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今日のこと  8月 22日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後4時までやってます。
店内でのご飲食をご希望の方は午後3時半までにご来店ください。
お持ち帰りは閉店までご用意しています。

好きなことを心の赴くままにやっていると、
あちこちからひょろ〜んと面白いお話が飛び込んできます。
まだ開発途中の食材、今までのメニューの見直し、新しい場所での企画など
山の店主じゃない、もっと他の誰かの方が良さそうな専門的な相談はもちろん、
そもそもその道のプロなんじゃないか!?という方からの相談まで。
よくわからないけど、面白そうなら二つ返事でお受けしてしまう今日この頃。
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(そう、まるでこのボトルみたいに!)
ぽこっと入ったその打ち合わせ(研究中の新食材を使った試作)、急ですが早閉めに。
今日と来週の2日で終わる無料レッスンのキャンペーン!!
昼 3時〜、3時半〜、の枠が空いてます。
気になる方はご都合の良い時間をお選び、お電話ください。

お天気の予報がざわざわしてて、もしかすると今週稲刈りが始まるかも。。。

月末25の日曜、翌26日の月曜は臨時休業。
1日は夕方から貸切のため、午後1時閉店です。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>#1           1個     200円
<焼菓子>(しばらくの間、袋入のクッキーは受注生産にて販売となります)
 ・シナモンクッキー         1袋    200円
 ・塩はちみつクッキー#3      1袋    300円
 ・黒ごまのチーズケーキ       1個    400円
 ・桃のタルト            1個    400円
 ・ココナツパンナコッタ       1個    400円
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産・スペイン産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 

<<企画・調整中のイベント>>
『おみやげ市』(大きい方のピアノの上で開催中♪)
『旅先ごはんの会 〜あちこちヨーロッパとか〜』
『Jóia with ”もにじん” ブラジリアン・ライブ』(9月14日 詳細はこちら)
『菊田岩﨑DUO+吉岡 秋の東海ミニツアー2019秋』(9月22日 詳細はこちら
『たらふく収穫祭2019 無限めし祭りin津』(11月3日 詳細はこちら)
Megterlink(メーテルリンク) Tour』(11月12日 詳細は後日)

# by kihila-en | 2019-08-22 07:05 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  8月 21日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時までやってます。
店内でのご飲食をご希望の方は午後4時半までにご来店ください。
お持ち帰りは閉店までご用意しています。

ここ最近、急にざわざわしてきたおにぎり事情。
あっちでもこっちでも、おにぎり運動が活発です。
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山のうえも、もうすぐ稲刈り。
お天気がこのまま穏やかに、今年の収穫も無事済ませられますように。
もう随分前に書いた記事ですが、ちらっと農作業の様子など見てもらえたらと。
山のうえブログは
こちら

22日、29日のピアノ教室、ご予約制となってます。
明日の締め切りは本日の閉店まで。
初心者さん、経験者さんの皆さんは年齢も性別もばらばら。

お子様のレッスン中に保護者の方がティータイムを楽しまれたり。
なかなか素敵な空間になります。
夏休み限定のキャンペーン、無料レッスン!!
昼 3時〜、3時半〜、4時〜、4時半〜
ご都合の良い時間をお選びください。
ご予約締め切りは両日とも前日までに。
店主までご希望時間空いている時間等、お知らせください♪

木なり完熟の無花果、今日の分もあります。
どうぞ、お早めに。
1個から、店内お召し上がりも持ち帰りも可能です。

月末25の日曜、翌26日の月曜は臨時休業。
1日は夕方から貸切のため、午後1時閉店です。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>#1           1個     200円
<焼菓子>(しばらくの間、袋入のクッキーは受注生産にて販売となります)
 ・シナモンクッキー         1袋    200円
 ・塩はちみつクッキー#3      1袋    300円
 ・黒ごまのチーズケーキ       1個    400円
 ・桃のタルト            1個    400円
 ・ココナツパンナコッタ       1個    400円
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産・スペイン産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 

<<企画・調整中のイベント>>
『おみやげ市』(大きい方のピアノの上で開催中♪)
『旅先ごはんの会 〜あちこちヨーロッパとか〜』
『Jóia with ”もにじん” ブラジリアン・ライブ』(9月14日 詳細はこちら)
『菊田岩﨑DUO+吉岡 秋の東海ミニツアー2019秋』(9月22日 詳細はこちら
『たらふく収穫祭2019 無限めし祭りin津』(11月3日 詳細はこちら)
Megterlink(メーテルリンク) Tour』(11月12日 詳細は後日)

# by kihila-en | 2019-08-21 06:52 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 8月 20日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時までやってます。
店内でのご飲食をご希望の方は午後4時半までにご来店ください。
お持ち帰りは閉店までご用意しています。

容器ご持参していただけたら、今日明日はレバパテの販売できます。
パテサンドもリクエストいただけばご用意♪
今日はサーモンのパテもあります。
ノンアルビールのお供に、おいしいですよね。

来月の14日にあるライブ、さっそくご予約入ってます。
チラシが届くのが週末あたり。


山のうえ以外のお仕事、いろいろ打ち合わせがあったりして
早く皆さんに発表したいところ。
10月、11月もどんどん楽しいことありそうな気配です。

22日、29日のピアノ教室、ご予約製となってます。
初心者さん、経験者さんの皆さんは年齢も性別もばらばら。
お子様のレッスン中に保護者の方がティータイムを楽しまれたり。
なかなか素敵な空間になります。
夏休み中、なんとなんと初めてキャンペーンの無料レッスン!!
昼 3時〜、3時半〜、4時〜、4時半〜
ご都合の良い時間をお選びください。
ご予約締め切りは両日とも前日までに。
店主までご希望時間空いている時間等、お知らせください♪

木なり完熟の無花果、販売分入荷しました。
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どうぞうどうぞ、お早めに。
1個から、店内お召し上がりも持ち帰りも可能です。

月末25の日曜、翌26日の月曜は臨時休業。
このまま大雨もなければ、月末あたりの稲刈りになりそう。
*今日の持ち帰り*
<石窯パン>#1           1個     200円
<焼菓子>(しばらくの間、袋入のクッキーは受注生産にて販売となります)
 ・シナモンクッキー         1袋    200円
 ・塩はちみつクッキー#3      1袋    300円
 ・黒ごまのチーズケーキ       1個    400円
 ・桃のタルト            1個    400円
 ・ココナツパンナコッタ       1個    400円
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産・スペイン産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 

<<企画・調整中のイベント>>
『おみやげ市』(大きい方のピアノの上で開催中♪)
『旅先ごはんの会 〜あちこちヨーロッパとか〜』
『Jóia with ”もにじん” ブラジリアン・ライブ』(9月14日 詳細はこちら)
『菊田岩﨑DUO+吉岡 秋の東海ミニツアー2019秋』(9月22日 詳細はこちら

# by kihila-en | 2019-08-20 07:31 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  8月 19日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後1時まで。
午後から貸切のため早閉め。

今年の夏は暑さと湿度が半端なくて、ヘトヘトになりやすく、
もぎたての無花果やりんごのショーレ、ほうじ茶をがぶ飲みしたり。
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(また今年の夏も試作できなかったシェケラート。来年まで持ち越しの気配)

ランチのスープ、サルモレホの身体に染みわたるのをじんわり感じます。
お手伝いしてる<つばめ Spoon Project >さんのクックパッド。
実は山のランチメニューで登場する一品がちょこちょこ紹介されています。
「みんな違うから、おもしろい!」
店主の旅好きも、きっと自分の知ってることも知らないことも
今まで知らなかった新しい方法で吸収したい!
という煩悩(?)のなせる技?!
心の赴くまま、今までどこかで出会った料理を思い出しながら
つばめのプロジェクトに参加させてもらってます。
レシピは
こちら

月末25の日曜、翌26日の月曜は臨時休業。
このまま大雨もなければ、月末あたりの稲刈りになりそう。
*今日の持ち帰り*
<石窯パン>#1           1個     200円
<焼菓子>(しばらくの間、袋入のクッキーは受注生産にて販売となります)
 ・シナモンクッキー         1袋    200円
 ・塩はちみつクッキー#3      1袋    300円
 ・黒ごまのチーズケーキ       1個    400円
 ・桃のタルト            1個    400円
 ・ココナツパンナコッタ       1個    400円
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産・スペイン産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 

<<企画・調整中のイベント>>
『おみやげ市』(大きい方のピアノの上で開催中♪)
『旅先ごはんの会 〜あちこちヨーロッパとか〜』
『つばめ Spoon Project workshop@en.gawa』(今日 詳細はこちら)
『Jóia with ”もにじん” ブラジリアン・ライブ』(9月14日 詳細はこちら)
『菊田岩﨑DUO+吉岡 秋の東海ミニツアー2019秋』(9月22日 詳細はこちら

# by kihila-en | 2019-08-19 07:35 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  8月 18日

おはようございます。
本日、午前9時から午後5時まで。
店内でのご飲食をご希望の方は午後4時半までにご来店ください。
お持ち帰りは閉店までご用意しています。

世の中お盆休みの最終日らしいですが、みなさんのんびりされましたか?
夜風の感じが少し秋っぽくなってきた、ここ数日。
もう一山、暑い日がくるとか。
夏バテ撃退!?にぴったりな冷たいスープのサルモレホ。
ごくごく、ぷは〜っと楽しまれる方をこっそり横目で見て店主はニヤついています。
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明日は午後1時閉店、午後いっぱい貸切のお勉強会でお料理作ります。
サルモレホも作りますよ♪
簡単な加熱不要のスープの素をさらに手抜きで使えるように。
もち小麦を使ったパンケーキでもちもち、しっとりの新しいレシピもご紹介。
季節のお魚で、口どけいい新作料理も登場します。
今までの講習に参加された方、初めて参加される方も対象となっています。
つばめ手帖も配布予定。
くわしくはこちら

月末25の日曜、翌26日の月曜は臨時休業となります。
稲刈りも月末か月初の感じですね。
大雨や強風がないまま、もう少しいい色になって来て欲しいところ。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>#1           1個     200円
<焼菓子>(しばらくの間、袋入のクッキーは受注生産にて販売となります)
 ・シナモンクッキー         1袋    300円
 ・塩はちみつクッキー#3      1袋    300円
 ・バナナのパウンド #2      1㎝    100円
 ・桃のタルト            1個    400円
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産・スペイン産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 

<<企画・調整中のイベント>>
『おみやげ市』(大きい方のピアノの上で開催中♪)
『旅先ごはんの会 〜あちこちヨーロッパとか〜』
『つばめ Spoon Project workshop@en.gawa』(8月19日 詳細はこちら)
『Jóia with ”もにじん” ブラジリアン・ライブ』(9月14日 詳細はこちら)
『菊田岩﨑DUO+吉岡 秋の東海ミニツアー2019秋』(9月22日 詳細はこちら

# by kihila-en | 2019-08-18 07:03 | 今日のこと | Comments(0)


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