくは
こちら

HANABACA出店メニューをいろいろ考えていますが、
朝はワッフル、にしようかと。
なにもかけない、プレーンなのをご用意してお待ちしています。
マイマグご持参の方はえんがわドリンクメニューに限り無料、
かっこいいコーヒータンブラー(販売用)も連れて行きますが、
ご購入の方も同様にドリンクとワッフルが1つ付いてます。
くわしくはこちら

月曜日の営業は、午前中いっぱいお休みとなります。
午後から営業開始ですので、お間違えなく♪
*今日の持ち帰り*
<石窯パン>#1           1個     200円
<焼菓子>(しばらくの間、袋入のクッキーは受注生産にて販売となります)
 ・バナナのパウンド         1㎝    400円
 ・桃とプラムのタルト        1個    400円
 ・キャラメルバナナのタルト     1個    400円
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産・スペイン産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(8月8日は午前中! 詳細は店主まで)
『おみやげ市』(大きい方のピアノの上で開催中♪)
『旅先ごはんの会 〜あちこちヨーロッパとか〜』
『HANABACA』(明日 詳細はこちら)
『あのう花火大会』(8月15日 詳細は後日)

by kihila-en | 2019-08-03 07:18 | 今日のこと | Comments(0)


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