時々やってます <甘いもんの仕出し>

2017年に入って、念願の菓子製造業許可もいただいたので。
勝手気ままにおやつを作ったり、頼んでいただいたり。
山からおりて、たまに仕出しもやってます。
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日時、人数、ご予算はもちろん、
講演会や発表会をはじめ様々なテーマやイメージに添えるようご用意。

ご予約は、できれば1週間前までに。
小麦粉・卵・乳成分の入ってないケーキ、(ただし、同施設内で使用)
治療中で食事制限のある方用のデザートもご相談下さい。

お問合せ・ご予約は店頭、
お電話(059−253−8995)、
メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて

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# by kihila-en | 2017-05-14 09:48 | お菓子 | Comments(0)

今日のこと 5月14日

おはようございます。
本日、午前7時から午後6時まで。
ご注文は30分前までに。

先日のお休みに、仕入れを兼ねて亀山へ。
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縁起のいい初もの、摘みたて生新茶・特上は5月限定になります。
生産者さんに今年の生新茶の特徴や、始まったばかりの被せ茶のお話もうかがいつつ、
美味しい一服を一足お先にいただいてきました♪
日本茶メニュー、一煎目の茶葉が入った急須もお出ししてます。
つぎ湯、ご希望の方は遠慮なくお知らせ下さい♪

お持ち帰りケーキは<Sチョコロール>と<和風ロール(茶葉&白あん)>
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(写真は和風ロール(あずき))
今月一杯はお試し価格の『一切れ 300円』
お客さんがお試しするという意味でなく、
どんな風に簡易包装できるか、という店側として販売方法のお試し。
保冷バッグをご持参の方を対象としています。
ご協力、ご意見、ご要望などドシドシお待ちしています。

母の日&父の日プレゼント
始まってます♪
今月の28日まで。
詳しくはこちら

『お料理の会 〜簡単メキシコ料理〜』残席わずかとなりました。
5月20日(土)午後5時半〜♪
トルティーヤプレス機のお土産付 詳細はこちら

『お弁当の会』25日、27日とも 残席わずか。お早めに♪
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*5月25日(木)午後2時〜午後4時半*
店内の一角でお料理教室を開催。
運動会や遠足など、普段お弁当を作り慣れていない方のご参加もぜひ!
参加費:2,500円
まとめて作って冷凍も♪
冷めても美味しい手作りのおかず。
お弁当にとどまらず、日々の食卓にもぱぱっと準備できます。
とり団子、ポテトサラダ、おにぎりなど。
塩分を控えたり、味付けに変化を付けるのは手作りだからこそ。
おやつとドリンク、試食と1人前の持ち帰りが含まれています。
追加分の持ち帰りもご用意(別途)できますので、お問合せください。

*5月27日(土)午後6時〜午後8時半*
季節にあわせたお弁当の教室、揚げ物が少なめの和洋のおかず。
参加費:3,500円(家族割あり)
お肉、お魚、卵などの主菜になるもの数品と
野菜や乾物を使った作り置きできるおかずなど全部で4〜6品ほどの講習、
出来上がったおかずと土鍋ごはん、飲み物が含まれています。
詳しくはこちら

♪♪ご予約・お問合せ受付中♪♪
記念日や手みやげに『特注の甘いもの
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(ココナツとバナナのタルト)
お気軽にお問合せください。
発送量込の焼き菓子セットもご予算にあわせてお作りしてます。
2名から12名まで 貸切『夜のえんがわ』→こちら
5名様以上で持ち込みBBQにテラスの場所貸し』→こちら
手ぶらでハイキングや登山に『お弁当』→こちら

<<企画・調整中のイベント>>
ラクダカフェさんの出張オリジナルブレンドコーヒー作り
(7月20日〜23日で希望開催日募集中♪詳細はこちら
旅ご飯の会とおみやげ市(7月の土日で調整中♪)
星のソムリエ®宮本先生、恒例夏の星座見会(7月26日 詳細はこちら
草生窯さん、恒例出張絵付け体験(7月25日 詳細はこちら 
その他ご希望日があればご連絡を♪)
アロマ会〜クロモジの蒸留(7月25日 詳細はこちら


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# by kihila-en | 2017-05-14 06:51 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 5月13日

おはようございます。
本日は午前7時開店、午後1時半閉店です。
喫茶の仕出しがあるので早閉め。
夏が近づくにつれ、石窯を営業中に稼働させるのが大変になってきました。
(*7月から涼しくなるまではパスタランチ♪)
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ハンモック登場後、初めての週末。
すっきりしないお天気で残念です。
連休以降、朝・ランチ問わずテラスご希望のお問合せもいただいてます。
ランチをご希望の方、12時までにご来店ください。
それ以降は喫茶メニューでお待ちしています。

お持ち帰りケーキは<Sチョコロール>と<和風ロール(茶葉&白あん)>
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(写真は和風ロール(あずき))
今月一杯はお試し価格の『一切れ 300円』
お客さんがお試しするという意味でなく、
どんな風に簡易包装できるか、という店側として販売方法のお試し。
保冷バッグをご持参の方を対象としています。
ご協力、ご意見、ご要望などドシドシお待ちしています。

母の日&父の日プレゼント
今日から最終週末の28日まで。
詳しくはこちら

『お料理の会 〜簡単メキシコ料理〜』残席わずかとなりました。
5月20日(土)午後5時半〜♪
トルティーヤプレス機のお土産付 詳細はこちら

『お弁当の会』25日、27日とも 残席わずかとなりました。
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*5月25日(木)午後2時〜午後4時半*
店内の一角でお料理教室を開催。
運動会や遠足など、普段お弁当を作り慣れていない方のご参加もぜひ!
参加費:2,500円
冷めても美味しい作り置きでき、
なおかつバリエーションも広がるメニュー構成。
子供から年配の方まで喜ばれる味付けにできるのは手作りならでは。
おやつとドリンク、試食と1人前の持ち帰りが含まれています。
追加分の持ち帰りもご用意(別途)できますので、お問合せください。

*5月27日(土)午後6時〜午後8時半*
季節にあわせたお弁当の教室、揚げ物が少なめの和洋のおかず。
参加費:3,500円(家族割あり)
お肉、お魚、卵などの主菜になるもの数品と
野菜や乾物を使った作り置きできるおかずなど全部で4〜6品ほどの講習、
出来上がったおかずと土鍋ごはん、飲み物が含まれています。
詳しくはこちら

♪♪ご予約・お問合せ受付中♪♪
記念日や手みやげに『特注の甘いもの』できる限りアレルギー等の対応もしています。
お気軽にお問合せください。
発送量込の焼き菓子セットもご予算にあわせてお作りしてます。
2名から12名まで 貸切『夜のえんがわ』→こちら
5名様以上で持ち込みBBQにテラスの場所貸し』→こちら
手ぶらでハイキングや登山に『お弁当』→こちら

<<企画・調整中のイベント>>
ラクダカフェさんの出張オリジナルブレンドコーヒー作り
(7月20日〜23日で希望開催日募集中♪詳細はこちら
旅ご飯の会とおみやげ市(7月希望開催日募集中♪)
星のソムリエ®宮本先生、恒例夏の星座見会(7月26日 詳細はこちら
草生窯さん、恒例出張絵付け体験(7月25日 詳細はこちら 
その他ご希望日があればご連絡を♪)
アロマ会〜クロモジの蒸留〜(7月25日 詳細はこちら

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# by kihila-en | 2017-05-13 06:28 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 5月11日

おはようございます。
本日、午前7時半から午後6時までやってます。
ご注文は30分前までに。

母の日&父の日プレゼント』大好評実施中♪(最終週末の28日まで)
一家族につきお一つ、お店からささやかなプレゼント。
年齢制限はありません。
事前に「親子で行きます!」とお伝え下さい。
プレゼントご希望の方、ご予約は2日前までに♪
詳しくはこちら

店内ご希望の方、5名様以上の団体さん、遠方から来られる皆さんへ。
山のうえは店内10席だけの小さなお店、店主ひとりで切り盛りしています。
到着されるタイミングによっては長時間お待ちいただくこともあります。
当日でも構いませんのでお手数ですが、到着までにご連絡ください。

今日のお持ち帰り<生ケーキ>は引き続き『Sチョコロール』
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3日前までのご予約で、滑らかなチョコソース掛けに♪
今月一杯はお試し価格の『一切れ 300円』
お客さんがお試しする訳ではなく、店側の販売方法を試したくて。
保冷バッグをご持参の方を対象としています。
ご協力、ご意見、ご要望などドシドシお待ちしています。

店主が現地で買い付けてきた<タイ・ドイチャン村>のコーヒー豆、届いてます。
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山のうえ店主がタイの信頼ある生産者から生豆を仕入れ、
日本で検疫事務所で検疫やら輸入やら諸々の手続き・・・
その後いつものラクダカフェさんへ発送・適切に保存を依頼。
長い道のりを経、て今回ようやく焙煎となりました。
毎回飲みきりの分だけ、ちょっとずつ焙煎。
その後発送という、恐ろしく面倒なリクエストに快く対応してくださるラクダさん。
本当にありがたいです。
店頭にて豆の販売もしています。(80円/10g)

今年もコーヒー教室を予定しています。
金曜を除く、7月の20〜23日のどこかで開催です。
例年、夏はアイスコーヒーの淹れ方教室でしたが、
今回は『オリジナル・コーヒー・ブレンド作り』となります。
日程調整中、参加希望の方はお早めにお知らせ下さい。
詳細はこちら

『お料理の会 〜簡単メキシコ料理〜』
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5月20日(土)午後5時半〜
トルティーヤプレス機のお土産付 詳細はこちら

『お弁当の会』残席わずかとなりました。
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5月25日(木)午後2時〜午後4時半
店内でのお料理教室を開催します。
運動会や遠足など、普段お弁当を作り慣れていない方のご参加もぜひ!
参加費はお一人2,500円。
おやつとドリンク、試食と1人前の持ち帰りが含まれています。
追加分の持ち帰りもご用意(別途)できますので、お問合せください。

♪♪ご予約・お問合せ受付中♪♪
記念日や手みやげに『特注の甘いもの』リピートの方じわじわっと増えてきました♪
アレルゲンや治療中の方、除去食などの対応もできる限りご相談にのります。
発送可能な焼き菓子セット、ご予算にあわせてご用意します。
今月中のご注文は<特別栽培茶の新茶>を同封中。
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2名から12名まで 貸切『夜のえんがわ』→こちら
5名様以上で持ち込みBBQにテラスの場所貸し』→こちら
手ぶらでハイキングや登山に『お弁当』→こちら

<<企画・調整中のイベント>>
旅ご飯の会とおみやげ市(7月希望開催日募集中♪)
星のソムリエ®宮本先生、恒例夏の星座見会(7月26日 詳細はこちら
草生窯さん、恒例出張絵付け体験(7月25日 詳細はこちら 
その他ご希望日があればご連絡を♪)
アロマ会〜クロモジの蒸留〜(7月25日 詳細はこちら

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# by kihila-en | 2017-05-11 06:32 | 今日のこと | Comments(0)

コーヒー教室 2017年 夏

恒例のスペシャルティコーヒー専門店『ラクダカフェ』さん出張教室。
不定期の開催ですが、もう6回目。

ハンドドリップで美味しい淹れ方の講習、
豆の産地による特徴的な個性を知り、
違う豆を数種類ブレンドして作る<ブレンドコーヒー>
組み合わせ方のルールを学び、世界に1つのオリジナル・ブレンドを作りましょう!

 *美味しいコーヒーは飲みたいけど、自己流の淹れ方で良いのか少し不安な方
 *以前参加したけど、もう一度おさらいしたい方
 *ブレンドって何となく飲んでたけど、結局何でも混ぜてるだけ・・・?

今までに参加された方も、初めての方も。
この機会に楽しくお勉強してみませんか?
リピーターの方も多く、毎回新しいお話や体験をしていただいてます。
人数を制限させてもらいますのでご興味のある方はお早めに!
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日 時  7月 20日(木)、22日(土)、23日(日)
                     午後2時より (お菓子付 約2時間)
上記日程のいずれかで開催 !!調整中!!
参加費              3000円

<講習の内容>
*コーヒーの産地、農業について*
*産地・農園による風味の違いを飲み比べ*
*ハンドドリップによる美味しい淹れ方*
*各自好みの豆でオリジナル・ブレンドを作成* など

普段ご使用の器具を御持ちいただくことも可能です。
ぜひご持参ください。
ご愛用の器具で、美味しい淹れ方を習得。
世界に1つのオリジナル・ブレンドをお土産に。

参加の皆さまにしっかり体験していただきたいため、
少人数制のイベントとなります。

予定人数に達した場合、またご予約なく来店された場合には
やむを得ず参加をお断りすることもあります。
お電話またはご来店時にお問い合わせください。

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# by kihila-en | 2017-05-10 20:54 | 教室 | Comments(0)


山のうえの小さなお店


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