2018年 10月 24日 ( 1 )

今日のこと 10月24日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後4時まで。
甘いもんの配達があるので、ちょっと早閉め。
お持ち帰りは閉店まで対応してます。
店内にてご飲食をご希望の方、
ご注文は閉店の30分前に。
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ざくさくっとした食感にシナモン香りがぱあ〜っと広がるクッキー、
厳選生はちみつと岩塩をぱらりとちらした新作は卵なし。
山のお店、お菓子用のオーブンは一台だけ。
同じ日には卵入りの生地を焼くとしても、卵なしの生地から。
設備に限りがあるので、完全除去ですと言い切れませんが
材料に制限のある方はお気軽に店主までご質問ください♪

打ち合わせや、買い出し、配達などで営業時間が短くなったりしています。
1人店主だからできること、1人ではできなくて助けてもらうこと。
山のお客さんたちには、ほんとうに元気も優しさももらってます。

久しぶりに大好きな作家さんにお仕事の依頼をして、
わくわくしてきました。
お披露目できるのはひと月先くらい。

ここのところずっと閉店・買い出し・打ち合わせの後に
お菓子部屋にこもって試作&特注のサンプルレシピを試したり。
以前からあるレシピをいじったり。
いい感じに仕上がってきた配合の新作も、少しずつ並べました。

年内のイベント出店やおさそいが例年よりたくさん入ってます。
11月の予定、イベント詳細決定に時間がもう少しかかりそうなので
日にちと場所だけでも確認出来次第、お知らせします♪

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1       1個 200円
(生はちみつ、ジャムなどと同時購入で100円に)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2     小袋    200円     大袋 500円
 ・シナモンクッキー     小袋    200円
 ・はちみつ岩塩クッキー#3 中袋    300円
<ケーキ>
 ・イチジクのブラウニー   1個    400円
 ・黒ごまチーズ       1個    400円(要保冷バッグ)
<焼タルト>
 ・りんご&オレンジ     1個    400円(要保冷バッグ)
 ・ブルーベリー&練乳    1個    400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>      1個  1,000円
<まるかじりりんご>     1個    200円    2個  300円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g   60円(豆・粉)
 ・ルワンダ支援コーヒー   100g  800円(豆・粉)
<ドリップパック>      1個    200円 20個  2,500円

!!アレルギーについて!!
山の店主も食品アレルギー。
安心しておいしい時間を楽しみたい。
その食いしん坊のおかげで、ぐぐっと料理やお菓子作りの幅が広がりました。
思うようにたくさんのご用意できてませんが、
定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れませんが、
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 
卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎火木曜日 詳細は店主まで)
『イベント出店・予定』(11月3日 詳細は後日)
『かみむら泰一 西嶋徹 duo tour』(11月17日 詳細はこちら
『ミナツドエ in 津』(11月23日 詳細はこちら)
『県内にて出店予定』(11月20日、24日 詳細は後日)
『つじ農園 万博DAY1〜無限めし祭りfeat.スガダイロー、cookingsongs〜』
(12月13日 詳細はこちら)
『つじ農園 万博DAY2〜おにぎりワークショップ 誰かに結ぶおむすびの作り方〜』
(12月14日 詳細はこちら)
イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

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by kihila-en | 2018-10-24 06:54 | 今日のこと | Comments(0)


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