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地鎮祭

お盆明けの暑い日に地鎮祭をしていただきました。
あちこちから野菜や果物も頂いて
お供えさせてもらいました。
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炎天下の中、祝詞を上げてもらい
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禰宜さんの言われる手順にしたがって、四隅に立てた竹の元にお酒をかけました。
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by kihila-en | 2012-08-25 22:53 | Comments(4)

地鎮祭の準備

地鎮祭に必要な物の一つを探しに、相棒の祖父と竹林へ。
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手頃な竹(孟宗竹)を切り出しました。
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積み込み完了です。
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さて、設置です。
敷地の四隅と中央へ。
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準備完了♪
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by kihila-en | 2012-08-18 12:43 | 建物 | Comments(0)

アンチョビ仕込中 続き

塩漬け中のアンチョビ、我慢できずにオイルに移動させました。

薄めの塩水で15分程軽く塩抜き、ペーパータオルで水分をきる。
お気に入りのちょっとスパイシーなスペイン産オリーブ油に浸けました。
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とりあえず2瓶作りましたが、塩蔵期間をもっと取った方が美味しそうなので
もう少し待つ事にします。

試食の感想
とってもフレッシュな食感と香りながら、アンチョビと呼ぶには
まだ漬かりが浅い『アンチョビもどき』
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by kihila-en | 2012-08-11 21:25 | メニュー | Comments(2)


山のうえの小さなお店


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