カテゴリ:今日のこと( 261 )

今日のこと 1月17日〜21日 !!臨時休業!!

おはようございます。
急な告知ですが、
本日から日曜までの5日間、臨時休業となりました。
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24日(水)夕方から貸切のため、午後4時閉店。

<<企画・調整中のイベント>>
『えんがわ年賀くじ』(当選番号はこちら)
『旅先ごはんの会 〜あちこちアジア〜』(開催中〜1月31日  詳細は
こちら)
『山のうえでも旅気分♪ おみやげ市』(日程変更します 詳細はこちら
『ラクダカフェさん出張 コーヒーの会』(3月10日 詳細は後日)
『山のうえのたんす市(仮)』(2月中旬 詳細は後日
Brazilian Acoustic Live』(3月19日 詳細はこちら
『伊藤芳輝ソロツアー 〜Violao Vadio TOUR〜』(5月16日 詳細は後日)

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by kihila-en | 2018-01-17 07:03 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月16日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までに。

今朝のサンドイッチは鯖をご用意しました。
脂ののった美味しそうな鯖とピリッとしたわさび菜。
もちろん午後にもご注文していただけます♪

石窯ピザは生ハムに。
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今年も先週から第一弾の漬け込みを開始。
お天気、漬かった豚肉と相談しつつ
来週あたりにテラスで風にあてはじめます。
今回は今までと少し配合を変えてみました。
これでさらにしっとり&色鮮やかにできるはず。
2月の後半で少人数制の<生ハムお料理教室>を企画中。

『ラクダカフェさん出張 コーヒーの会』は3月に開催。
前回とっても好評だったオリジナルブレンド作り、コーヒーの淹れ方教室。

講師の方と調整して決定します。

ご希望の曜日や日にちがあれば、ぜひお問い合わせください。
お問い合わせ・ご予約お待ちしています。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>          1個 200円(午後1時以降)
<クッキー>
 ・黒豆みそ         小袋 200円
 ・シナモン         小袋 200円
 ・まんまるナッツ      中袋 300円
<パウンド>
 ・バナナヨーグルト     1個 400円
<タルト>
 ・キャラメルりんご     1個 400円(要保冷バッグ)
<グラス容器入>
 ・ワッタラパン       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円
<ドリップ・バッグ>     1杯 200円  20杯  2300円 

24日(水)夕方から貸切のため午後4時閉店。

<<企画・調整中のイベント>>
『えんがわ年賀くじ』(1月15日 当選番号を発表)
『旅先ごはんの会 〜あちこちアジア〜』(開催中〜1月31日  詳細は
こちら)
『山のうえでも旅気分♪ おみやげ市』(1月20日、21日 詳細はこちら
『ラクダカフェさん出張 コーヒーの会』(3月 日程調整中)
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Brazilian Acoustic Live』(3月19日 詳細はこちら
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by kihila-en | 2018-01-16 06:52 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月15日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までに。

今日のランチですがグループご予約があるので、お席が少なくなってます。
お手数ですが、ご来店前にお電話いただけると助かります。

今日の午後、スリランカ屋台でお気に入りだった豆の塩っぱいおやつが登場♪
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(豆のお菓子はたっぷりの唐辛子と一緒にカリッと揚げてありました)
現地のレシピはかなりピリ辛だったので、辛味を抑えて。
卵入りのカレーパイも午後からご用意します。
どちらもノンアルビールとにぴったり!

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円(午後1時以降)
<クッキー>
 ・黒豆みそ         小袋 200円
 ・シナモン         小袋 200円
 ・まんまるナッツ      中袋 300円
<パウンド>
 ・バナナヨーグルト     1個 400円
<タルト>
 ・キャラメルりんご     1個 400円(要保冷バッグ)
<グラス容器入>
 ・ワッタラパン       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円
<ドリップ・バッグ>     1杯 200円  20杯  2300円 

24日(水)夕方から貸切のため早閉めです。
<<企画・調整中のイベント>>
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by kihila-en | 2018-01-15 06:38 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月 14日

おはようございます。
本日、午前9時から午後5時まで、一応やってます。
ご注文は閉店の30分前までに。
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昨夜から降り積もる雪のため、営業時間を急遽変更することになりました。
草生の天神(比佐豆知神社)さん方面からご来店の方、
坂の途中には午後からでも凍結の残り易い場所が数カ所あります。
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この地図のグリーンロード上
中勢ゴムさんと安部信号の間の側道の方が雪の量は少なめです。
ご来店予定の方、くれぐれも冬用タイヤでお気をつけてお越し下さい。
また天候により、早く閉める可能性もあります。
ご来店前にどうぞお電話(059−253−8995)下さい。

<旅先おやつの会 〜あちこちアジア〜>
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(現地で食べたのは、ぷるんと固めの食感)
どこか懐かしいスリランカのプリン、ワッタラパンは乳成分不使用♪
孔雀椰子の砂糖や蜜を使ってます。
貴重な椰子糖をよりシッカリ味わってもらいたいので、ちょっとだけアレンジ。
昨日のお客さんたちに気に入ってもらえた様です♪

明日15日(月)のランチ、残席わずかとなりました。
ご来店前にお問合せいただけると助かります。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円(午後1時以降)
<クッキー>
 ・黒豆みそ         小袋 200円
 ・シナモン         小袋 200円
 ・まんまるナッツ      中袋 300円
<パウンド>
 ・バナナヨーグルト     1個 400円
<タルト>
 ・キャラメルりんご     1個 400円(要保冷バッグ)
<グラス容器入>
 ・ワッタラパン       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円
<ドリップ・バッグ>     1杯 200円  20杯  2300円 

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by kihila-en | 2018-01-14 07:30 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月 13日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までに。

今日から今月末までは期間限定<旅先メニュー>
石窯パンのサンドイッチはスリランカのカレーパンをイメージしたものを、
ジャックフルーツとココナツの
ジャムはトーストに。
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(向かって左がジャックフルーツ、右はマンゴ)
<ワッタラパン>もスリランカのおやつ。
やし糖とココナツミルクのプリンです。
現地のより少し甘さ控えめにしてあります。
やし糖を見つけるのも、重くて持ち帰るのも大変でしたが、
ぜひ、やさしい甘みをお楽しみいただけたらと思います♪

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円
<クッキー>
 ・黒豆みそ         小袋 200円
 ・シナモン         小袋 200円
 ・まんまるナッツ      中袋 300円
<パウンド>
 ・バナナヨーグルト     1個 400円
<タルト>
 ・キャラメルりんご     1個 400円(要保冷バッグ)
<グラス容器入>
 ・ワッタラパン       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円
<ドリップ・バッグ>     1杯 200円  20杯  2300円 

24日(水)夕方から貸切のため早閉めです。
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by kihila-en | 2018-01-13 06:45 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月11日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までに。

今朝は厳選トースト、むっちり角食とふんわり山形の2種類。

塩バター、生はちみつがついてます。
実は仕入先の意向で、公表できないことになりました
やさしい甘みも耳の噛みごたえもあってとっても美味しいです。
石窯パンのサンドイッチは午後からのご用意。

お料理の会、色々お問い合わせいただいてます。
参加人数が5人以上になったら開催します。
講習はお食事もしっかり付いてます
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お子様連れでも、お一人でのご参加でも、どうぞ。
家族割もあります♪
現時点で日程調整中のメニューはこちら。
<特製スパイスミックスのカレー>
 ・・・・・ココナツ風味、トマト風味の2種類のカレーと土鍋ごはん
<2種類のパスタソース>
 ・・・・・トマト、クリームの簡単ソースとアレンジの副菜など
<野菜が主役のおかず>
 ・・・・・季節の野菜を無駄なく使った身体にも懐にもやさしいご馳走
<生ハムといろいろ> (2月下旬)
 ・・・・・自家製生ハムの作り方ミニ講座と生ハムサンドイッチなど
お早めにご相談ください。

お問合せ・ご予約は

営業時間内に店頭、お電話(059−253−8995)、
メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
24時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。

*今日の持ち帰り*

<石窯パン>         1個 200円(午後1時以降)
<クッキー>
 ・黒豆みそ         小袋 200円
 ・シナモン         小袋 200円
 ・まんまるナッツ      中袋 300円(午後1時以降)
<タルト>
 ・キャラメルりんご     1個 400円(要保冷バッグ)
 ・黒糖くるみ        1個 400円(要保冷バッグ)
<ロール>
 ・チョコロール       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円
<ドリップ・バッグ>     1杯 200円  20杯  2300円 

<<企画・調整中のイベント>>
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by kihila-en | 2018-01-11 07:06 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月 9日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後5時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までに。

今朝のサンドイッチはチーズオムレツ、
トーストはタイで仕入れた龍眼の生はちみつを。
朝メニューの飲み物、コーヒーはオリジナル・ブレンド
または、ポット紅茶のタイタニックからお選びいただけます。
お子様やカフェインを控えている方はカフェイン無紅茶か
完熟くだもの100%ジュースもご用意してます。

紅茶メニューのアールグレイは近々終了、新しい紅茶に変更予定です。
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(スリランカ・キャンディ地区近郊の紅茶工場にて)

さて、明日10日(水)は仕入れのため臨時休業。
翌11日(木)は朝8時に開店します。
特別メニューをお出しできるか仕入れにかかってるのでドキドキしてます。
どうぞお楽しみに♪

おみやげ市の準備やら、旅先の美味しいもん試作やらで
徐々に店主の顔が丸くなってきています。
新メニューの試作と試食の繰り返し=しっかり働いてる結果
と、いうことにしてもらえるとありがたいです。

セイロン茶葉の販売をティーバッグに詰めるかも悩みどころ。
皆さんのご意見、お待ちしています。


夜のえんがわ、数件続けてお問合せをいただいてます。
完全貸切のご用意となりますので、ご希望の日にちに添えない事もあります。
お早めにご相談ください。

お問合せ・ご予約は

営業時間内に店頭、お電話(059−253−8995)、
メール(engawabaking♪gmail.com ♪マークを@に変えて)
24時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。

*今日の持ち帰り*

<石窯パン>         1個 200円(午後1時以降)
<クッキー>
 ・黒豆みそ         小袋 200円
 ・シナモン         小袋 200円
 ・まんまるナッツ      中袋 300円(午後1時以降)
<タルト>
 ・キャラメルりんご     1個 400円(要保冷バッグ)
 ・黒糖くるみ        1個 400円(要保冷バッグ)
<ロール>
 ・チョコロール       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円
<ドリップ・バッグ>     1杯 200円  20杯  2300円 

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by kihila-en | 2018-01-09 06:58 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月 8日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までに。

山のうえの紅茶<タイタニック>はインドで育った茶葉。
今回の旅で仕入れて来たセイロン茶はスリランカ=セイロン産。
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今週末から月末まで旅先で出会った美味しいもんの中から
ドリンクやおやつをご紹介する予定です。
すでにセイロン茶の試飲をしていただいたお客さん達もおられ、
その軽やかな口当たりにびっくりされています。
現地で習ったスパイスティー(ミルク無)を再現、お楽しみに♪

焼き菓子の<まんまるナッツ>
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今回焼いたのでしばらく作る予定がありません。
取り置きご希望の方はお早めにお電話を♪
年明け早々にいろいろ材料が高騰しました。
わがままな店主としては限界ギリギリまで値段を上げたくないので
これから定番レシピの配合を変えたり、
定番だった甘いもんメニューが<
特別注文のお菓子>に移動することになりそうな予感。
納得がいくレシピになった時点で<前の○×風おやつ>と説明をつけるので、
ぜひ新作を試してもらう時の参考にしてください。

話すたびに「作り方、教えてください!」と言われる自家製の
生ハム
拍子抜けするほど簡単なんですよ。
ただ、作ってるのを忘れるほど時間が掛るので
ずっとお断りしていました。
でも、いろいろ考え直していい方法が見つかったので
今年はお試しとして2月の中頃から下旬に生ハム作りを含めたお料理の会を開催します。
お天気に左右されますが、バレンタイン以降で参加希望の方を募ることにしました。

お問合せ・ご予約は
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24時間以内にメールの返信が無い場合、届いていない可能性もあります。
返信をもって予約の完了とさせていただいています。

*今日の持ち帰り*

<石窯パン>         1個 200円(午後1時以降)
<クッキー>
 ・黒豆みそ         小袋 200円
 ・シナモン         小袋 200円
 ・まんまるナッツ      中袋 300円(午後1時以降)
<タルト>
 ・キャラメルりんご     1個 400円(要保冷バッグ)
 ・黒糖くるみ        1個 400円(要保冷バッグ)
<ロール>
 ・チョコロール       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円
<ドリップ・バッグ>     1杯 200円  20杯  2300円 

10日(水)臨時休業(県内研修・出張)

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by kihila-en | 2018-01-08 06:43 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと  1月 7日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後6時までやってます。
ご注文は閉店の30分前までに。

昨日はヒョイとおせちの感想が届きました。
喜んでいただけたようで、とても嬉しい臨時営業でした。
これからまた1年近くかけて次回のメニューを決めていきます♪

栗の渋皮煮と黒豆の瓶詰販売、ご要望が予想以上にありました。
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準備が出来次第店頭に並べますね。

そうそう。
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(ピントが合ってなくてすいません)
先日の特注ケーキはモンブランのタルトでした。
特注のケーキ、くわしくはこちら

ブログでのお知らせからそんなに経っていないのに、
<マイマグ>提供の反応がとても大きいのでうれしい悲鳴をあげています。
お持ち帰りだけでなく、店内でご飲食の場合も対応可能です。
ご遠慮なくお声がけください♪
くわしくはこちら

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円(午後1時以降)
<クッキー>
 ・黒豆みそ         小袋 200円
 ・シナモン         小袋 200円
 ・ビスコッティ(乳なし)  小袋 200円 大袋 500円
<パウンド>
 ・にんじん         1個 400円
<タルト>
 ・キャラメルりんご     1個 400円(要保冷バッグ)
 ・黒糖くるみ        1個 400円(要保冷バッグ)
<ロール>
 ・チョコロール       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円
<ドリップ・バッグ>     1杯 200円  20杯  2300円 

10日(水)臨時休業(県内研修・出張)

<<企画・調整中のイベント>>
『えんがわ年賀くじ』(1月15日 当選番号を発表)
『旅先ごはんの会 〜あちこちアジア〜』(1月13日〜31日  詳細は
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by kihila-en | 2018-01-07 06:49 | 今日のこと | Comments(0)

今日のこと 1月 6日

おはようございます。
本日、午前8時半から午後4時までやってます。
夕方からの研修で早閉め。
ご注文は閉店の30分前までに。

ランチのスープはきく芋と野菜、まろやかな豆乳でやさしい味になりました。
石窯ピザは自家製ソーセージか柚子あん肝。
柚子あん肝、魅惑(驚愕?)の取り合わせに虜になった方々が続出。

ロールケーキはお昼頃からお出しできる予定です。
d0263607_23560659.jpg
出来立てで切りにくいので、落ち着くまでお待ちください。

今年最初のライブが決まりつつあります。
時間の調整をしているので、また告知させてもらいます。
どうぞお楽しみに。

*今日の持ち帰り*
<石窯パン>         1個 200円(午後1時以降)
<クッキー>
 ・黒豆みそ         小袋 200円
 ・シナモン         小袋 200円
 ・ビスコッティ(乳なし)  小袋 200円 大袋 500円
<パウンド>
 ・にんじん         1個 400円
<タルト>
 ・キャラメルりんご     1個 400円(要保冷バッグ)
 ・黒糖くるみ        1個 400円(要保冷バッグ)
<ロール>
 
 ・えんがわ茶の和ロール   1個 400円(要保冷バッグ)
 ・チョコロール       1個 400円(要保冷バッグ)
<くだものジャム>      1個 500円
<ドリップ・バッグ>     1杯 200円  20杯  2300円 

10日(水)臨時休業(県内研修・出張)

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『えんがわ年賀くじ』(1月15日 当選番号を発表)
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『伊藤義輝ソロツアー 〜Vioa
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by kihila-en | 2018-01-06 06:46 | 今日のこと | Comments(0)


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