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今日のこと  3月 4日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時までやってます。
店内をご利用の方は午後5時半までにご注文ください。
お持ち帰りは閉店までご用意してます。

山の朝、まだまだ店内の温度が上がるのに時間かかってます。
朝メニューや甘いもんに時々付けてる<あったか果物>
予想以上に評判がいいので、しばらく続けようかなと思っています。

さて男性の方に大人気(?!)のチーズケーキ。
市川大楽園製茶さんの特注ほうじ茶パウダーを使った新作ができました。
今日のこと  3月 4日_d0263607_18251010.jpg
(春になったら手摘みのツアーしようかな、と)
世間を騒がせている見えない敵と戦うのに緑茶がいいとか何だとか。
「お茶をペットボトル以外からそもそも飲んだことないって・・?!?!」
ひえ〜!!せっかく日本に住んでるのに。
 もう飲んで飲んで<日本茶>飲んでください!』
地元にこんなに美味しいお茶農家さんがいるのに、
ほんと。
ペットボトルとか言わないで欲しいですよ、みなさん!
丁寧に育てられた亀山のお茶、丸ごと体にとってもらいたくてクッキーも焼いてます。
健康のため!というよりは、もう大事な茶葉を捨てるなんてもったいないから。
というのが理由。
もちそん安心安全な栽培でお天気と相談しながら、
そして受け継がれてきた製法や技術に長年の勘も?
国外で見かけるGreen Tea from Japanは恐ろしいほど高額。
オシャレになって高級レストランや流行りのカフェメニューに並んでいます。
少なくとも山の店主は注文する気にならないほど。
いつも旅に持って行くのはティーパックか粉末で、行く先々でいつでも飲めるように。
特に疲れたり、ホッとしたい時にはお世話になってます。
何でもそうですが硬水軟水との相性もあるので、
一番無難に緑茶を淹れられるのが水出しかなと。
ほうじ茶なら今までの経験上、あったかいのも美味しく淹れられますよ。
市川大楽園製茶さんは
こちら

そういえば昨日は桃の節句。
ちらし寿司や太巻き、お稲荷さんでお祝いされた事を思い出しました。
今日のこと  3月 4日_d0263607_01372578.jpg
(野菜と卵のちらし寿司)
夜の貸切、お昼も予約できますか?
とお問い合わせをいただくことが増えて来たのは、
新しいお客さんが増えてるということ。
もちろんお1人さまからご予約承ってます。
夜は2〜10人までの完全貸切、おまかせコース。
写真のちらし寿司は宗教上の理由で菜食だとかのお客さま用。
食材が美味しいと、目もお腹も大満足したと喜んでもらえました。
夜の貸切営業について、詳しくは店主まで。


来週10日(火)は臨時休業。
その週の12日(木)は早閉めです。
今週末までにご注文のご連絡をいただけましたら
ホワイトデーや焼菓子の受け渡しの対応はできる範囲でしますので
ご遠慮なくお問い合わせください。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>#1              1個    200円
<焼菓子とケーキ>
 ・ブルーベリーとチョコのパウンド     1㌢    100円 〜
 ・シナモンクッキー            大袋    500円
 ・お茶クッキー              大袋    500円
 ・ビスコッティ#2            大袋    500円
 ・米粉と小麦のクッキー#3        大袋    500円
 ・塩はちみつのクッキー#3        大袋    500円(袋詰め次第)
<くだものジャム>             1個    500円 〜
<三重産・タイ産・スペイン産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<コーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
 ・タイのやつ            100g   800円(豆・粉)
!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 

<<企画・調整中のイベント>>
『おみやげ市』(カウンターで開催中♪)
『旅先ごはんの会 〜あちこちヨーロッパ&アジア〜)
『伊藤芳輝&布上智子DUO』(3月20日 詳細はこちら)
『メキシコ料理チャべリータ22年記念祭』(
4月12日 詳細は後日)
『第6回 津ぅのドまんなかジャズ』(5月9日 津市内出店 詳細はこちら
『伊藤芳輝 ギターソロツアー』(6月1日 詳細は後日)
『素材博覧会2020夏
』(6月4〜6日 神戸市内 詳細はこちら)

by kihila-en | 2020-03-04 07:23 | 今日のこと | Comments(0)


山のうえの小さなお店


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