今日のこと 1月17日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後1時まで。
ご飲食のご注文は閉店の30分前に。

お知らせどおり、午後から亀山へ手もみ茶作りに行ってきます。
朝早くから作業を始めるそうなので、一番の山場は過ぎていそうですが・・・。
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今週末の日曜以降、店内でご注文いただけます。
ぜひ、自然のやわらかな風味を味わっていただけたら、と。
茶農家を楽しむブログ→こちら


『平光広太郎 The Torio Tour 2019』

19日の土曜日。
珍しいランチタイムの開催です。
演奏は12時半より、チケット代にフリードリンクが含まれています。
お腹ペコペコでも大丈夫!
おなじみのおかわり自由のライブごはんでお腹を満たしていただけます。
食事の後に、ドリンク片手でゆったりと生演奏で心も満たしてください。
ジャズは初めて・・・の方も、意外と詳しいんです・・・の方にも
喜んでいただけるはず。
お子様もどうぞご一緒に♪
くわしくはこちら

昨年の秋頃からぽつりぽつりと増やしている焼菓子たち。
「小袋入(200円)じゃなくて、大きいサイズで食べたいです!」
というリクエスト断トツだったのが<岩塩生はちみつ>のクッキー。
「ザクザクとバターとはちみつの香りを口いっぱいにさせながら
 岩塩の部分でばしっと味が引き締まるところが、もうやめられないんです・・・」
中毒性断トツ一番のビスコッティを差し置いて、この愛されっぷりでうれし&びっくり♪
このクッキーには卵が入ってない上、
ドバドバ贅沢なはちみつ使いで病みつきの食感に焼き上げます。
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そうそう、<米粉と小麦>のクッキーにも卵を使ってないんですが
全く対局にあるほろほろ食感で、こちらもリピートのお客さんが増えてます。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1        1個    200円
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2      小袋    200円     大袋 500円
 ・えんがわ茶クッキー     小袋    200円
 ・シナモンクッキー      小袋    200円
 ・味噌クッキー        小袋    200円
 ・岩塩生はちみつ#3     中袋    300円
 ・米粉と小麦のクッキー#3  中袋    300円
<ケーキ>
 ・黒豆チーズ         1個    400円(要保冷バッグ)
 ・にんじんパウンド#2    1個    400円
<くだものジャム>       1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>       1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g    60円(豆・粉)
 ・アカアマ         100g   800円(豆・粉)
<ドリップパック>       1個    200円 20個  2,500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎木曜日 次は1月24日 詳細は店主まで)
山のうえでも旅気分♪ おみやげ市』(1月12、13日、14日)
『平光広太郎 The Torio Tour 2019』(1月19日 詳細はこちら)
『どてらマルシェ』(1月26日 詳細はこちら)
『政治ギャザリング Vol. 4』(1月27日 !満席!詳細はこちら
Megterlink(メーテルリンク) Tour 2019』(2月27日 詳細はこちら)
『ブラジリアンduo Tour』(3月27日 詳細は後日)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

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# by kihila-en | 2019-01-17 06:43 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月16日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時まで。
ご飲食のご注文は閉店の30分前に。

<お料理の会〜生ハムといろいろ〜>
22日(火)もしくは24(木)で開催しようかと考えています。
最少催行人数は5名、最大でも8名までの少人数イベントです。
平日ですので午後6時半か午後7時開始、1時間半〜2時間で終了となります。
くわしくはこちら

明日は午後から手揉み茶つくりのため亀山・市川第楽園製茶さんへ。
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朝ごはん&ランチ終了の1時まで営業♪
週明け、しばらく欠品していたドリンクメニュー<手もみ茶>復活です!
大きなカップでゆっくりと茶葉が広がっていく様子を眺めつつ、
じんわりとした味わいの自然の甘みを味わったあとは生はちみつかお醤油をたらり。
丸ごと茶葉を堪能してください。
伝統製法を守りしっかりと次の世代へ受け継ぐ活動をされている、
もうお馴染みの市川第楽園製茶さん。
当日、山の店主と一緒に手揉み茶作りを見学したい方いませんか?
電話(059−253−8995)にてお問い合わせください。
茶葉の販売は未定ですが、お店のメニューになってますので
ぜひこの機会に美味しい手もみ茶を体験してください♪

バレンタインのお菓子作り、日程を調整中です。
旧津市内ですと出張お菓子作り教室もしています。
2月になると混み合ってくる可能性もありますので、
できるだけお早めにお問い合わせください。
ご興味のある方、気兼ねなく店主まで。
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日程が合わなさそうならキットをご用意するのもアリかと思っています。
去年はこんな内容でした。
こちら
来月はじめに<チョコ系のお菓子>や<おつまみ系>の
ミニギフトをご用意する予定です。
ぜひぜひ、気になる方は店主まで。
焼き菓子系もチョコシリーズを展開しようかなと妄想中。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1        1個    200円(午後1時以降)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2      小袋    200円     大袋 500円
 ・えんがわ茶クッキー     小袋    200円
 ・シナモンクッキー      小袋    200円
 ・味噌クッキー        小袋    200円
 ・岩塩生はちみつ#3     中袋    300円
 ・米粉と小麦のクッキー#3  中袋    300円
<ケーキ>
 ・えんがわ茶の和ロール    1個    400円(要保冷バッグ)
 ・黒豆チーズ         1個    400円(要保冷バッグ)
 ・にんじんパウンド#2    1個    400円
<くだものジャム>       1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>       1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g    60円(豆・粉)
 ・アカアマ         100g   800円(豆・粉)
<ドリップパック>       1個    200円 20個  2,500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎木曜日 次は1月24日 詳細は店主まで)
山のうえでも旅気分♪ おみやげ市』(1月12、13日、14日)
『平光広太郎 The Torio Tour 2019』(1月19日 詳細はこちら)
『どてらマルシェ』(1月26日 詳細はこちら)
『政治ギャザリング Vol. 4』(1月27日 !満席!詳細はこちら
Megterlink(メーテルリンク) Tour 2019』(2月27日 詳細はこちら)
『ブラジリアンduo Tour』(3月27日 詳細は後日)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

イベント・お問合せ・ご予約は
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返信をもって予約の完了とさせていただいています。
ご確認よろしくお願いします。

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# by kihila-en | 2019-01-16 07:07 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  1月15日   !!本日、営業時間短めです!!

おはようございます。
本日、午前8時半から午後3時まで。
ご飲食のご注文は閉店の30分前に。

石窯のご機嫌がナナメで、昨夜のパン焼きがうまくいかず。
今朝のセットはほっこりお出汁のにゅうめんをご用意しました。

生イーストを一般的な配合の半分以下に減らし、
冷蔵庫でじっくり数日かけて仕込んでいるピザ・パンの生地。
暖かくなってくるとイーストや他の材料に元気がなくなることがありますが、
寒い時には調節可能だと胡座をかいていたら、うっかりこんなことに。
ランチまでには機嫌も治ると思っています。
午後1時以降にはパンの販売もできそうなので、しばしお待ちを。

週末ライブのメニューや来週末連チャンイベントの各メニュー、
そしてその試作や仕入れ、春以降の企画などの打ち合わせなどでごそごそしています。
ぼーっとしてるみたいに見えますが、ちゃんと働いてますよ♪

<お料理の会〜生ハムといろいろ〜>
22日(火)もしくは24(木)で開催しようかと考えています。
最少催行人数は5名、最大でも8名までの少人数イベントです。
平日ですので午後6時半か午後7時開始、1時間半〜2時間で終了となります。
くわしくはこちら

17日の木曜、午後から手揉み茶つくりのため亀山・市川第楽園製茶さんへ。
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バタバタしそうですが、当日は朝ごはん&ランチまで営業♪
週明け、しばらく欠品していたドリンクメニュー<みんなの手揉み茶>久々に復活!

バレンタインのお菓子作り、今年はいつですか?
とのお問い合わせを受けております。
ご興味のある方店主まで。
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日程が合わなさそうならキットをご用意するのもアリかと思っています。
去年はこんな内容でした。
こちら
来月はじめに<チョコ系のお菓子>や<おつまみ系>の
ミニギフトをご用意する予定です。
ぜひぜひ、気になる方は店主まで。
焼き菓子系もチョコシリーズを展開しようかなと妄想中。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1        1個    200円(午後1時以降)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2      小袋    200円     大袋 500円
 ・えんがわ茶クッキー     小袋    200円
 ・シナモンクッキー      小袋    200円
 ・味噌クッキー        小袋    200円
 ・岩塩生はちみつ#3     中袋    300円
 ・米粉と小麦のクッキー#3  中袋    300円
<ケーキ>
 ・えんがわ茶の和ロール    1個    400円(要保冷バッグ)
 ・にんじんパウンド#2    1個    400円
<くだものジャム>       1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>       1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g    60円(豆・粉)
 ・アカアマ         100g   800円(豆・粉)
<ドリップパック>       1個    200円 20個  2,500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎木曜日 次は1月24日 詳細は店主まで)
山のうえでも旅気分♪ おみやげ市』(1月12、13日、14日)
『平光広太郎 The Torio Tour 2019』(1月19日 詳細はこちら)
『どてらマルシェ』(1月26日 詳細はこちら)
『政治ギャザリング Vol. 4』(1月27日 !満席!詳細はこちら
Megterlink(メーテルリンク) Tour 2019』(2月27日 詳細はこちら)
『ブラジリアンduo Tour』(3月27日 詳細は後日)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
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# by kihila-en | 2019-01-15 07:32 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月14日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時まで。
ご飲食のご注文は閉店の30分前に。

<旅ごはんのランチ>
今日まで、の予定。
カオマンガイの鶏だしがしっかりきいた土鍋ご飯と蒸し鶏、
それに甘辛ダレが食欲をそそります。
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おみやげ市はもうちょっと続けます。
ひまわりの生はちみつをお買い上げいただいたお客さんから
「想像以上に濃厚でとっても美味しかったです!」
と感激のメールが届きました♪
本日まで100gのチューブ入りが600円。
アカアマコーヒーは入荷待ち(今週末には届く予定)
本日の営業時間内にお電話か本日中にメールにて、
お取り置きのご連絡をしていただければ
特別価格でお買い上げしていただけます。
メールの場合はご希望の量の記載もお忘れなく!
明日からはどちらも通常料金の800円になりますのでお気をつけください♪

<どてまる>のお問い合わせもチラチラいただいてます。
今日の旅ごはんランチでもやさいたっぷりバーベキューをご用意。
当日はいつも一瞬で売切れてしまうという姉妹パンさんにわがままを言って
コラボパンをお願いしました。
一瞬で売切れてしまう幻の(?)姉妹ユニット。
おかげで実際のところ店主も未体験のわくわくドキドキの共同作業になります。
イベント詳細は店頭にある地図付きチラシや千年村プロジェクトのhpにてご案内中。
このブログ内でも・・・こちら

<お料理の会〜生ハムといろいろ〜>
22日(火)もしくは24(木)で開催しようかと考えています。
最少催行人数は5名、最大でも8名までの少人数イベントです。
平日ですので午後6時半か午後7時開始、1時間半〜2時間で終了となります。
くわしくはこちら

『平光広太郎 The Torio Tour 2019』

土曜日、19日のお昼からの開催です。
おなじみのおかわり自由のライブごはんでお腹を満たした後には
ゆったりと生演奏で心も満たしてください。
ジャズは初めて・・・の方も、意外と詳しいんです・・・の方にも
喜んでいただけるはず。
お子様もどうぞご一緒に♪
くわしくはこちら

今週は早閉めもちょくちょくあります。
明日、15日は午後3時まで。
17日の木曜、午後から手揉み茶つくりのため亀山・市川第楽園製茶さんへ。
d0263607_09552178.jpg
バタバタしそうですが、当日は朝ごはん&ランチまで営業します♪
しばらく欠品していたドリンクメニュー<みんなの手揉み茶>久々に復活!

バレンタインのお菓子作り、今年はいつですか?
とのお問い合わせを受けております。
ご興味のある方店主まで。
日程が合わなさそうならキットをご用意するのもアリかと思っています。
去年はこんな内容でした。
こちら

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1        1個    200円
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2      小袋    200円     大袋 500円
 ・えんがわ茶クッキー     小袋    200円
 ・シナモンクッキー      小袋    200円
 ・味噌クッキー        小袋    200円
 ・岩塩生はちみつ#3     中袋    300円
 ・米粉と小麦のクッキー#3  中袋    300円
<ケーキ>
 ・えんがわ茶の和ロール    1個    400円(要保冷バッグ)
 ・にんじんパウンド#2    1個    400円
<くだものジャム>       1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>       1個  1,000円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g    60円(豆・粉)
 ・アカアマ         100g   800円 600円(豆・粉)
<ドリップパック>       1個    200円 20個  2,500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎木曜日 次は1月24日 詳細は店主まで)
山のうえでも旅気分♪ おみやげ市』(1月12、13日、14日)
『平光広太郎 The Torio Tour 2019』(1月19日 詳細はこちら)
『どてらマルシェ』(1月26日 詳細はこちら)
『政治ギャザリング Vol. 4』(1月27日 !満席!詳細はこちら
Megterlink(メーテルリンク) Tour 2019』(2月27日 詳細は後日)
『ブラジリアンduo Tour』(3月27日 詳細は後日)
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# by kihila-en | 2019-01-14 07:01 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  1月13日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時まで。
ご飲食のご注文は閉店の30分前に。

『山のうえでも旅気分♪ おみやげ市』
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はがきや小さな家、そして<ひまわりの生はちみつ>!

*連休の間だけ限定*
<アカアマコーヒー>がいつもよりちょっとお値打ちになってます。
週明けからは通常料金になるので、お試しされたい方はどうぞ!
はちみつの量り売りご希望の方は空き容器をご持参ください♪

ランチはタイのチキンライス、カオマンガイ(ピリ辛も可)と
<どてマル>でも出す野菜たっぷりバーベキュー山のうえ版。
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仲良くなったタイ人の友人のレシピを拝借して、
バナナのお皿じゃないですが、もりもり野菜たっぷりで石窯パンとご一緒に。
いろいろ甘いもんも並んでます♪
市川第楽園製茶さん特製のお茶をふんだんに使ったティラミス、
ぷるぷる滑らかなバニラパンナコッタにはマンゴかブルーベリーのソースを。

<お料理の会〜生ハムといろいろ〜>
22日(火)もしくは24(木)で開催しようかと考えています。
最少催行人数は5名、最大でも8名までの少人数イベントです。
平日ですので午後6時半か午後7時開始、1時間半〜2時間で終了となります。
くわしくはこちら

『平光広太郎 The Torio Tour 2019』
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土曜日、19日のお昼からの開催です。
おなじみのおかわり自由のライブごはんでお腹を満たした後には
ゆったりと生演奏で心も満たしてください。
ジャズは初めて・・・の方も、意外と詳しいんです・・・の方にも
喜んでいただけるはず。
お子様もどうぞご一緒に♪
くわしくはこちら

今週は早閉めも。
15日は午後3時まで。
17日の木曜は手揉み茶つくり。
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木曜の朝ごはん&ランチまで営業します♪

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1        1個    200円
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2      小袋    200円     大袋 500円
 ・えんがわ茶クッキー     小袋    200円
 ・シナモンクッキー      小袋    200円
 ・味噌クッキー        小袋    200円
 ・岩塩生はちみつ#3     中袋    300円
 ・米粉と小麦のクッキー#3  中袋    300円
<ケーキ>
 ・えんがわ茶の和ロール    1個    400円(要保冷バッグ)
 ・にんじんパウンド#2    1個    400円
<くだものジャム>       1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>       1個  1,000円
<タイ産・ロンガン生はちみつ>量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド          10g    60円(豆・粉)
 ・アカアマ         100g   800円 600円(豆・粉)
<ドリップパック>       1個    200円 20個  2,500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無

<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(毎木曜日 次は1月24日 詳細は店主まで)
山のうえでも旅気分♪ おみやげ市』(1月12、13日、14日)
『平光広太郎 The Torio Tour 2019』(1月19日 詳細はこちら)
『どてらマルシェ』(1月26日 詳細はこちら)
『政治ギャザリング Vol. 4』(1月27日 !満席!詳細はこちら
Megterlink(メーテルリンク) Tour 2019』(2月27日 詳細は後日)
『ブラジリアンduo Tour』(3月27日 詳細は後日)
『伊藤芳輝ソロTour 2019』(5月30日 詳細は後日)

イベント・お問合せ・ご予約は
店頭、お電話、メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
48時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。
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# by kihila-en | 2019-01-13 07:12 | 今日のこと | Comments(0)


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