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今日のこと  5月 20日

おはようございます。
本日、午前9時から午後4時までやってます。
買い出しのため、ちょっと早閉め。
ご注文は閉店の30分前までに。
お持ち帰りは閉店まで対応してます。

2週連続の出店でした。
「ワッフル食べたいけど、月曜にしかいけません・・・」
という遠方のお客さんからの連絡で、まとまった数だったので
ご用意することにしました。
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ということで、今朝のメニューはワッフルか鶏ごぼう雑炊。
和洋折衷もここまでの広範囲になるとは、店主ですら予想できず。

そういえば!
前回の雑炊、塩とごぼうと鶏だけで作りましたが皆さん衝撃を受けられたようで。
7月のお料理教室、もうほぼメニューは決まってます。
出汁を使わずおいしいお料理の会もぜひ開催を!とリクエストいただいたので
もうちょっと色々調整しますね。
どうぞお楽しみに♪

今週木曜日のピアノレッスン、4時以降でしたら空きがあります。
気になる方は店主まで。

昨年、ご縁があって山のうえで演奏をする予定だった音楽家の方が旅立たれたと聞き。
秋に予定されていたコンサートは代役の方(と言っても、その方も一流)で開催され
また体調が安定されたらと思っていたのですが。
一瞬、一分、一時間、一日・・・
ぼんやり過ごし気味な店主ですが、
2度はないその時間を大切に過ごしたいと改めて思いました。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円(午後1時以降)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円  中袋 300円
 ・米粉と小麦のクッキー#3     中袋    300円
 ・塩チョコクッキー#5       中袋    300円
 ・ほうじ茶クッキー#5       中袋    300円
<ケーキ>
 ・キャラメルタルト         1個    400円(要保冷バッグ)
 ・バナナパウンド          1㌢〜   100円
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は5月23日 詳細は店主まで)
『コーヒー教室』(5月26日満席です 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ギターソロツアー』(5月30日 詳細はこちら)
『おにぎりとおかずの会』(7月20日 詳細は後日)
『夜空の会  2019年夏』(7月24日 詳細ば後日)

# by kihila-en | 2019-05-20 06:59 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 5月 18日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時までやってます。
明日の出店準備でちょっと早閉め。
ご注文は閉店の30分前までに。


朝ごはん営業もちゃんとやってます。
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これで2回目の月一(つきいち)カレー土曜日♪
昨日は打ち合わせで大阪へ。
大都会の人混みですっかり疲れれしまいましたが、
朝から夜まで、なかなか収穫の多い1日でした。
打ち合わせとスパイスの仕入れ、
焼菓子のお仕事も増えてるので、オーブン天板や細々とした機材も購入♪

えんがわ米と
つじ農園さんのぷちぷち玄米でまぜまぜ土鍋ごはん。
こちらは店頭にて販売中(白米をご希望の方は事前におしらせください)
石窯ピザはありません。
土鍋ごはんとカレー、とおかず。
ごはんがなくなったら、石窯パン。
いつものピザと同じで、2種類(豚・野菜)から選べます。
(お出汁は鶏と魚介そして野菜)

辛いの苦手な方、まろやかな野菜のカレーをどうぞ!
豚とお芋のカレーはちょっぴり辛口。
どっちも掛け:+100円
大盛り:+100円
のご用意もできますのでお声がけください。

キャラメルタルトが思いの外人気でびっくり。
しばらく続けることにしました。
可愛い和風デザートには期間限定の生茶がセットになってます(コーヒーに変更可)

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円  中袋 300円
 ・米粉と小麦のクッキー#3     中袋    300円
 ・塩チョコクッキー#5       中袋    300円
 ・ほうじ茶クッキー#5       中袋    300円
<ケーキ>
 ・キャラメルタルト         1個    400円(要保冷バッグ)
 ・黒ごまのチーズケーキ       1個    400円(要保冷バッグ)
 ・バナナパウンド          1㌢〜   100円
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
 ・ルワンダコーヒープロジェクト   100g  800円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は5月23日 詳細は店主まで)
『月一(つきいち)カレー土曜日』(本日)
『コーヒー教室』(5月26日満席です 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ギターソロツアー』(5月30日 詳細はこちら)
『おにぎりとおかずの会』(7月20日 詳細は後日)
『夜空の会  2019年夏』(7月24日 詳細ば後日)

# by kihila-en | 2019-05-18 07:30 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  5月 16日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後3時半までやってます。
急用ができて、ちょっと早閉め。
ご注文は閉店の30分前までに。
お持ち帰りは閉店まで対応してます。

明日の休みは妄想企画を現実化するために、ちょっと遠出して打ち合わせを。
妄想が妄想のまま終わらないように。
しっかり打ち合わせをして、皆さんにおしらせできるよにして来ます♪

さて。
夜のえんがわ完全貸切ディナー、
お問い合わせ・ご予約ありがとうございます。
おまかせメニューのレパートリー、色々あります。
一応、『牛丼からフレンチまで』とうたっています。
ここ最近は団体さんのご用意が多かったので、
わいわい取り分けられる、彩ちらし寿司の登場が多かったです。
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その流れで、手巻きのリクエストが出て来ました。
山の店主、前の職場はお寿司も出していたのでスタッフの賄いやおやつは手巻きでした。
食べやすく、おさまりの良い巻き方があるので気になる方はお声がけください♪

来月はいつもの<ちょっと早めの夏休み>に入ります。
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夏休み明け、7月最初の週末から営業を開始予定。
ディナーのご予約は7月15日以降から対応させていただきます。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円(午後1時以降)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円  中袋 300円
 ・米粉と小麦のクッキー#3     中袋    300円
 ・塩チョコクッキー#5       中袋    300円
 ・ほうじ茶クッキー#5       中袋    300円
<ケーキ>
 ・キャラメルタルト         1個    400円(要保冷バッグ)
 ・黒ごまのチーズケーキ       1個    400円(要保冷バッグ)
 ・バナナパウンド          1㌢〜   100円
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は5月23日 詳細は店主まで)
『月一(つきいち)カレー土曜日』(5月18日 詳細は店主まで)
『コーヒー教室』(5月26日満席です 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ギターソロツアー』(5月30日 詳細はこちら)
『おにぎりとおかずの会』(7月20日 詳細は後日)
『夜空の会  2019年夏』(7月24日 詳細ば後日)



# by kihila-en | 2019-05-16 07:25 | 今日のこと | Comments(0)

自分で作る、むぎ茶の会

山のうえ夏休みの自由研究シリーズ(!?)
店主が気になって仕方がなかった、新講座です。
もちろん、大人の方だけの参加も大歓迎♪
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むぎ茶を大麦から作るということ。
瓶の中に入っている無農薬麦の穂を、脱穀から行いフライパンで焙煎し、
その後の煮出しの説明を聞きます。

煮出したむぎ茶を麦わらで出来た麦ストローで味わっていただきます。
さっぱり香ばしい出来立て麦茶にぴったりなおやつ付き。

・講師:保田与志彦氏
小麦を中心としたこだわり食材販売店「素材舎」の代表。
10年前から三重県桑名にて「桑名もち小麦」の栽培プロジェクトを立ち上げる。
桑名の畑はもとより東京でも「小麦畑」を持ち込んで
皆で刈り取る「収穫祭」なども開催。
麦に触れてもらう機会を作っている。

日時        7月22日(月) 朝の回:午前10時  〜 午前11時半
                   昼の回:午後 1時半 〜 午後 3時
                  *夜の回:午後 5時  〜 午後 8時
参加費       基本料金 2500円
(むぎ茶キット1個、おやつ1人分 キット2個目からは追加料金)
夜の回は、講師の方を囲んでの食事会となります。
(小学生以下+800円、大人+1500円)
その場で小麦を挽いて<桑名もち小麦パンケーキ>をデザートに♪

持ち物       小さいお子様の場合はエプロンを

予約優先のイベントです。
キャンセルや席にゆとりがある場合にのみ、飛び入り参加可。

# by kihila-en | 2019-05-15 22:30 | 教室 | Comments(0)

今日のこと  5月 15日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時まで。
ご注文は閉店の30分前までにお願いします。

特別メニューのデザート、山の店主が作ったと思えないかわいさに!
豆乳のぷるトロパンナコッタとつやつやした粒あんを
かわいい最中にバターナイフで入れてもらったり、
乗っけてぱくりとお楽しみください。

実は写真を載せようと思いましたが、
かわいさが伝わらなかったので実物でご確認を♪

今度の<月一カレー土曜日>について、もぞもぞ妄想を膨らませ中。
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お豆の美味しい時期なので、ほうれん草&豆と豚肉&ポテトの2種類にしようかと。
土鍋ご飯の、ちょっとおこげもあったりするむっちり山の田んぼのお米です。
ああ、でも珍しいお米も届いてるので混ぜて見てもいいかも。
土鍋ごはんがなくなったら、石窯パンというのは前回と変わらず。
ビールの美味しいお天気になるか、店主には全くわかりませんが。
ぜひテラスでノンアル・ビールをお供にどうぞ、どうぞ。

つい先日の土曜日に出店してたのに、今度の日曜日もイベント出店。
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先日はおにぎり弁当が大人気だったので、数量限定ですが準備することにしました。
あとはワッフルと初登場の水出しコーヒーを。
さっぱりすっきりした口当たりなのに、まろやかな後口。
コーヒー冷&温どちらもブラックでお試しいただきたいところ。

*今日の持ち帰り* 
<石窯パン>#1           1個    200円(午後1時以降)
<焼菓子>
 ・ビスコッティ#2         小袋    200円  中袋 300円
 ・米粉と小麦のクッキー#3     中袋    300円
 ・塩チョコクッキー#5       中袋    300円
 ・ほうじ茶クッキー#5       中袋    300円
<ケーキ>
 ・キャラメルタルト         1個    400円(要保冷バッグ)
 ・黒ごまのチーズケーキ       1個    400円(要保冷バッグ)
 ・バナナパウンド          1㌢〜   100円
<くだものジャム>          1個    500円 〜
<りんご丸ごと煮>          1個  1,000円
<三重産・タイ産 生はちみつ> 量り売り(容器をご持参ください)
<量り売りコーヒー>
 ・ブレンド             10gごと  60円(豆・粉)
<ドリップパック>          1個    200円 20個 2,500円
<ほうじ茶>            10個    500円

!!焼菓子のアレルゲン有無について!!
思うようにたくさんのご用意できてませんし、
調理施設や設備の規模上、完全除去です!と言い切れません。
ただ、できる範囲で定番メニューやお持ち帰りの商品内でも
軽度のアレルギー体質の方におすすめできるよう、
なるべくバランスよくご用意したいと試行錯誤を繰り返しています。
#1 卵無/乳成分無
#2 乳成分無
#3 卵無
#4 小麦無/乳成分無
#5 小麦無 
<<企画・調整中のイベント>>
『山のうえのピアノ教室』(次回は5月16日 詳細は店主まで)
『月一(つきいち)カレー土曜日』(5月18日 詳細は店主まで)
『コーヒー教室』(5月26日満席です 詳細はこちら)
『伊藤芳輝ギターソロツアー』(5月30日 詳細はこちら)
『夜空の会  2019年夏』(7月24日 詳細ば後日)

# by kihila-en | 2019-05-15 07:01 | 今日のこと | Comments(0)


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